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　　近年來，山西榆次區(qū)奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，在農(nóng)民致富增收方面取得了明顯成效，并逐步形成了“一個(gè)轉(zhuǎn)型”、“兩個(gè)提升”、“三個(gè)集中”、“四個(gè)轉(zhuǎn)變”的良好發(fā)展局面，成為該區(qū)加快區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一。

　　“一個(gè)轉(zhuǎn)型”，即榆次區(qū)奶牛產(chǎn)業(yè)正在由低水平傳統(tǒng)型奶業(yè)向高水平現(xiàn)代化奶業(yè)轉(zhuǎn)型。全區(qū)奶牛生產(chǎn)經(jīng)歷了起步發(fā)展階段、遭遇波折階段、轉(zhuǎn)型升級階段三個(gè)階段，現(xiàn)在正進(jìn)入了轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵階段。目前，全區(qū)奶牛存欄1.2萬頭，牛奶總產(chǎn)量3.4萬噸/年。

　　“兩個(gè)提升”，即科學(xué)養(yǎng)殖管理水平得到提升、奶牛單產(chǎn)水平得到提升。表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：一是性別控制冷凍精液的推廣：從2007年起榆次區(qū)通過區(qū)科技局支持，對購買性別控制精液給予補(bǔ)助，出生母犢1500頭，母犢出生率達(dá)到90%，經(jīng)過幾年引導(dǎo)，加快了奶牛品種改良進(jìn)度，降低了養(yǎng)殖成本；二是全混日糧飼喂技術(shù)（TMR）推廣：全區(qū)奶牛場已基本全面推廣；三是生產(chǎn)性能測定（DHI）：現(xiàn)已有1個(gè)奶牛場開展，2014年準(zhǔn)備有4個(gè)奶牛場開展；四是全株玉米青貯：現(xiàn)全區(qū)已有8個(gè)奶牛場種植，合計(jì)種植2600畝；五是恒溫飲水器：有6個(gè)奶牛場使用，共65臺；六是犢牛去角技術(shù)：有5個(gè)奶牛場應(yīng)用；七是全區(qū)奶牛平均單產(chǎn)水平由原來的3.4噸/年，提升為4噸/年。

　　“三個(gè)集中”，即散養(yǎng)向規(guī)模飼養(yǎng)集中、奶牛向園區(qū)集中、奶農(nóng)向合作社集中。全區(qū)現(xiàn)有奶牛園區(qū)16個(gè)，奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社16個(gè)，園區(qū)存欄奶牛1.1萬頭，園區(qū)奶牛存欄占全區(qū)奶牛存欄量的92%。其中存欄20頭以上的有126戶，50頭以上的有70戶，100頭以上的有8戶，存欄最多的奶牛園區(qū)奶牛存欄達(dá)到1415頭，存欄500—1000頭的奶牛園區(qū)有5個(gè)。目前，奶牛養(yǎng)殖已成為榆次區(qū)畜牧業(yè)的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并迎來了全區(qū)奶業(yè)發(fā)展的又一次歷史性跨越。

　　“四個(gè)轉(zhuǎn)變”，即一是養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)了由分散飼養(yǎng)（戶）向規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變。2008年以前，全區(qū)有奶牛養(yǎng)殖戶850戶，而現(xiàn)在實(shí)際有養(yǎng)殖戶260戶。養(yǎng)殖戶在減少的同時(shí)，規(guī)模養(yǎng)殖場在增加，使全區(qū)奶牛生產(chǎn)進(jìn)入規(guī)模經(jīng)營發(fā)展階段，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到90%；二是群體結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了由追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變。從2012年以來，全區(qū)奶牛存欄始終保持在1萬頭左右，存欄量沒有太大的幅動(dòng)，但鮮奶交售量逐年增加，2011年鮮奶交售量2.6萬噸，而2013年突破了3.4萬噸。原因就是優(yōu)質(zhì)凍精、性控凍精的普及應(yīng)用，規(guī)模牛場注重購進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛，使全區(qū)奶牛群體結(jié)構(gòu)得到改善，單產(chǎn)水平得到明顯提升；三是飼養(yǎng)方式實(shí)現(xiàn)了由粗放養(yǎng)殖向科學(xué)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。尤其是粗飼料方面，開始由單一以喂飼黃貯和自配飼料為主向喂飼青貯飼料、優(yōu)質(zhì)苜蓿干草和TMR全混日糧飼喂技術(shù)方向轉(zhuǎn)變，使全區(qū)粗飼料喂飼結(jié)構(gòu)得到了優(yōu)化；四是擠乳方式實(shí)現(xiàn)了由分戶手工擠奶向機(jī)械化集中擠奶轉(zhuǎn)變。從2008年起，全區(qū)就全部取消了散奶收購，全部實(shí)行機(jī)械化擠奶，不僅降低了勞動(dòng)力，更保證了生鮮乳質(zhì)量安全。