畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 南京雞蛋價(jià)格漲至6元/斤 達(dá)到史上最高價(jià)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2014/5/22 8:33:00 來源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
【導(dǎo)語·中國(guó)畜禽網(wǎng)】南京農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的蛋價(jià)從每斤5元漲到5.8—6元,漲幅近20%,十多天漲幅近兩成,達(dá)到史上最高價(jià),據(jù)分析是由于H7N9病毒后遺癥,導(dǎo)致蛋雞補(bǔ)欄不足,另外與蛋雞養(yǎng)殖戶虧不起,蛋雞養(yǎng)殖戶都轉(zhuǎn)行也有關(guān)系。預(yù)計(jì),未來兩三個(gè)月里,蛋價(jià)還將持續(xù)保持高位。
“之前還能看到蛋塊,現(xiàn)在只有蛋丁了。”南京某高校大學(xué)生小于發(fā)現(xiàn),最近食堂的番茄炒蛋份量明顯少了,原因就是近期蛋價(jià)飆漲。而在近十多天的時(shí)間里,南京農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的蛋價(jià)從每斤5元漲到5.8—6元,漲幅近20%。南京市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,這是近年來蛋價(jià)漲得最快、漲幅*的一次。在未來兩三個(gè)月里,蛋價(jià)還將持續(xù)保持高位。
市場(chǎng)探訪
十多天漲幅近兩成 達(dá)到史上最高價(jià)
昨天,現(xiàn)代快報(bào)記者走訪了南京多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)多數(shù)菜場(chǎng)的蛋價(jià)都超過5.7元/斤。其中,山西路菜場(chǎng)、進(jìn)香河菜場(chǎng)、五所村菜場(chǎng),各攤點(diǎn)蛋價(jià)都是5.8元/斤,而侯家橋菜場(chǎng)的蛋價(jià)漲到了6元/斤。“真是雞蛋都吃不起了,怎么突然漲這么貴呢?”市民李大媽說,前段時(shí)間蛋價(jià)還不到5元。
還有市民表示,最近雞蛋太貴,他們就少吃蛋,多吃魚、肉,而今年以來,豬肉價(jià)格持續(xù)低迷,如今去骨豬腿肉每斤11.5元,水產(chǎn)類也價(jià)格不高,其中鯽魚9元/斤,鳊魚8.5元/斤,而白鰱魚每斤只需4.5元,比雞蛋還便宜。
“最近這段時(shí)間,雞蛋價(jià)格是近年來在短時(shí)間內(nèi)漲得最快,也是漲幅*的。”南京市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心副處長(zhǎng)張學(xué)慶說,南京的蛋價(jià)在2011年9月份時(shí)曾經(jīng)達(dá)到過高值,但當(dāng)時(shí)每斤是5.7元,可現(xiàn)在不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都漲到每斤6元了。張學(xué)慶表示,從物價(jià)部門監(jiān)測(cè)的情況來看,從5月初至今,也就十幾天的時(shí)間,蛋價(jià)漲幅近兩成,南京市場(chǎng)蛋價(jià)基本上漲到歷史最高值,此前南京還從未出現(xiàn)雞蛋6元/斤的情況。
至于后期雞蛋行情如何,是否還會(huì)繼續(xù)上漲,業(yè)內(nèi)人士表示,至少兩三個(gè)月還要維持現(xiàn)在的高價(jià)。有雞蛋批發(fā)商表示,端午節(jié)過后,可能蛋價(jià)會(huì)稍微下降,但是頂多每斤降兩三毛錢,而隨著夏天高溫季節(jié)來臨,蛋雞產(chǎn)蛋率降低,雞蛋的高位運(yùn)行還將持續(xù)。
原因分析
1、H7N9病毒后遺癥 導(dǎo)致蛋雞補(bǔ)欄不足
根據(jù)南京市商務(wù)局的數(shù)據(jù),上周,南京市場(chǎng)上雞蛋交易量同比下降5%,但價(jià)格同比上漲5%。商務(wù)部門的分析指出,主要受前期H7N9病毒影響,養(yǎng)殖戶存欄量普遍下降,蛋雞補(bǔ)欄不足,市場(chǎng)上出現(xiàn)雞蛋供應(yīng)量不足的情況。
從2000年開始,市民張先生就在四平路附近做雞蛋批發(fā)生意,每天要賣出3-4萬斤雞蛋。他告訴現(xiàn)代快報(bào)記者,做雞蛋批發(fā)生意14年了,還從來沒見蛋價(jià)漲這么高過。“十來天的時(shí)間,雞蛋批發(fā)價(jià)從4.4元漲到了5.3元。”由于蛋價(jià)持續(xù)高位,所以銷量也有所減少,“賣得沒之前那么快了。”
2、蛋雞養(yǎng)殖戶虧不起 5家如今只剩1家
黃如根是南通海安縣一位雞苗養(yǎng)殖戶,蛋價(jià)飆漲讓他的雞苗生意比較好做,如今每只雞苗3元左右。“那時(shí)候雞苗每只不到1元也沒人要。”黃如根說,受H7N9病毒影響,當(dāng)?shù)夭簧俚半u養(yǎng)殖戶都轉(zhuǎn)行了。“5家蛋雞養(yǎng)殖戶就剩下1家了。”
記者昨天聯(lián)系到泗洪的一家養(yǎng)殖戶陳先生,如今他已經(jīng)不做蛋雞養(yǎng)殖。“就是賠本不做的。”陳先生說,之前正巧趕上H7N9病毒,基本上全賠了進(jìn)去。“大家能預(yù)想到后市肯定蛋雞會(huì)漲,但不敢輕易上馬,只有少數(shù)膽大有資金的,才繼續(xù)養(yǎng)蛋雞,現(xiàn)在能賺不少了。”
影響
番茄炒蛋里,蛋少了
昨天,現(xiàn)代快報(bào)記者走訪了南京街頭多家蛋糕店。此前在夫子廟附近經(jīng)營(yíng)蛋糕店的張先生告訴記者,由于今年蛋價(jià)漲太多,利潤(rùn)明顯降低,所以他已關(guān)門不做了。
在大行宮附近的一家蛋糕店銷售的是草雞蛋蛋糕。這位老板吐槽,蛋價(jià)上漲近兩成,但10元/斤的蛋糕已經(jīng)兩年沒漲價(jià)了。他表示,后期是否漲價(jià),還要看行情。
愛吃番茄炒蛋的吃貨們發(fā)現(xiàn),不少飯館有雞蛋的菜里,雞蛋分量變少了。昨天,記者采訪一家飯店的老板,對(duì)方也很無奈:“雞蛋漲了,要是我們的菜漲價(jià)的話,顧客肯定不接受,只能分量少一點(diǎn)來控制成本。”而在南京某高校食堂里,番茄炒蛋價(jià)格沒變,但用筷子找半天才能看見雞蛋的影子。
一些與雞蛋有關(guān)的小吃店,比如雞蛋灌餅、雜糧煎餅等,雖然價(jià)格沒漲,攤主們也都在抱怨利潤(rùn)太薄。在大行宮附近的一家小吃店里,茶葉蛋每個(gè)1.5元,老板說暫時(shí)沒考慮漲價(jià),可如果雞蛋持續(xù)這么貴的話,以后可能會(huì)漲價(jià)了。