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春季在塑料薄膜小拱棚覆蓋栽培的茄子，開花到果實采收，在適宜條件下約需18——25天，門茄始收期藥在5月上旬和中旬。果實生長期間，天氣已轉暖，白天可將薄膜全部揭開，使植株充分見光，但傍晚要蓋好。如果夜間溫度穩(wěn)定在20°C以上時，可以不再覆蓋。
采取密植整枝栽培方式時，當“四母斗”花現(xiàn)蕾時，在“四母斗”花以上留2片葉摘心，并抹去主莖與第一、第二分枝上的杈子。這樣每棵植株上只留門茄、對茄、四母半共7個果實。栽植密度小時，可在“八面風”花蕾以上留葉摘心，每棵植株可留10多個果實。
結果期，茄子需肥較多。可在門茄采收后及對茄采收后各追肥一次，每個標準每次追施硫酸銨0.5——1公斤，或沖施腐熟人糞稀40——50公斤，追肥后及時澆水。
花開后20天左右，當果實充分長大時，其果面接近萼片處已無白色部分即表明果實充分長大，在其果面光澤尚未褪去時即可開始采收。因茄子開花結果習性是分批開花、分批結實，所以采收也是分批進行的。分批茄子果實分2-3次采完。采收門茄時可將基部老葉適當摘除。塑料薄膜小拱圓覆蓋早熟栽培茄子采收3——4批果實即可拉秧。
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