魯西黃牛:魯西黃牛是我國中原黃牛四大品種之一。主要產(chǎn)于山東省西南部的菏澤、濟寧內(nèi),魯西牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱,細致緊湊,具有較好的役肉兼用體型。公牛多平角或龍門角;母牛角型多樣,以龍門角較多。垂皮較發(fā)達。公牛肩峰高而寬厚,而后軀發(fā)育較差,尻部肌肉不夠豐滿,體軀呈明顯高后低的前勝體型。魯西牛有較強的抗焦蟲病能力。魯西牛產(chǎn)肉性能良好。皮薄骨細,產(chǎn)肉率較高,肌纖維細,脂肪分布均勻,呈明顯的大理石狀花紋。據(jù)試驗,在以青草為主、摻入少量麥秸、每天補喂混合飼料2kg(豆餅40%、麥麩60%)的條件下?lián)涝诇y定的結(jié)果,12月齡的閹牛平均屠宰率57.2%,凈肉率49.0%,魯西牛繁殖能力較強。母牛性成熟早,有的牛7月齡即能受配懷胎,終生可產(chǎn)犢8-10頭,最高可達15頭。
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