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　　關(guān)于加州福斯特農(nóng)場(chǎng)召回雞肉制品的事件，美全國(guó)雞肉委員會(huì)(NCC)再次向民眾強(qiáng)調(diào)美國(guó)雞肉的安全性。據(jù)悉，這次發(fā)生的新鮮雞肉產(chǎn)品召回事件是由于雞肉中存在海德堡沙門氏菌的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　關(guān)于召回事件，美全國(guó)雞肉委員會(huì)主席Mike Brown發(fā)表了以下聲明：

　　“食品安全是所有美國(guó)生產(chǎn)和加工雞肉產(chǎn)品的企業(yè)的首要任務(wù)。行業(yè)也一直保持很好的安全記錄，為國(guó)內(nèi)和國(guó)外消費(fèi)者提供負(fù)擔(dān)得起的健康食物。”

　　“美國(guó)人每天消費(fèi)大約1.6億份營(yíng)養(yǎng)、安全的雞肉，幾乎所有的人都在吃。我們理解消費(fèi)者對(duì)于沙門氏菌的擔(dān)憂——這就是為什么我們大力投資食品安全研究的原因。要使用最好的科學(xué)技術(shù)，打破沙門氏菌在每個(gè)生產(chǎn)階段的傳播途徑。

　　“食源性疾病可能由多種因素引起，包括不恰當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品處理、交叉污染、零售過程中產(chǎn)生的溫度問題或是沒有達(dá)到合適的烹飪溫度。食品安全系統(tǒng)管理就是要讓這些風(fēng)險(xiǎn)都處在可以控制的范圍內(nèi)。消費(fèi)者要做的是，只要烹飪時(shí)生雞肉內(nèi)部溫度達(dá)到華氏165度，即可完全消滅所有病原體。”