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　　【導語·中國畜禽網(wǎng)】南陽市畜牧局局長王冠立帶領畜禽養(yǎng)殖發(fā)展、動物疫病防控、惠農(nóng)政策落實、產(chǎn)品質(zhì)量安全等部門負責人值守民聲“零公里熱線”，1個小時的接線活動中與群眾零距離溝通，為群眾講解政策、解疑釋惑，并加大對畜產(chǎn)品市場抽檢力度，今年共抽檢畜產(chǎn)品12000余份，抽檢合格率99.2%。

　　解答畜牧政策 促進農(nóng)民增收

　　怎樣鑒別病死豬肉?發(fā)現(xiàn)有病死豬肉向哪個部門舉報?養(yǎng)豬養(yǎng)牛是否能獲得國家補貼?8月15日，市畜牧局局長王冠立帶領畜禽養(yǎng)殖發(fā)展、動物疫病防控、惠農(nóng)政策落實、產(chǎn)品質(zhì)量安全等部門負責人值守民聲“零公里熱線”，1個小時的接線活動中與群眾零距離溝通，為群眾講解政策、解疑釋惑，并將需要進一步調(diào)查了解的問題詳細記錄，以備事后回復。以下摘錄當天部分問答。

　　問：我在外地打工多年，最近想回南陽發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。請問目前國家對畜禽養(yǎng)殖方面具體有哪些補貼政策?

　　答：近年來畜牧業(yè)扶持政策主要涉及生豬和奶牛標準化項目、畜牧業(yè)菜籃子工程項目、畜牧業(yè)良種補貼項目、千萬噸奶業(yè)跨越工程項目及生豬調(diào)出大縣和肉牛、奶牛養(yǎng)殖大縣項目等。2014年，國家新增了基礎母牛擴群增量補助項目，目前我市正在等待省里下達具體實施方案。畜牧業(yè)項目的申報程序和要求，將在市畜牧局門戶網(wǎng)站“工程建設領域項目信息和信用信息公開共享專欄工作動態(tài)”欄目予以公告，請養(yǎng)殖戶及時關注。

　　問：現(xiàn)在人們越來越關注食品安全，目前市場上的肉、蛋、奶，是否安全?你們采取了哪些保障措施?

　　答：從今年以來的監(jiān)督抽檢情況來看，全市畜產(chǎn)品質(zhì)量還是比較安全的。在保障肉蛋奶質(zhì)量上，畜牧部門實施了強有力的措施，對全市5000余家生產(chǎn)企業(yè)進行了主體責任教育，提高其依法生產(chǎn)畜產(chǎn)品的意識。同時，加大對畜產(chǎn)品市場抽檢力度，今年共抽檢畜產(chǎn)品12000余份，抽檢合格率99.2%。組織開展了瘦肉精、飼料、獸藥、生鮮乳、屠宰環(huán)節(jié)和生鮮肉、雞蛋等6個專項整治工作，辦理違法案件122起，移交公安部門6起，集中打擊了違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，有力確保了全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　問：我有一個養(yǎng)豬場，打算生產(chǎn)經(jīng)營種豬，如何辦理經(jīng)營許可證，怎么辦理?需要什么條件?

　　答：根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》規(guī)定，在我市行政區(qū)域內(nèi)從事種畜禽或者商品代仔畜、雛禽生產(chǎn)經(jīng)營的單位、個人應當取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證持種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證依法辦理工商登記取得營業(yè)執(zhí)照后方可從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證具體辦理程序和條件請登錄南陽市畜牧局門戶網(wǎng)站“辦事指南”欄目查詢。

　　問：我是養(yǎng)殖戶，特別擔心人畜共患病，請問應如何防控?

　　答：在人畜共患病的防控上，要搞好疫病防控工作，引種時從沒有相關傳染病的飼養(yǎng)場引進，引種后按照規(guī)定進行隔離觀察，并按規(guī)定進行防疫。要注意個人防護，在從事飼養(yǎng)過程中，推行標準化養(yǎng)殖，嚴格按照要求定期進行消毒，發(fā)現(xiàn)患病動物要及時隔離觀察并及時報告畜牧部門，與患病動物接觸時穿工作服、膠鞋，并戴乳膠手套、口罩、帽子等，工作后要洗澡、換衣服并進行消毒。如果身體出現(xiàn)不適癥狀，要及時就醫(yī)。

　　問：如何鑒別病死肉、變質(zhì)肉和注水肉?發(fā)現(xiàn)問題后向哪些部門舉報?

　　答：新鮮畜禽肉，肌肉紅色均勻，外表微干或濕潤，不粘手。指壓陷窩立即恢復，具有鮮肉正常氣味。此外，消費者在市場上要選擇購買蓋有檢疫驗訖章的豬肉。病死畜禽肉放血不良，肉呈暗紅色或黑紅色，脂肪呈暗紅色。變質(zhì)肉(不可食用)無光澤，脂肪呈灰綠色，外表極度干燥或粘手，指壓后陷窩不恢復，留有壓痕，有臭味。注水肉肌肉間隙含有水分，指壓陷窩不易恢復，肌肉光亮。消費者如果在流通環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)病死肉、變質(zhì)肉和注水肉，要及時向工商行政管理部門舉報;在餐飲環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，要向食品藥品監(jiān)督管理部門舉報，也可向畜牧部門舉報。