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　　根據(jù)徐州市最新市場價格監(jiān)測顯示，8月18日市區(qū)超市、農(nóng)貿(mào)市場雞蛋平均價格為每斤6.04元，較上月同期每斤5.29元漲幅14.18%，漲至歷史最高價;與去年同期的4.29元/斤漲幅40.79%。

　　受禽流感疫情影響，今年第一季度市場每斤均價在4.14元左右，比去年同期的4.46元跌幅7.1%;疫情影響消失后，市場雞蛋價格開始小幅上漲，受端午節(jié)吃雞蛋習(xí)慣的推動，5月15日快速漲至上半年最高價5.29元，比年初4.17元漲幅26.86%，比去年同期的3.64元漲幅45.33%，第二季度均價為4.74元，比去年同期的3.76元漲幅26.10%;第二輪上漲高峰從7月中旬開始，截止至今已連續(xù)上漲四周，8月18日均價為6.04元。

　　據(jù)分析，近期雞蛋價格持續(xù)上漲的主要原因有：一是受禽流感影響，徐州市存欄蛋雞減少。年初禽流感疫情影響，養(yǎng)殖戶淘汰部分母雞，且疫情過后對雞苗補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，同時養(yǎng)殖戶數(shù)量減少，導(dǎo)致存欄蛋雞大量減少。從5月份開始，市場上雞蛋供不應(yīng)求，價格上漲。二是蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖出廠批發(fā)價上漲。根據(jù)受調(diào)查的邳州市八路鎮(zhèn)八路村和碾莊鎮(zhèn)小院村的兩個規(guī)模養(yǎng)殖廠負(fù)責(zé)人不約而同地介紹，受中秋佳節(jié)近、雞蛋 “伏缺”期等因素拉動，目前雞蛋出廠批發(fā)價為5.70元/斤左右，較上半年的4.10元/斤左右漲幅39.02%，較去年同期的3.50元/斤左右漲幅62.85%。三是近期玉米等飼料價格持續(xù)上漲。從兩個規(guī)模養(yǎng)殖廠調(diào)查資料看，目前玉米市場零售價格為1.40元/斤左右，比上半年零售均價1.17元/斤漲幅19.66%，較去年同期的1.10元/斤左右漲幅27.27%，加之高溫條件下降溫、防疫費(fèi)用增加，也在一定程度上增加了雞蛋成本。

　　隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蛋雞將進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，市場供應(yīng)量相對充足，然而中秋臨近，加上學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，雞蛋消費(fèi)需求激增，屆時雞蛋供不應(yīng)求的局面或?qū)⒊掷m(xù)，預(yù)計(jì)后期徐州市雞蛋價格仍將高位運(yùn)行。