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　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)最近發(fā)布的2014年食品展望報告顯示，2014年全球家禽生產(chǎn)有望增加1.6%，達(dá)到1.087億噸。

　　在很大程度上，家禽產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張是由發(fā)展中國家的發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的家禽生產(chǎn)預(yù)期下降所驅(qū)動的。從2013年起，中國家禽業(yè)一直在對抗禽流感，因此中國2014年的家禽產(chǎn)量預(yù)計將下降1.7%。

　　美國2014年的家禽產(chǎn)量預(yù)計將增長1.8%，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的2060萬噸。而歐盟的家禽產(chǎn)量預(yù)計將增長0.8%。

　　南美的巴西和墨西哥也將會出現(xiàn)家禽業(yè)的收益增長。同樣，俄羅斯和印度的家禽生產(chǎn)預(yù)計將分別增長8%和6%。

　　俄羅斯政府提高家禽產(chǎn)量的政策舉措導(dǎo)致歐盟2013年向俄羅斯出口雞肉量下降，下降幅度達(dá)18%。預(yù)計2014年歐盟向俄羅斯出口雞肉量會進(jìn)一步下跌2%。據(jù)統(tǒng)計，歐盟禽肉出口量已下降至“不到2005年的一半”。

　　在貿(mào)易方面，全球禽肉貿(mào)易在過去的十年中翻了一番，然而2012年和2013年的貿(mào)易增長放緩，2014年預(yù)計增長2.4%。糧農(nóng)組織指出：“四個禽肉主要出口國——巴西、美國、歐盟和中國占了近四分之三的全球禽肉貿(mào)易，近年來銷量有小幅擴(kuò)張。”

　　糧農(nóng)組織強(qiáng)調(diào)了處于第二梯隊的位于不同地理位置的出口國——泰國、土耳其、阿根廷、烏克蘭和白俄羅斯的家禽產(chǎn)業(yè)狀況。其中，前三個國家——泰國、土耳其、阿根廷預(yù)計2014年將繼續(xù)保持強(qiáng)勁增長，每個國家都專注于不同的地區(qū)或細(xì)分市場：

　　泰國——主要面向日本市場和歐盟市場出口無骨家禽肉塊和即食禽肉;

　　土耳其——主要面向中東市場;

　　阿根廷——主要面向拉丁美洲市場(但同時希望擴(kuò)大在重點目標(biāo)市場——中國和南非的份額)。

　　非洲地區(qū)的家禽進(jìn)口預(yù)計將增長4.8%，遠(yuǎn)高于世界禽肉貿(mào)易的平均增長率。“隨著收入增長，需求走強(qiáng)”，預(yù)計加納、貝寧等國家的進(jìn)口量將增加最多。南非是非洲主要的禽肉進(jìn)口目的地，2014年禽肉進(jìn)口量將保持不變。

　　在價格方面，2009年到2013年之間，美國和巴西的禽肉參考價格以美元計價，分別上漲了24.3%和29.8%。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的禽肉價格指數(shù)從2009年的162點上升到2013年的206 點，增加了27%。然而，2013年的糧農(nóng)組織年度禽肉價格指數(shù)掩蓋了禽肉價格從2013年第三季度起連續(xù)下跌的事實。糧農(nóng)組織預(yù)計，2014年該指數(shù)將穩(wěn)定保持在189點，只比2009年的水平增長16.7%。