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　　每天的下午1點到5點，河北省蠡縣的宏利兔肉加工廠里就顯得格外熱鬧。因為，這個時候有很多人在這里賣獺兔。

　　記者：“你收兔子是什么標準?”

　　姜廠長：“四斤以上的。”

　　記者：“那這個兔子能有多少呢?”

　　姜廠長：“這個兔子有五斤多吧。”

　　記者：“為什么要收四斤以上的兔子?”

　　姜廠長：“就是個太小了，因為它出肉太少，四斤的兔子只能殺到一斤多肉。”

　　潘洪立是宏利兔肉加工廠的廠長，今天他給出的活獺兔肉的收購價格是每公斤七塊兩毛錢。每當(dāng)有人到這里送獺兔，潘洪立都會非常高興。因為，這又是他賺錢的好時候。

　　姜廠長：“現(xiàn)在主要是淡季，11月份就是旺季了，到了旺季一邊能達到2萬只左右。”

　　記者：“你這個兔子每只能賺多少錢?”

　　姜廠長：“也就是兩塊錢吧，左右。”

　　潘洪立把獺兔宰殺后，分割為兔頭、兔肉、兔腿等產(chǎn)品，再經(jīng)過冷凍銷售到國內(nèi)和國外不同地區(qū)。

　　姜廠長：“這個是兔前腿，賣到北京、天津，這是兔后腿，也是北京天津。這個需骨肉是山西，兔頭這個賣到山西，這個到俄羅斯，這一個是腰背肉也是到俄羅斯，這是到美國的。”

　　獺兔經(jīng)過加工，每只可以賺到兩塊錢的利潤。

　　姜廠長：“一年要屠宰70多萬只。產(chǎn)值在1000多萬，出1000多噸肉，一年要生產(chǎn)一千多噸肉。”

　　潘洪立的兔肉加工廠是當(dāng)?shù)匾?guī)模*的兔肉生產(chǎn)企業(yè)。因為，收購價格高，講信譽。所以，很多養(yǎng)殖戶都愿意把獺兔賣到他這里。

　　記者：“你今天送多少兔子?”

　　養(yǎng)殖戶1：“百八十個。”

　　記者：“你是從哪兒過來的?”

　　養(yǎng)殖戶1：“從定縣。”

　　記者：“離這兒多遠?”

　　養(yǎng)殖戶1：“100多公里。”

　　記者：“為什么跑到這兒來送貨?”

　　養(yǎng)殖戶1：“這兒的肉貴。”

　　養(yǎng)殖戶2：“這兒比較規(guī)矩，這廠大比較規(guī)矩，別的收肉不太理想，這兒價格也高一點。”

　　這些養(yǎng)殖戶送來的獺兔大都是德系品種的，這個品種的獺兔生長期大約在4個月左右就可以出欄。養(yǎng)殖戶把獺兔送到在這里，每只可以賣到20多塊錢，雖然只能賺到養(yǎng)殖成本的百分之七十，但是養(yǎng)殖戶們并不在乎。

　　蠡縣的縣領(lǐng)導(dǎo)告訴記者，這里是北方*的皮毛之鄉(xiāng)，因此很多的皮毛交易大會都在這里舉辦。過去當(dāng)?shù)刂饕责B(yǎng)殖水貂、狐貍和貉子等珍惜皮毛動物為主。但是在2000年以后，蠡縣開始發(fā)展起了大規(guī)模的獺兔養(yǎng)殖。