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羊肉已降價(jià) 肉片仍虛高:火鍋店人為提高賣價(jià)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2014/12/9 15:09:00 來源:天津日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù):

  天氣寒冷,不少市民都喜歡吃火鍋,羊肉片是必不可少的。但是細(xì)心的市民會(huì)發(fā)現(xiàn),目前市場(chǎng)上的羊肉都已經(jīng)降價(jià)了,但無論是火鍋店還是超市銷售的羊肉片價(jià)格依然虛高,讓人看不懂。

  記者咨詢南開區(qū)一家火鍋店羊肉片售價(jià)。服務(wù)員介紹,一份羊肉片是40元,重量為225克,平均每500克88元左右。另外一家火鍋店一份羊肉片售價(jià)是42元,重量也是225克,平均每500克93元?;疱伒暄蛉馄瑑r(jià)高,超市的羊肉片便宜嗎?令人遺憾的是,超市羊肉片不但賣相不好,價(jià)格也比較貴。在南開區(qū)鞍山西道一家大型超市,這里銷售兩種冷凍羊肉片,一種來自北京一家食品廠,另一種來自河北省一家食品廠。雖然產(chǎn)地不同,但是售價(jià)卻基本相同,每500克都是60元左右。

  目前,市場(chǎng)上的羊肉價(jià)格又是多少呢?監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示:大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)羊肉一般售價(jià)每500克30元左右。記者在南開區(qū)一家菜市場(chǎng)看到,這里銷售的羊肉每500克只賣28元。店主告訴記者,如果買的多,價(jià)格還可以優(yōu)惠。畜牧專家王文杰告訴記者,今年由于內(nèi)蒙古牧區(qū)肉羊出欄增多,再加上今年國家進(jìn)口羊肉數(shù)量大幅增加,拉低了國內(nèi)羊肉整體價(jià)格。

  記者電話咨詢一家羊肉片加工企業(yè)為何價(jià)格高于羊肉價(jià)時(shí),對(duì)方解釋說,現(xiàn)在超市賣的高價(jià)羊肉片是羊肉降價(jià)以前生產(chǎn)的,當(dāng)時(shí)羊肉價(jià)格高,所以羊肉片價(jià)格也就高。再加上超市銷售羊肉片有冷藏費(fèi)用,所以目前售價(jià)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上的羊肉價(jià)。一位餐飲業(yè)內(nèi)人士介紹,火鍋店羊肉片價(jià)格虛高原因很簡單,就是店主人為提高了賣價(jià),雖然也有冷藏加工的成本在內(nèi),但這不是漲價(jià)的最主要原因。

  王文杰介紹,市民要買到價(jià)格實(shí)惠的羊肉片,可以直接到本市一些大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā);在零售菜市場(chǎng),也可以讓攤販當(dāng)場(chǎng)制作羊肉片,價(jià)格會(huì)比火鍋店、超市便宜不少。

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