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　　2013-14財(cái)年澳大利亞奶牛場(chǎng)運(yùn)營(yíng)收入提升三成，塔斯馬尼亞州表現(xiàn)領(lǐng)先全國(guó)。盈利性提升對(duì)于增強(qiáng)行業(yè)信心，促進(jìn)增產(chǎn)有著重要意義。如果牛奶生產(chǎn)者和加工部門能夠互相協(xié)調(diào)增長(zhǎng)策略，應(yīng)對(duì)復(fù)雜動(dòng)蕩的全球市場(chǎng)，澳大利亞乳業(yè)將可迎來“黃金期”。

　　報(bào)道指出，近兩年來，澳大利亞奶牛場(chǎng)經(jīng)歷了超市壓價(jià)、行業(yè)并購(gòu)和同行買賣頻發(fā)等“攪局”因素沖擊，然而由于奶價(jià)大幅提升，剛剛過去的2013-14產(chǎn)季，澳主要產(chǎn)奶區(qū)農(nóng)場(chǎng)收入大幅反彈。據(jù)澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)科學(xué)局（ABARES）估算，2013-14年全國(guó)奶牛場(chǎng)平均農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)金收入增至129,200澳元，較截至2012-13年十年內(nèi)平均水平高出29%。其中，塔州領(lǐng)航全國(guó)乳業(yè)發(fā)展。ABARES于近期發(fā)布的“澳大利亞奶牛場(chǎng)財(cái)務(wù)表現(xiàn)”報(bào)告顯示，2013-14季，塔州奶牛場(chǎng)平均運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)（Farm business profit）最高，為123 696澳元，不計(jì)資本升值的回報(bào)率為5%。每家農(nóng)場(chǎng)總現(xiàn)金收入由前一年的804604澳元增加到了100萬澳元。得益于農(nóng)場(chǎng)規(guī)模及生產(chǎn)率提升，塔州占據(jù)澳大利亞牛奶總產(chǎn)量的比例由5%（1999-2000年）上升到了8%。

　　數(shù)據(jù)顯示，2013-14季，維多利亞州奶牛場(chǎng)平均運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)為90,686澳元，資本回報(bào)率為5.5%，在該州所有產(chǎn)奶區(qū)中，州北部和毗鄰的新州Riverina地區(qū)奶農(nóng)收益水平最高，州西部回報(bào)率為3%，吉普斯蘭奶牛場(chǎng)資本回報(bào)率為2.4%。

　　澳農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)巴納比·喬伊斯（Barnaby Joyce）對(duì)ABARES的報(bào)告結(jié)果表示歡迎。經(jīng)歷過2012-13季的挫折后，本次研究結(jié)果無疑振奮人心。“上財(cái)年奶牛場(chǎng)業(yè)績(jī)表現(xiàn)扭轉(zhuǎn)對(duì)整個(gè)乳業(yè)而言是大好消息”。

　　數(shù)據(jù)顯示，2012-13年，澳平均農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)金收入為44,200澳元，約有38%的奶牛場(chǎng)出現(xiàn)虧損。多為奶牛頭數(shù)在200以下的小型農(nóng)場(chǎng)。澳乳業(yè)每年對(duì)澳大利亞出口的貢獻(xiàn)高達(dá)22億澳元。然而該行業(yè)面臨著十分激烈的全球性競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)場(chǎng)交付奶價(jià)承受很大下行壓力，易受世界乳制品價(jià)格波動(dòng)的影響，而氣候變化則要求奶農(nóng)對(duì)飼料進(jìn)行大筆投資。盡管面臨逆境，截至2013-14年的14年內(nèi)，澳大利亞小農(nóng)場(chǎng)牛奶平均產(chǎn)量提升了44%，同期中型和大型農(nóng)場(chǎng)平均產(chǎn)量分別提升了22%和9%。

　　喬伊斯女士指出，乳業(yè)對(duì)于持續(xù)變動(dòng)的環(huán)境作出有效回應(yīng)，通過盡職盡責(zé)的牧養(yǎng)和應(yīng)用新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)增產(chǎn)，使得澳大利亞奶牛場(chǎng)在生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量上處于全球領(lǐng)先水平。“本屆政府將通過爭(zhēng)取更好的市場(chǎng)準(zhǔn)入，確保農(nóng)場(chǎng)交付價(jià)有著更為公平的回報(bào)水平，給奶牛場(chǎng)憑借自身優(yōu)勢(shì)在全球市場(chǎng)展開競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)”。

　　報(bào)道指出，今年完成的中澳、日澳和韓澳FTA談判中，澳大利亞乳業(yè)均占據(jù)前端、中心位置，乳制品出口預(yù)計(jì)將會(huì)從大范圍的關(guān)稅優(yōu)惠中獲得巨大利益。喬伊斯指出，許多乳制品加工商和制造商已經(jīng)成功構(gòu)建或擴(kuò)大了對(duì)亞乳制品出口業(yè)務(wù)。聯(lián)邦政府將遵循“農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力白皮書”，著眼于最重要的一環(huán)：農(nóng)場(chǎng)的盈利性與可持續(xù)發(fā)展。

　　報(bào)道稱，盡管澳聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部對(duì)于全國(guó)牛奶產(chǎn)量的增長(zhǎng)贊許有加，但澳大利亞牛奶供應(yīng)增長(zhǎng)速度還須大幅提升方能滿足出口市場(chǎng)的需求。荷蘭合作銀行乳業(yè)分析師米歇爾·哈雷（Michael Harvey）在十月份發(fā)布的報(bào)告中曾出，澳大利亞農(nóng)場(chǎng)盈利性提升是能否實(shí)現(xiàn)牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)，捕捉到出口機(jī)遇的關(guān)鍵。如果牛奶生產(chǎn)商和加工部門能夠互相協(xié)調(diào)策略，應(yīng)對(duì)復(fù)雜動(dòng)蕩的全球市場(chǎng)，澳大利亞乳業(yè)將可迎來“黃金期”。該行認(rèn)為，11月中澳FTA的達(dá)成會(huì)給澳大利亞乳業(yè)帶來巨大轉(zhuǎn)機(jī)，澳大利亞產(chǎn)品將可與新西蘭、歐洲和美國(guó)等關(guān)鍵乳制品出口國(guó)更為公平地競(jìng)爭(zhēng)。但產(chǎn)量供應(yīng)不濟(jì)或?qū)⑾拗瓢拇罄麃喎窒磉@塊誘人的“蛋糕”。據(jù)荷蘭合作銀行，中國(guó)乳制品需求會(huì)以每年3.5%的速度增長(zhǎng)，但澳大利亞液態(tài)奶產(chǎn)量增長(zhǎng)已進(jìn)入了平臺(tái)期。新西蘭則正憑借不斷提升的產(chǎn)量捕捉更多中國(guó)乳制品消費(fèi)增量。

　　哈雷指出，2013-14季，澳大利亞牛奶產(chǎn)量為92億升，若實(shí)現(xiàn)2020年產(chǎn)量提升至150億升的目標(biāo)，就需要徹底改變供應(yīng)增長(zhǎng)模式。照目前形勢(shì)估計(jì)，2014-15季澳大利亞牛奶產(chǎn)量將提升2%，那么實(shí)現(xiàn)2020目標(biāo)，平均年增長(zhǎng)率應(yīng)至少達(dá)到8%。