種公鵝應(yīng)選擇體大毛純、薄腹厚胸、頸粗長(zhǎng)、兩眼突出有神、叫聲宏亮、尾部呈橢圓形、雄性特征明顯的。種母鵝應(yīng)選擇頸項(xiàng)細(xì)長(zhǎng)、全身清秀、背部寬闊的。一般公鵝以利用2年為宜,母鵝可利用3-4年,或5-6年。飼養(yǎng)90日齡性成熟的種鵝,以放牧為主。母鵝一般在白露前開始產(chǎn)蛋,并在產(chǎn)蛋前經(jīng)常覓食雞蛋殼和含鈣豐富的貝殼類飼料,開產(chǎn)前半個(gè)月,還必須給公母鵝加喂精料,每天150克麥?;虻竟?。繁殖期的公母鵝應(yīng)補(bǔ)飼鈣、磷等礦物質(zhì)飼料,并配合飼料為好。雛鵝出殼24小時(shí)后,先喂水后開食,喂給洗凈晾干的苦荬菜,萵苣葉以及用水浸泡的碎米,飼喂量從少到多;同時(shí)對(duì)雛鵝實(shí)行分群飼養(yǎng);要做到白天、黑夜逐群檢查,用手翻動(dòng)4-5次,防止雛鵝堆疊而造成上面雛鵝凍壞、中間的雛鵝熱壞、下面的壓壞。要特別注意防止雛鵝受熱、受涼、受潮。氣溫比較低時(shí),應(yīng)在雛鵝籮筐上蓋麻袋或棉被,并且要喂1次食換1次墊草;初春的雛鵝不能放在涼地上喂食,一定要鋪上一塊塑料布,以防雛鵝受涼抽筋。這樣管理7-10天后,選擇比較暖和的晴天,在露水后曬干后(避免露水沾濕雛鵝腹部,引起感冒或腹瀉),就可將雛鵝放在野外覓食。初放限1小時(shí)左右,第2天放1.5小時(shí),第3天放2小時(shí),逐日延長(zhǎng)放牧?xí)r間,鍛煉雛鵝適應(yīng)環(huán)境的能力。野外放牧雛鵝要晚出早歸,上下午各1 次,嚴(yán)禁將雛鵝放入水中游泳。20日至1月齡雛鵝需料不多,吃得少,消化快,白天要少吃多餐,細(xì)心喂飽。一般白天喂料5 次,即早晨6點(diǎn)、上午10點(diǎn)、下午2點(diǎn)、傍晚7時(shí)、夜晚9點(diǎn)各1次。