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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】甘肅省張掖市堅(jiān)持把奶業(yè)生產(chǎn)作為促進(jìn)草食畜牧業(yè)擴(kuò)量提質(zhì)增效的突破口來(lái)抓，以甘州區(qū)、臨澤縣奶牛主產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)，突出奶牛規(guī)模養(yǎng)殖、奶制品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、規(guī)范奶站建設(shè)管理、提升產(chǎn)業(yè)化水平等措施，有力地促進(jìn)了奶業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展，增強(qiáng)奶業(yè)社會(huì)貢獻(xiàn)能力。

　　近年來(lái)，甘肅省張掖市堅(jiān)持把奶業(yè)生產(chǎn)作為促進(jìn)草食畜牧業(yè)擴(kuò)量提質(zhì)增效的突破口來(lái)抓，以甘州區(qū)、臨澤縣奶牛主產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)，突出奶牛規(guī)模養(yǎng)殖、奶源基地建設(shè)、奶制品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)政策扶持、項(xiàng)目帶動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)等措施，有力地促進(jìn)了奶業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。2013年，全市奶牛(含雜種牛)存欄達(dá)4.19萬(wàn)頭，其中，荷斯坦奶牛存欄2.97萬(wàn)頭，占奶牛存欄數(shù)的70.3%。奶類總產(chǎn)量達(dá)9.54萬(wàn)噸， 同比增長(zhǎng)44%，其中：牛奶9.28萬(wàn)噸，牦牛奶0.26萬(wàn)噸。

　　一、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速。將規(guī)模養(yǎng)殖作為轉(zhuǎn)變奶牛生產(chǎn)方式的有力舉措，適度提高養(yǎng)殖門檻，大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))。止2013年底，全市建成百頭以上奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))14個(gè)，存欄30113頭，占存欄總量的 78.8%;千頭以上奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))7個(gè)，存欄27407頭，占存欄總量的71.7%。從近幾年的情況來(lái)看，奶牛養(yǎng)殖戶減少74%;奶牛存欄量增加40%。在一定程度上表明散戶養(yǎng)殖逐步退出，規(guī)模養(yǎng)殖已成為奶牛生產(chǎn)的主導(dǎo)模式，被廣大農(nóng)戶接受和認(rèn)可。

　　二、奶站建設(shè)管理規(guī)范。目前，全市建成機(jī)械化擠奶生鮮乳收購(gòu)站12個(gè)，主要分布在甘州、臨澤和民樂(lè)三縣區(qū)。其中：養(yǎng)殖場(chǎng)自建1個(gè)，乳品企業(yè)自建7個(gè)，合作社自建4個(gè)?，F(xiàn)有奶站平均日收奶162噸，機(jī)械化擠奶水平達(dá)100%，奶站鮮奶主要由臨澤雪蓮乳業(yè)公司、蘭州伊利和蘭州蒙牛三家公司收購(gòu)，銷路暢通。

　　三、產(chǎn)業(yè)化水平明顯提升。全市奶農(nóng)戶數(shù)為1185戶，平均每戶養(yǎng)殖規(guī)模為32頭，累計(jì)建成規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))共29個(gè)，通過(guò)奶農(nóng)+合作社的組織形式建立的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)共13個(gè)，規(guī)模化養(yǎng)殖比例達(dá)82.23%。臨澤縣建成日處理10噸加工企業(yè)1個(gè)，原料奶日處理能力達(dá)60噸。甘州區(qū)前進(jìn)奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社以“入社自愿，退社自由”的原則，采取所有權(quán)分屬農(nóng)戶所有，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一售奶、統(tǒng)一服務(wù)“一分四統(tǒng)”管理模式，調(diào)動(dòng)了村社農(nóng)戶發(fā)展奶牛養(yǎng)殖。通過(guò)以點(diǎn)帶面的效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了奶牛養(yǎng)殖由小規(guī)模向適度規(guī)模、分散養(yǎng)殖向集中養(yǎng)殖、粗放養(yǎng)殖向集約化養(yǎng)殖、手工擠奶向機(jī)械化擠奶的方式轉(zhuǎn)變。

　　四、奶業(yè)社會(huì)貢獻(xiàn)能力增強(qiáng)。2013年，全市奶產(chǎn)量達(dá)9.54萬(wàn)噸，按全市131萬(wàn)人口計(jì)算，人均牛奶消費(fèi)72.6公斤，奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值達(dá)4.56億元，與2011年相比分別增加79%和62%。奶牛養(yǎng)殖業(yè)占牧業(yè)總產(chǎn)值的12.76%，農(nóng)民人均從奶業(yè)獲得收入307元，占農(nóng)民純收入的3.6%，奶業(yè)社會(huì)貢獻(xiàn)能力不斷增強(qiáng)。