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　　高水分玉米的處理方法，高水分玉米俗稱“黃老虎”，由于水分含量過高，極容易出現(xiàn)生霉變質(zhì)而降低質(zhì)量。對于高水分玉米主要有以下兩種處理方法。

　　一是玉米直接脫粒收獲且數(shù)量較大的，要就近就便采取烘干方法對玉米進行及早處理。我市糧食部門與社會多元主體均修建一些烘干設施，農(nóng)墾所屬部分農(nóng)場也建有一些烘干設施，要充分利用這些資源條件，將收獲后的高水分玉米進行烘干降水，以利于適時進行出售或保管一段時間，待機出售。防止發(fā)生人為的損失，實現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。

　　二是采取玉米穗收獲的，對玉米穗的存放要堅持“離地、通風、干燥”三條原則，充分利用現(xiàn)有條件，積極采取上樓子、碼趟子、上場院等多種方法進行存放。要適時進行脫粒，一般在上大凍以后進行脫粒。脫粒時要對玉米穗進行挑選，以保證脫粒后的玉米質(zhì)量。

　　高水分大豆的處理方法

　　高水分大豆應盡早進行處理，把大豆水分降下來。高水分大豆晾曬必須適時，氣溫過高雖然降水較快，但豆粒中間容易產(chǎn)生斷裂，出現(xiàn)“爆腰”產(chǎn)生豆瓣，嚴重影響大豆等級質(zhì)量。同時晾曬晚了由于氣溫偏高也容易出現(xiàn)“紅眼”，產(chǎn)生變質(zhì)。

　　1.風垛通風法

　　將大豆進行裝袋碼垛，在大豆垛與垛之間留有一定空隙，便于空氣流通，使水分易于散失。

　　大豆垛堆放一定的時間后應該及時進行倒垛。先倒水分大、雜質(zhì)高、等級稍低的大豆。倒垛時，上面的大豆倒到垛的下面，這樣可使大豆降水均勻。

　　2.晾曬降水法

　　適用于水分含量較高的大豆。

　　晾曬降水法要防止陽光暴曬，最好在初春時開始，并且做到薄攤勤翻，減少爆腰粒的產(chǎn)生，以保證大豆的商品價值。