櫻桃谷鴨作為我國主要的肉鴨養(yǎng)殖品種，近年來受到越來越多的消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶的青睞，由櫻桃谷鴨加工的鴨制品不僅在國內(nèi)市場站穩(wěn)腳跟，而且遠(yuǎn)銷美國日本韓國東南亞等國家和地區(qū)，為我國鴨子的出口打開了國際市場。隨著市場銷售渠道的不斷拓展，櫻桃谷鴨的市場需求量也在不斷的提高，據(jù)有關(guān)資料顯示，目前我國櫻桃谷鴨的年需求量已經(jīng)超過一億只，但離達(dá)到飽和的狀態(tài)還有很大的距離，市場潛力還非常大?？梢哉f這在一定程度上促進(jìn)了廣大農(nóng)民養(yǎng)殖櫻桃谷鴨的積極性的提高。那么，櫻桃谷鴨到底都有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？第一個(gè)特點(diǎn)就是生長速度快，35天就可以達(dá)到2.5公斤。第二個(gè)特點(diǎn)就是飼料的轉(zhuǎn)化率高，也就是它的肉料比非常低，在飼料配合比較合理的情況下，它的料肉比在2.2：1。第三就是它的瘦肉率高，另外就是它的抗病能力很強(qiáng)。而且櫻桃谷鴨具有很強(qiáng)的區(qū)域適應(yīng)性，在我國南方和北方都可以飼養(yǎng)，這為櫻桃谷鴨的廣泛養(yǎng)殖創(chuàng)造了條件。

1．產(chǎn)地櫻桃谷鴨是英國櫻桃谷農(nóng)場引入我國北京鴨和埃里斯伯里鴨為親本，雜交選育而成的配套系鴨種。我國1980年首次引進(jìn)L2型三系雜交商品代肉鴨，1985年四川省引進(jìn)該場培育的超級(jí)肉鴨父母代，1992年四川省綿陽市畜牧食品總公司和英國櫻桃谷公司，合資興辦并首建了櫻桃谷超級(jí)肉鴨祖代種鴨場，每年可生產(chǎn) 1000個(gè)繁殖單元的父母代肉鴨種苗。該場所定的一個(gè)繁殖單元為，110只母鴨和30只公鴨組成。1994年已開始向全國各地供應(yīng)父母代種鴨。
2．外貌特征櫻桃谷肉鴨的外型與北京鴨大致相同。相比之下體軀要稍寬一些。雛鴨絨毛呈淡黃色，成年鴨全身羽毛白色，少數(shù)有零星黑色雜羽；喙黃色，少數(shù)呈肉紅色；脛、蹼桔紅色，該鴨體型碩大，公鴨頭較大，頸粗短，腳較短； 體軀呈長方塊形；該鴨體軀傾斜度小，幾乎與地面平行。有2～4根白色性指羽。
3．生產(chǎn)性能
（1）、產(chǎn)蛋量 肉鴨父母代種鴨26周齡開產(chǎn)，開產(chǎn)時(shí)體重3.1千克，每只母鴨40周產(chǎn)蛋量220枚左右，蛋重80～85克，蛋殼大多為白色、少數(shù)淡藍(lán)色。
（2）、繁殖力 父母代種鴨公母配種比例為1：5～6，受精率90％以上，受精蛋孵化率85％，產(chǎn)蛋期40周內(nèi)每只母鴨可提供商品代雛鴨苗150～160只。
（3）、產(chǎn)肉性能該鴨早期生長極為迅速。經(jīng)我國國內(nèi)一些單位測定，該鴨35天就可以達(dá)到2.5公斤、商品代7周齡體重達(dá)到3.12公斤；肉料比1：2.2；半凈膛屠宰率 85.55％6，全凈膛率（帶頭腳）79.11％；去頭腳的全凈膛率為71.81％。櫻桃谷種鴨場新推出的超級(jí)瘦肉型肉鴨，商品代肉鴨飼養(yǎng)53天，活重達(dá)3.3公斤。 每只鴨產(chǎn)絨量約為125g。