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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】牛奶價(jià)格下跌，而養(yǎng)牛的成本未減少，導(dǎo)致山東泰城周邊不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型不再養(yǎng)奶牛，但是城區(qū)幾家大型超市未因?yàn)樵虄r(jià)格低迷，而讓牛奶的價(jià)格下調(diào)，只是偶爾會因?yàn)槠放拼黉N或者商場搞活動才會降價(jià)。

　　經(jīng)歷去年奶荒高價(jià)收購后，原奶收購價(jià)格持續(xù)走低。據(jù)山東奶業(yè)協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)，自今年2月中旬以來，原奶價(jià)格已經(jīng)連續(xù)10個(gè)月下跌。記者調(diào)查了解到，原奶降價(jià)導(dǎo)致泰安一些奶牛養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重，泰城周邊不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型不再養(yǎng)奶牛。

　　市畜牧局工作人員表示，本地原奶價(jià)格低迷，主要是受進(jìn)口奶粉的沖擊，再加上去年奶荒，一些奶企錯(cuò)誤判斷形勢大量囤貨，導(dǎo)致無法消化本地奶源。

　　奶牛養(yǎng)殖專業(yè)村 如今九成已轉(zhuǎn)行

　　20日，記者來到泰山區(qū)省莊鎮(zhèn)東孫村，村委工作人員告訴記者，東孫村曾經(jīng)是泰安飼養(yǎng)奶牛散戶最多的地方，村里幾乎家家養(yǎng)奶牛，一天牛奶產(chǎn)量高達(dá)10噸多，但現(xiàn)在幾乎百分之九十的奶牛養(yǎng)殖戶都已經(jīng)轉(zhuǎn)型，不再從事奶牛養(yǎng)殖了。只有少數(shù)幾家大戶還在堅(jiān)持養(yǎng)奶牛，但也是賺得少賠得多，牛奶價(jià)格下跌，讓村里的奶牛養(yǎng)殖更加不景氣。

　　東孫村村民米西恒是村里的奶牛養(yǎng)殖大戶，如今他家的奶牛也從去年的30多頭減少到20多頭。“原奶價(jià)格連續(xù)，現(xiàn)在賣1.4元一斤，靠養(yǎng)奶牛賺錢實(shí)在是指望不上了。”米西恒說，奶牛養(yǎng)殖需要的成本很高，除了飼料、人工，還有消毒、防疫等附加成本，總共算下來，一斤原奶的成本價(jià)格在1.3元左右。

　　米西恒說，對于奶農(nóng)來說，原奶價(jià)格漲跌還不是最要命的，最要命的是原奶賣不出去。“原來蒙牛、亞奧特都從村里收奶，現(xiàn)在這些大的奶企業(yè)都不收散戶的牛奶了，我家出產(chǎn)的原奶只能賣給附近的村民和一些小的用奶廠家，他們根本用不了很多奶，而且把價(jià)格壓得很低。”米西恒說，現(xiàn)在他家一天產(chǎn)奶200斤左右，賣不完只能倒掉。

　　米西恒家里有全套擠奶設(shè)備，已經(jīng)好久不用，上面落了厚厚的一層灰，就連運(yùn)奶的容器也從大罐變成了小桶。“村里原來的奶牛養(yǎng)殖散戶，現(xiàn)在有的出去打工了，有的轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖肉牛了，下一步我也打算轉(zhuǎn)行，逐步把奶牛淘汰掉，改養(yǎng)肉牛。”米西恒說。

　　超市奶價(jià)“堅(jiān)挺” 商家促銷才降價(jià)

　　原奶價(jià)格低迷，但是記者走訪城區(qū)幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，牛奶的價(jià)格并沒有因此下調(diào)。20日，在泰城東部花園銀座超市，記者詢問關(guān)于原奶價(jià)格下降、牛奶售價(jià)是否調(diào)整時(shí)，銷售人員表示，“牛奶價(jià)格一直比較平穩(wěn)，偶爾會因?yàn)槠放拼黉N或者商場搞活動才會降價(jià)。”

　　在東湖路的的益民超市，不管是散賣的還是成箱的牛奶，價(jià)格未有明顯變化。其中一款原價(jià)為65元/箱的蒙牛苗條裝特侖蘇牛奶現(xiàn)價(jià)為45.4元/箱。“這是廠家定期搞的促銷活動，這種促銷活動會定期在各大超市輪流舉辦，但牛奶的整體價(jià)格到現(xiàn)在為止還沒有下降過。”促銷人員說。

　　在大潤發(fā)超市，記者看到不少牛奶品牌都打出了降價(jià)的信息。原價(jià)52.8元的伊利營養(yǎng)舒化奶無乳糖低脂型奶現(xiàn)價(jià)為49.8元，原價(jià)65元的蒙牛特侖蘇純牛奶降價(jià)至45元。談及降價(jià)原因，工作人員表示，這只是品牌在搞活動，過幾天會恢復(fù)原價(jià)。

　　除了大型超市，在一些銷售原奶的鮮奶吧，牛奶價(jià)格也沒有下跌，每斤鮮奶價(jià)格在6元錢左右，在華新小區(qū)附近一家鮮奶吧，店主表示他們的奶有固定的訂戶，不會隨原奶價(jià)格下跌。

　　“奶價(jià)只跟漲不跟跌。”原奶價(jià)格降，但奶制品價(jià)格不降，引來不少泰城消費(fèi)者吐槽。

　　進(jìn)口奶粉“攻勢”猛 本地奶收購價(jià)走低

　　21日，記者從泰安市畜牧獸醫(yī)局了解到，目前，乳品企業(yè)收購生鮮乳的價(jià)格一般為3.6-4.6元/公斤，同年初4.5-5.0元/公斤的價(jià)格相比降幅較大。一些中小規(guī)模的奶牛場、奶牛合作社負(fù)責(zé)人反映生鮮乳的收購價(jià)格從年初到11月份，平均每個(gè)月下降0.2-0.3元/公斤。

　　牛奶價(jià)格快速回落，主要原因仍然是市場供需矛盾所致。今年夏季氣溫相對較低，高溫高熱天氣時(shí)間短，對奶牛產(chǎn)奶量下降影響有限，牛奶總體產(chǎn)量穩(wěn)中有升，乳品加工企業(yè)奶源供應(yīng)充足，造成奶價(jià)下跌。

　　另一方面，由于夏季高溫高熱容易造成奶牛產(chǎn)量降低，乳品加工企業(yè)按照慣例，為夏季生鮮乳缺口儲備了進(jìn)口奶粉，據(jù)寧陽曹家寨牧業(yè)曹根發(fā)總經(jīng)理介紹，僅光明乳業(yè)就儲備了2萬噸奶粉，要到明年五六月份才能把這些奶粉消化完。國家海關(guān)總署已經(jīng)發(fā)布公告稱，2014年享有稅率優(yōu)惠的進(jìn)口配額已經(jīng)使用完畢，即1月份已經(jīng)有10多萬噸的奶粉運(yùn)至中國，造成對國內(nèi)生鮮乳市場的沖擊，也是造成生鮮乳價(jià)格下降的重要原因。

　　在價(jià)格占有優(yōu)勢，質(zhì)量保證的前提下，進(jìn)口奶粉對國內(nèi)鮮奶價(jià)格帶來巨大沖擊，國內(nèi)鮮奶承受巨大的降價(jià)壓力。

　　建議

　　淘汰低產(chǎn)奶牛 適當(dāng)減少存欄量

　　采訪中，記者了解到，生鮮乳價(jià)格下跌的同時(shí)，奶牛養(yǎng)殖還面臨著飼料、人工等成本上升的壓力。

　　今年，受干旱造成減產(chǎn)預(yù)期影響，玉米價(jià)格快速上漲，前期到了2.9元/公斤，同比上漲15%左右；苜蓿、羊草的價(jià)格有將近20%的漲幅；全株玉米收購價(jià)格350元/噸，比去年收購價(jià)提高16.7%；部分場區(qū)因去年下半年效益較好，給職工上漲了工資，人工成本提高。

　　“一些采用全株玉米青貯、進(jìn)口苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼料的規(guī)模場區(qū)每公斤生鮮乳成本在3.8-4.0元，散戶的飼養(yǎng)成本在3.2元左右，目前，飼養(yǎng)成本和效益處于略有盈余或基本持平的狀態(tài)。”泰安市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)工作人員說，如果奶價(jià)進(jìn)一步下跌，將會跌破盈虧點(diǎn)，產(chǎn)生虧損現(xiàn)象。

　　業(yè)內(nèi)人士建議，乳品加工企業(yè)應(yīng)樹立良好的信譽(yù)，與養(yǎng)殖場戶建立長期的合作關(guān)系，避免短期利益。養(yǎng)殖場戶要樹立國際競爭理念，適當(dāng)減少奶牛的存欄量，淘汰低產(chǎn)奶牛，減少疫病，精細(xì)化喂養(yǎng)，提高牛奶產(chǎn)量和質(zhì)量，走高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效道路。