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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】為確保生豬屠宰環(huán)節(jié)的生豬肉產(chǎn)品安全，杜絕未經(jīng)檢疫和檢疫不合格的生豬產(chǎn)品流入市場，湖北省恩施土家族苗族自治州咸豐縣畜牧部門采取四措施抓實生豬定點屠宰管理工作，保障人民群眾的食用肉產(chǎn)品安全。

　　2014年5月，湖北省恩施土家族苗族自治州咸豐縣畜禽屠宰管理職能由商務(wù)部門劃轉(zhuǎn)到畜牧獸醫(yī)部門，生豬定點屠宰管理辦公室與縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所合署辦公，負(fù)責(zé)全縣境內(nèi)的生豬定點屠宰管理工作。為確保生豬屠宰環(huán)節(jié)的生豬肉產(chǎn)品安全，杜絕未經(jīng)檢疫和檢疫不合格的生豬產(chǎn)品流入市場，該縣畜牧部門采取四措施抓實生豬定點屠宰管理工作，保障人民群眾的食用肉產(chǎn)品安全。

　　一是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。成立了以分管副縣長為組長的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，畜牧獸醫(yī)局成了以局長任組長、分管副局長為副組長、各二級單位負(fù)責(zé)人和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧服務(wù)中心主任為成員的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)、分片包干的畜產(chǎn)品監(jiān)管長效機(jī)制。

　　二是加強(qiáng)輿論引導(dǎo)。利用宣傳車廣播、電視等形式開展宣傳，引導(dǎo)公眾監(jiān)督；向餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)放《嚴(yán)禁購買、經(jīng)營、使用未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格動物產(chǎn)品的通知》和《購買、使用動物產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》（張貼上墻），對餐飲服務(wù)企業(yè)肉產(chǎn)品經(jīng)營人員進(jìn)行面對面的講解宣傳，從中間環(huán)節(jié)斬斷未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格動物產(chǎn)品的傳播。

　　三是取締私屠亂宰。在公安、食品藥品監(jiān)督等部門配合下對全縣境內(nèi)的私屠亂宰進(jìn)行清查，取締一家私屠亂宰窩點，監(jiān)督檢查了縣城5個集貿(mào)市場，查處違法經(jīng)營案件3起。促使畜產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)主所經(jīng)營的生豬產(chǎn)品是經(jīng)定點屠宰廠檢疫檢驗合格，有效歸范了屠宰市場行為。

　　四是堅持例行巡查。抽調(diào)精干人員堅持每天對畜產(chǎn)品交易市場進(jìn)行巡查，打擊依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的動物產(chǎn)品違法行為。