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　　一、施肥

　　葡萄栽種當(dāng)年必須要有足夠的營養(yǎng)生長，使樹冠達(dá)到一定的大小。因?yàn)槠咸言苑N時(shí)施入的底肥是作為以后幾年的豐產(chǎn)基礎(chǔ)施入的，見效較慢，因此，栽種后的葡萄在萌芽后，有5片葉，高度在20厘米時(shí)即開始第一次追肥，原則上每隔10-15天追施一次肥料，直到8月底枝蔓開始成熟時(shí)停止追肥，土壤追肥的原則是勤追薄施，初期以稀薄的人糞尿?yàn)橹骰?.1%的尿素液，每株施入量為5-10kg以后隨著植株的長大，逐步增加濃度和數(shù)量。因?yàn)榱资前l(fā)根肥，可以促進(jìn)生根，所以在4-5月份，還必須加入磷肥，濃度為0.3-0.5%連加2-3次，6-7月間再加追鉀肥，施入濃度為0.3-0.5%可加快植株組織成熟，全年追肥數(shù)至少在8-10次以上，同時(shí)，平時(shí)結(jié)合病蟲防治進(jìn)行葉面追肥，尿素和磷酸二氫鉀的濃度為0.3%.總之，要求在生長期結(jié)束時(shí)能培養(yǎng)成兩根粗壯的主蔓，主蔓基部直徑至少在1.5厘米以上，高度在1.5-2米以上。

　　二、枝梢管理

　　立桿引縛：葡萄是藤本攀緣作物，必須依靠桿子才能向上生長，所以葡萄萌發(fā)生長后，及時(shí)立桿，并不斷引縛綁蔓，同時(shí)摘去卷須，促進(jìn)向上生長。

　　夏季枝梢管理：葡萄苗在新梢長4-5厘米時(shí)，應(yīng)選留2根健壯的新梢，培養(yǎng)成主蔓，其余新梢采取摘心保葉成為制造養(yǎng)分的輔養(yǎng)枝，也可直接抹去。如果葡萄苗只有一根健壯的新梢，則應(yīng)在長到5-6片葉時(shí)，摘去嫩尖，促發(fā)前梢，再按要求培養(yǎng)成主蔓。當(dāng)培養(yǎng)成的兩根新梢長到30-40厘米時(shí)，必須引縛到桿子上，使其直立向上生長，當(dāng)新梢長到70厘米左右，達(dá)到第一道鐵絲時(shí)的高度時(shí)，進(jìn)行第一次摘心，摘心要輕，促使發(fā)生副梢，摘心后的延長副梢長到0.8-1米時(shí)再次摘心，促進(jìn)二次副梢的發(fā)生。

　　夏季管理中，可在主蔓上適當(dāng)留2-3根側(cè)生副梢，這些側(cè)生副梢可以放任不管，任其橫向或下垂生長，如果生長勢強(qiáng)壯的可在10片葉時(shí)摘心，促進(jìn)老熟。

　　三、病蟲害防治

　　葡萄栽種當(dāng)年和病蟲害主要有：黑痘病、霜霉病、銹病和銅綠金龜子、透翅蛾等。防治黑痘病在4-6月份，每隔一星期選擇下列農(nóng)藥交替使用：70%代森錳鋅600-800倍；50%退菌特800-1000倍；505福美雙500-1000倍；75%百菌清500-600倍；77%可殺得500-600倍；防治霜霉病可用25%甲霜靈500-800倍在9-10月份隔半個(gè)月噴霧一次；葡萄銹病可用20%粉銹寧乳油1500-2000倍在9-10月防治；銅綠金龜子在5-6月份出現(xiàn)時(shí)用2.5%功夫菊酯1500-2000倍防治；透翅蛾（即鉆心蟲）在5月20日前后用敵威毒或二嗪磷等殺蟲劑防治能收到良好的效果。

　　另外，要做好排灌和除草工作：霉雨季節(jié)以防積水，及時(shí)排水，7-8份少雨干旱季節(jié)，須及時(shí)灌水，促進(jìn)植株生長。平時(shí)葡萄園內(nèi)不留惡性雜草，否則降低肥料的利用率，并且經(jīng)常保持土壤疏松。