雁鵝(Yan Goose)屬中型肉用鵝品種,是中國鵝灰色品種中的代表類型。該品種是當?shù)厝嗣窠?jīng)過長期人工選育和自然馴化而形成的優(yōu)良地方品種,歷史悠久,完全適應(yīng)當?shù)氐臍夂驐l件。雁鵝有野外放牧、覓食力強、適應(yīng)性廣、耐粗飼、抗病力強等特點,能適應(yīng)以放牧飼養(yǎng)為主的飼養(yǎng)形式,能適應(yīng)在中國大部分省份飼養(yǎng)。
雁鵝起源于鴻雁,由棲居在中國東北、華北的一種野鵝馴化而來,是中國古老而稀有的優(yōu)良家禽品種。雁鵝的形成歷史較早,在明代嘉靖年間即有文字記載,已有四百余年歷史
雁鵝原產(chǎn)區(qū)氣候溫和,雨水充沛,農(nóng)業(yè)開發(fā)較早,盛產(chǎn)水稻、小麥、大豆花生、甘薯等,農(nóng)副產(chǎn)品極為豐富,飼料條件良好。這一帶山丘、平原、洼地互相交織,平原地帶水域?qū)拸V,河流交錯,水草豐盛;丘陵地,空閑地較多,野生牧草繁茂,為發(fā)展養(yǎng)鵝提供了良好的生態(tài)環(huán)境
2000年,雁鵝被農(nóng)業(yè)部列為重點保護的地方鵝品種之一,現(xiàn)處于瀕危保護狀態(tài)。