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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2014/11/25 14:41:00 來源:中國畜牧養(yǎng)殖網(wǎng) 閱讀數(shù):
自二十世紀(jì)六十年代起,國際上羊肉生產(chǎn)開始轉(zhuǎn)向生產(chǎn)羔羊肉、尤其是肥羔肉的生產(chǎn)。其特點是:飼草料轉(zhuǎn)化率高且周轉(zhuǎn)快,生產(chǎn)的羊肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量少,鮮嫩多汁、易消化吸收。生產(chǎn)方式基本上采用兩個或多個品種間的雜交,以獲得更好的雜交優(yōu)勢和改善肉質(zhì)。
一、品種及生產(chǎn)方式
選擇品質(zhì)良好的地方品種作雜交母本。母本要具有較好的肉用體形,即前胸開闊、后軀豐滿、肋骨開張度良好;或者具有較高的繁殖率和全年繁殖的特性;父本的選擇一定要具備肉用羊的早熟、生長發(fā)育快、繁殖率高、屠宰率高且肉質(zhì)好的基本特征。雜交方式可選擇簡單雜交或者多元雜交。
1.簡單雜交
母本♀×父本♂
↓
F1代
簡單雜交使用品質(zhì)優(yōu)良的肉用種公羊,對本地母羊進(jìn)行雜交,以獲得雜交優(yōu)勢。公羔經(jīng)育肥后屠宰 。母羔因含有50%優(yōu)秀基因,選擇個體發(fā)育好、繁殖率高的用作后備母羊,逐步提高基礎(chǔ)母羊群的質(zhì)量。
2.多元雜交
母本♀×父本♂1(多胎)
↓
F1代♀×父本♂2(終端父本)
↓
F2代
父本1的選擇除了要具備良好的肉用品質(zhì)以外,主要突出多胎和全年繁殖的特性。父本2因是終端父本,其選擇則要突出更加良好的肉用性能,屠宰率更高、肉質(zhì)更好、分割率則更高。生產(chǎn)的F2代(也叫做商品代)不論公母,全部經(jīng)育肥(最好是經(jīng)屠宰分割后)均衡上市。
二、雜交效果
商品雜交的目的是通過雜交優(yōu)勢獲取更高的生產(chǎn)效能。實踐表明,阿勒泰羊耐粗飼和長途跋涉,適應(yīng)性強(qiáng),但繁殖率只有103%,基本上是一年產(chǎn)一胎、一胎產(chǎn)一羔。薩??恕⒌廊匮蛟陔s交中,顯示出極強(qiáng)的遺傳力。其F1就基本改變了阿爾泰羊肉脂分離的現(xiàn)象,肉脂均勻、鮮嫩度明顯增加,巨大的尾脂也被徹底改掉。還顯露出早期生長發(fā)育快的特性,3個月的活重超過了35千克,6月齡羔羊的屠宰率高達(dá)55%,胴體重均達(dá)到20千克以上。F1雜交后,繁殖率就提高到了120%以上;在舍飼的情況下,由于均衡的飼養(yǎng)條件,再加上兩年三產(chǎn)的生產(chǎn)方式,就可以進(jìn)行工廠化商品性(兩年三產(chǎn),每產(chǎn)羔羊可以自3月齡到10月齡均衡出欄,8個月1輪,兩年剛好3輪)的肉羊生產(chǎn):統(tǒng)一的胴體品質(zhì)、鮮嫩的羔羊肉和均衡的供應(yīng)。
三、羔羊培育
羔羊出生15天左右就可以訓(xùn)練其采食,選用果穗青貯和質(zhì)量較好的青干草,逐步添加混合料,讓其自由采食。鍛煉羔羊的咀嚼能力和消化系統(tǒng)功能。在舍飼條件下,一般在30天左右就可以斷奶。早期斷奶可以盡快使母羊恢復(fù)體質(zhì)、進(jìn)入下一個配種期,也利于羔羊的后期培育。羔羊斷奶時,應(yīng)將羔羊按公母和體質(zhì)強(qiáng)弱、大小分群飼養(yǎng),避免爭搶而影響采食。