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　　【導(dǎo)語·中國(guó)畜禽網(wǎng)】產(chǎn)1斤雞蛋，蛋雞需要吃2斤飼料糧，飼料成本占蛋雞總成本的六至七成，由于飼料價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)殖成本持續(xù)增加，推高了黑龍江大慶雞蛋價(jià)格，但后期隨著季節(jié)更替，氣溫下降等諸多因素影響可能會(huì)促使蛋價(jià)回落。

　　“食堂煎蛋一個(gè)1.5元，有點(diǎn)吃不起的節(jié)奏，累覺不愛！”9月20日，研究生劉揚(yáng)在微信朋友圈發(fā)布了這樣一條動(dòng)態(tài)，短短幾分鐘內(nèi)收到十幾條回復(fù)，好友們紛紛吐槽蛋價(jià)太高。

　　據(jù)市物價(jià)局最近一期的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我市雞蛋平均售價(jià)為11.3元/公斤，與去年同期相比上漲20%。8月份以來，雞蛋價(jià)格始終在歷年同期最高點(diǎn)位運(yùn)行。那么，雞蛋價(jià)格久居高位究竟是何原因？

　　養(yǎng)殖成本上漲推高雞蛋價(jià)格

　　禽類的主要能量飼料來源和蛋白飼料來源是玉米和豆粕，其價(jià)格的變化直接影響著雞蛋成本。而今年以來，飼用玉米價(jià)格從年初的2.2元/公斤漲至2.8元/公斤左右，這讓養(yǎng)雞戶們壓力頗大。

　　“產(chǎn)1斤雞蛋，蛋雞需要吃2斤飼料糧，飼料成本占蛋雞總成本的六至七成。”興和蛋雞養(yǎng)殖合作社的經(jīng)理薛德春告訴記者，由于飼料價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)殖成本持續(xù)增加。

　　除飼料價(jià)格因素外，致使養(yǎng)殖成本上漲的另一原因是人工成本的上升。薛德春說，現(xiàn)在，養(yǎng)殖場(chǎng)工人的平均工資在2500元以上，人工方面的開支已經(jīng)成為了養(yǎng)殖企業(yè)成本中重要的一部分。

　　“禽流感”后遺癥使需求量驟增

　　由于中秋節(jié)前的一段時(shí)間，氣溫偏高，蛋雞產(chǎn)蛋率下降。同時(shí)，恰逢國(guó)慶節(jié)消費(fèi)旺季來臨，雞蛋需求量增加，造成雞蛋價(jià)格上漲。其實(shí)往年蛋價(jià)沒有今年這般高，而造成這種現(xiàn)象的原因是南方禽流感“后遺癥”，致使供給出現(xiàn)缺口。

　　2012年、2013年春，南方省份多次發(fā)生“禽流感”事件。受其影響，雞蛋大規(guī)模滯銷，價(jià)格急劇下跌，直接打擊了禽蛋行業(yè)的信心，有的養(yǎng)殖企業(yè)甚至停止了蛋雞補(bǔ)欄。

　　由于蛋雞有5個(gè)月的生長(zhǎng)周期，禽流感的“后遺癥”在近段時(shí)間才逐漸開始顯現(xiàn)。“在南方很多省份，產(chǎn)蛋量急劇下降，而需求量卻沒有隨之降低。所以，今年我們的雞蛋很大一部分運(yùn)往了南方。”薛德春說，供給減少了，又是需求旺季，我市雞蛋價(jià)格自然明顯上漲。

　　多重因素或促蛋價(jià)回落

　　9月22日的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與上一監(jiān)測(cè)周期相比，雞蛋的平均零售價(jià)格每公斤上漲了0.3元。

　　業(yè)內(nèi)人士分析說，隨著季節(jié)更替，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格飛漲的幾大因素正在發(fā)生變化。首先，氣溫下降，有利于增加蛋雞的產(chǎn)蛋量；其次，中秋節(jié)已過，各糕點(diǎn)廠用蛋量明顯縮減；再次，北蛋南運(yùn)的規(guī)模在減小，有利于逐漸緩解雞蛋供應(yīng)偏緊的狀況，雞蛋價(jià)格將緩慢回落，但回落以后的價(jià)格或仍高于往年同期。要想讓雞蛋價(jià)格回歸到往年水平，還有待于南方省份蛋雞存欄量的提升。