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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】往年8月份波瀾不驚的畜禽產(chǎn)品市場，今年卻風(fēng)聲水起：全國各地生豬平均價(jià)格為14.35元/公斤，生豬價(jià)格穩(wěn)步回升；近半月來雞蛋價(jià)格有起有伏，但總體保持在9.0元/公斤以上；而近半個月的肉食雞出欄價(jià)格如芝麻開花——節(jié)節(jié)攀高，根據(jù)這些消息分析中秋期間，畜禽產(chǎn)品市場將風(fēng)聲水起。

　　今年中秋早——9月8日。往年8月份波瀾不驚的畜禽產(chǎn)品市場，今年卻風(fēng)聲水起：生豬市場有望本月迎來拐點(diǎn)，蛋雞市場仍會高位盤整，肉雞價(jià)格則會繼續(xù)上行。

　　生豬：進(jìn)入輕度虧損區(qū)

　　近半個月來，生豬價(jià)格穩(wěn)步回升。據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測，8月4日，全國各地生豬平均價(jià)格為14.35元/公斤。這一價(jià)格與兩周前(7月21日)比，上升0.67元/公斤，上升幅度為4%。海南、浙江等部分地區(qū)外三元生豬價(jià)格已突破16元/公斤，北京、福建、廣東等地外三元豬價(jià)上漲至15.0-16.0元/公斤。山東仍然屬于價(jià)格較低省份，且省內(nèi)價(jià)差較大，當(dāng)日生豬平均出欄價(jià)格為13.90元/公斤，*價(jià)差0.8元/公斤。從全國生豬價(jià)格看，目前生豬價(jià)格大部分地區(qū)已進(jìn)入輕度虧損區(qū)域，且維持漲勢。

　　綜合生豬大周期及小周期規(guī)律，生豬價(jià)格穩(wěn)步回升迎來拐點(diǎn)進(jìn)入整體盈利期，是大勢所趨。只是對于“拐點(diǎn)”出現(xiàn)的具體時(shí)間，業(yè)界有不同的看法——樂觀的認(rèn)為在8月中旬，謹(jǐn)慎的則認(rèn)為會在國慶節(jié)前。對于此輪價(jià)格穩(wěn)步上漲及后市盈利大小，農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可作為參考——今年6月生豬存欄約為42999萬頭，比去年同期減少4.8%，低于上一輪豬周期低點(diǎn);6月份能繁母豬存欄4599萬頭，比去年同期減少8.22%，接近上一輪豬周期低點(diǎn)。

　　在看好后市的情況下，部分養(yǎng)豬人的惜售念頭又起。對此，記者提醒各位:該出欄時(shí)就出欄，以免留來留去留成愁。一則，天氣炎熱，豬群發(fā)病幾率高;二則優(yōu)質(zhì)豬源是各屠宰場爭搶的對象，但生豬歷來不屬于優(yōu)質(zhì)豬源;三則后市生豬價(jià)格上漲幅度依然會以溫和為主，養(yǎng)豬人狂賺大賺的幾率不高。

　　雞蛋：高位波動

　　近半月來雞蛋價(jià)格有起有伏，但總體保持在9.0元/公斤以上。據(jù)報(bào)價(jià)，自7月21日以來，省內(nèi)雞蛋價(jià)格最低點(diǎn)出現(xiàn)在7月25日(9.12元/公斤)，價(jià)格最高點(diǎn)出現(xiàn)在8月1日(10.28元/公斤)。從全國來看，山東省內(nèi)價(jià)格走勢與國內(nèi)其他省份大體一致，價(jià)格領(lǐng)先于全國平均價(jià)格(8月1日，全國各地雞蛋平均價(jià)格10.02元/公斤)。

　　展望后市，雞蛋價(jià)格近期仍會以上揚(yáng)為主。一方面天氣炎熱，雞蛋整體供應(yīng)偏少;另一方面，食品廠商開始為中秋節(jié)備貨，需求增大。

　　肉雞：穩(wěn)步上漲

　　近半個月的肉食雞出欄價(jià)格如芝麻開花——節(jié)節(jié)攀高。8月4日，省內(nèi)大肉食毛雞出欄均價(jià)9.38元/公斤，這一價(jià)格與7月21日比，上漲11%。從全國來看，價(jià)格最高點(diǎn)出現(xiàn)在7月31日(9.46元/公斤)，與最低點(diǎn)(7月25日，9.26元/公斤)相比，上漲2%。

　　展望后市，肉雞價(jià)格仍有上行空間。一方面天氣炎熱影響?zhàn)B殖戶補(bǔ)欄熱情，且養(yǎng)殖密度降低，導(dǎo)致出欄雞只減少;另一方面，屠宰場雞肉產(chǎn)品庫存少，經(jīng)銷商開始中秋備貨，產(chǎn)品走貨速度尚可。

　　生鮮乳：持續(xù)下跌

　　近半月來，牛肉價(jià)格繼續(xù)上升，羊肉價(jià)格高位徘徊，生鮮乳價(jià)格持續(xù)下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，從今年1月第4周開始，全國生鮮乳價(jià)格漲勢趨緩，結(jié)束了此前持續(xù)38周的上漲。此后，全國生鮮乳價(jià)格進(jìn)入持續(xù)下降的通道，到7月份第2周，內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生鮮乳平均價(jià)格為2.01元，相比最高點(diǎn)的2.135元，降幅超過5.8%。

　　省畜牧獸醫(yī)信息中心專家分析，展望后市，隨著天氣逐漸炎熱，奶牛熱應(yīng)激將加大，奶價(jià)下跌速度和幅度將逐漸收窄;但是進(jìn)口奶粉數(shù)量不斷增加，將大力沖擊國內(nèi)生鮮乳價(jià)格。因此，在不考慮突發(fā)因素沖擊情況下，生奶收購價(jià)格總體將會穩(wěn)中走低。