客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 貯藏加工 > 奶油香酥花生仁
畜牧家禽網(wǎng) 來源：新農(nóng)技術(shù) 閱讀數(shù)：
1.原料選擇
挑選果仁飽滿、表皮無損傷、無霉變的花生仁作原料，并按大、中、小分成三級，分別密封包裝，貯于干燥處待用。
2.配制調(diào)粉液及調(diào)味液
調(diào)粉液配方：食鹽3克、豬油15克、糖3克、面粉6克、水140毫升，將上述輔料調(diào)勻后加熱至沸，經(jīng)冷卻，再加入發(fā)酵素6克調(diào)勻即成。
調(diào)味液配方：砂糖10克、奶油20克、面粉3克、水20毫升。以上配料混合加熱調(diào)成糊狀即成。
3.加工過程
?。?）裹粉 將100克帶衣花生仁在130℃下烘烤熱，邊烘烤邊加入調(diào)粉液，并使花生仁滾動，將調(diào)粉液均勻地附在表面，直至完全裹上。
（2）油炸 將裹了粉的花生仁放入160～175℃油溫的炸鍋中，油炸至金黃色起鍋。
?。?）調(diào)味 將調(diào)味液倒入起鍋后的油炸花生仁中，迅速搖滾，使調(diào)味液均勻地分布在花生仁表面。
4.檢驗與包裝
將著味后的花生仁攤開，待散去熱氣和水分，并完全冷卻后，即可進行包裝。經(jīng)抽樣檢驗后，即可投放市場銷售。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
