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　　桑椹是一種藥用價(jià)值較高，對(duì)人體具有多種生理保健功能的美味水果。除鮮食外，還具有較大的加工利用價(jià)值，不僅可制成桑椹罐頭、桑椹酸乳、桑椹原汁、桑椹露酒、桑椹果醬、桑梅果醋等集美味營(yíng)養(yǎng)于一體的產(chǎn)品，還可提取桑椹紅色素，作為一種天然的食品添加劑使用。

　　桑椹的開(kāi)發(fā)利用既能帶動(dòng)山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又能提高蠶桑的綜合效益，其發(fā)展前景廣闊。我國(guó)蠶業(yè)資源豐富，隨著以產(chǎn)果為主、果葉兼用桑椹品種的發(fā)展，桑椹的產(chǎn)量也在逐年增加。

　　我國(guó)桑椹分布很廣，資源豐富。但是，目前還沒(méi)有很好地開(kāi)發(fā)利用。 果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，我國(guó)大部分地區(qū)都可種植。該品種樹形開(kāi)張，枝條細(xì)長(zhǎng)，花果極多，果實(shí)較大，圓筒形，*果重10.5克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣?？诟兴崽疬m口。

　　葉片可養(yǎng)蠶或炒茶，果實(shí)可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中，應(yīng)用廣泛，速凍果和加工品市場(chǎng)出口前景廣闊。該樹種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長(zhǎng)，是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的首選品種，適合山區(qū)丘陵地區(qū)最有發(fā)展。

　　一、 選用良種良苗

　　優(yōu)質(zhì)的品種和種苗是獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，也是桑樹栽培的第一關(guān)，一定要抓好。選桑苗的時(shí)候，不要圖便宜，選老、弱、病和來(lái)源不明的苗。要選正規(guī)單位的規(guī)格苗，且還經(jīng)檢疫，以免把傳染大危害嚴(yán)重的病帶入種植地。

　　二、 選擇適宜的地方

　　選擇近蠶室、交通方便、沙質(zhì)壤土、土層深、無(wú)污染(如烤煙、煤氣等)近水源的地塊或田塊。

　　三、整地、施足基肥

　　將行定的田地深耕、碎細(xì)、耙平，按行距80——100厘米、深寬都是30——35厘米開(kāi)溝，掘松溝底，放入塘泥、草皮灰、腐熟垃圾、堆肥等土雜肥作基肥，總用量每畝3000——6000公斤，再加過(guò)磷酸鈣50公斤，回土拌肥。

　　四、 科學(xué)種植選定種的時(shí)間

　　雖然南方一年四季可種，但以冬春為好。確定時(shí)間后，再選地整地。整好地后，就去要苗。要苗按上述方法。路遠(yuǎn)的要隨扯隨漿（根）快運(yùn)，以減少水分損失。