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山西省忻州市奶牛肉牛養(yǎng)殖基地繁育中心
山西省奶牛肉牛養(yǎng)殖基地肉牛之鄉(xiāng)簡(jiǎn)介： 養(yǎng)殖基地座立于山西省忻州交通便利，經(jīng)濟(jì)
繁榮，從事奶牛肉牛養(yǎng)殖歷史悠久，是著名的奶牛肉牛之鄉(xiāng)。我基地建于1985年，是省級(jí)奶牛肉牛養(yǎng)殖基地之一，歷屆的縣委書(shū)記曾多次親臨我地指導(dǎo)工作，并對(duì)農(nóng)民養(yǎng)殖奶牛肉牛的工作給予充分的肯定，為此我們的工作也受到省、地、市上級(jí)的多次表彰。它是華北地區(qū)規(guī)模最大的奶牛奶牛繁育基地，是華北最大奶牛養(yǎng)殖基地供應(yīng)大量?jī)?yōu)質(zhì)改肉牛、面
向全國(guó)供應(yīng)品種有、西門(mén)塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、奶牛等等.
一、原產(chǎn)地及分布
西門(mén)塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門(mén)塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國(guó)邊鄰地區(qū)也有分布
。西門(mén)塔爾牛占瑞士全國(guó)牛只的50％、奧地利占63％、前西德占39％，現(xiàn)已分布到很多國(guó)家，成為世界上分布最廣，數(shù)量最多的
乳、肉、役兼用品種之一。
二、外貌特征
該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外上方
彎曲，尖端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)；
乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。
三、生產(chǎn)性能
西門(mén)塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率3.9％。在歐洲良種登記牛中，年產(chǎn)奶4540千克者約占
20％。該牛生長(zhǎng)速度較快，均日增重可達(dá)1.0千克以上，生長(zhǎng)速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛
育肥后屠宰率可達(dá)65％左右。
成年母牛難產(chǎn)率低，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放管理。總之，該牛是兼具奶牛和肉牛特點(diǎn)的典型品種。
四、與我國(guó)黃牛雜交的效果
我國(guó)自20世紀(jì)初就開(kāi)始引入西門(mén)塔爾牛，到1981年我國(guó)已有純種該牛3000余頭，雜交種50余萬(wàn)頭。西門(mén)塔爾牛改良各地的
黃牛，都取得了比較理想的效果。
一、原產(chǎn)地及分布
利木贊牛原產(chǎn)于法國(guó)中部的利木贊高原，并因此得名。在法國(guó)，其主要分布在中部和南部的廣大地區(qū)，數(shù)量?jī)H次于夏洛來(lái)牛
，育成后于20世紀(jì)70年代初，輸入歐美各國(guó)，現(xiàn)在世界上許多國(guó)家都有該牛分布，屬于專(zhuān)門(mén)化的大型肉牛品種。
二、外貌特征
利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周?chē)⑺闹珒?nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸
部寬深，體軀較長(zhǎng)，后軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克；在法國(guó)較好飼養(yǎng)條件下，公?；?/span>
重可達(dá)1200——1500千克，母牛達(dá)600——800千克。
三、生產(chǎn)性能
利木贊牛產(chǎn)肉性能高，屙體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。集約飼養(yǎng)條件
下，犢牛斷奶后生長(zhǎng)很快，10月齡體重即達(dá)408千克，周歲時(shí)體重可達(dá)480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86——1．0千克；
因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國(guó)等一些歐洲國(guó)家生產(chǎn)牛肉的主要品種。
四、與我國(guó)黃牛雜交效果
1974年和1993年，我國(guó)數(shù)次從法國(guó)引入利木贊牛，在河南、山東、內(nèi)蒙古等地改良當(dāng)?shù)攸S牛。利雜牛體型改善，肉用特征
明顯，生長(zhǎng)強(qiáng)度增大，雜種優(yōu)勢(shì)明顯。目前，山東、黑龍江、安徽為主要供種區(qū)，全國(guó)供種不足，現(xiàn)有改良牛45萬(wàn)頭
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