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　　近年以來，國家越發(fā)重視畜牧行業(yè)，政策越來越完善，養(yǎng)鵝的養(yǎng)殖戶逐漸增加，養(yǎng)鵝的問題也隨之越來越多，那么北方養(yǎng)鵝北方養(yǎng)鵝怎么養(yǎng)？有哪些注意事項(xiàng)？到底賺不賺錢？下面我們就為廣大養(yǎng)殖戶解析下。

　　孵化前的準(zhǔn)備

　　孵蛋的巢可以用竹片或稻草編成，直徑約45厘米，也可以用柳條筐或籃子代替，但高度要適宜，便于孵化與操作。巢內(nèi)的墊草要干凈柔軟，底部成鍋形，每巢可孵蛋10～12個(gè)。通常應(yīng)在晚上將孵蛋母鵝放入孵化巢內(nèi)，這樣有利于母鵝安靜孵化。

　　按種蛋選擇的要求，剔除不合格蛋。

　　孵化期要觀察、確定就巢母鵝，入孵后的2～3天，要注意觀察母鵝孵蛋的表現(xiàn)。凡站立不安、經(jīng)常進(jìn)出或啄打其它就巢母鵝的，必須及時(shí)剔除，換進(jìn)那些抱窩性強(qiáng)的母鵝。

　　為了提高孵化率及出雛整齊率，必須人工輔助翻蛋。通常每天定時(shí)翻蛋2～3次。翻蛋時(shí)，將巢中心的蛋放到巢的四周，把四周的蛋轉(zhuǎn)移到中心。

　　在翻蛋的同時(shí)，整理巢內(nèi)的墊草，凡是被糞便污染的墊草必須及時(shí)更換。如發(fā)現(xiàn)蛋殼破裂，但蛋殼膜未破，可用薄紙粘貼后繼續(xù)孵化；如蛋殼膜已破，應(yīng)剔除。

　　按照看胚施溫技術(shù)要求的時(shí)間和方法進(jìn)行定期照蛋，一般照蛋2～3次。通過照蛋，及時(shí)剔除無精蛋、死胚蛋等。照蛋后要及時(shí)并巢，多余的母鵝可以入孵新蛋或催醒讓其產(chǎn)蛋。

　　孵化到28天的時(shí)候，要注意雛鵝的啄殼和出雛，及時(shí)將已出殼的雛鵝移出，以免被母鵝踩死。如果雛鵝啄殼較久而未能出殼，可進(jìn)行人工助產(chǎn)，即將鵝蛋大頭的蛋殼撬開，把雛鵝頭輕輕拉至殼外，讓其在空氣中直接呼吸，鵝體仍留在蛋殼內(nèi)。待頭部的絨毛干后，雛鵝便能自己掙扎出殼，或?qū)⑵淅鰵ね狻Ｖa(chǎn)時(shí)如有出血現(xiàn)象，應(yīng)立即停止，等待一段時(shí)間再處理。出雛完畢后，應(yīng)及時(shí)打掃、清除和消毒孵化巢。

　　就巢鵝的管理

　　孵化室內(nèi)應(yīng)保持安靜，避免任何騷擾，防止鼠、獸危害，定時(shí)讓母鵝采食、飲水和運(yùn)動(dòng)。一般的措施是：隔日在上午定時(shí)離巢1次，先在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上采食精料，然后趕到水中吃青飼料，嬉水，沐浴，再趕回運(yùn)動(dòng)場(chǎng)休息，理毛，待母鵝羽毛干透后，放回巢內(nèi)。也可在舍內(nèi)喂料、給水、休息、活動(dòng)，免得鵝體沾水帶泥；母鵝由離巢到回巢的時(shí)間根據(jù)氣溫和胚齡進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。氣溫高、胚齡大可長些，反之就要短些，一般在1小時(shí)左右。為避免母鵝營養(yǎng)消耗過多，影響體質(zhì)和產(chǎn)蛋，大批孵化時(shí)可以采用母鵝輪流孵化的方法，孵化到15～20天左右，換母鵝繼續(xù)孵化，原來孵化的母鵝可催醒產(chǎn)蛋。也可以利用孵化后期的自溫作用，把鵝蛋集中移到攤床或出雛筐內(nèi)，進(jìn)行自溫孵化出雛，讓母鵝提早產(chǎn)蛋。

　　人工孵化法

　?、贆C(jī)器孵化法人工孵化是人為創(chuàng)造鵝胚胎發(fā)育需要的條件（即孵化條件），把受精蛋孵化成鵝雛的過程。人工孵化的方法有多種，按能源供應(yīng)來分，可以分為炭孵法、煤孵法、燈孵法、電孵法、自溫孵化法等；按孵化用具的形態(tài)和功能，可以分為桶孵法、缸孵法、炕孵法、攤床孵化法、溫室孵化法、機(jī)器孵化法等；按蛋的排列及容量，可以分為平面孵化和立體孵化。北方實(shí)用的孵化方法，隨著鵝飼養(yǎng)集約化程度的提高，其孵化方法多采用機(jī)器孵化法，在輔以節(jié)約能源的攤床孵化法，采用機(jī)器孵化是養(yǎng)鵝發(fā)展的方向。

　　機(jī)器孵化的主要特點(diǎn)是電力供溫，儀表測(cè)溫，自動(dòng)控溫，機(jī)械翻蛋與通風(fēng)。通常整個(gè)孵化過程在孵化器內(nèi)完成。也有的在孵化器內(nèi)孵到二照，以后移到攤床上靠自溫孵化，稱之為機(jī)攤結(jié)合孵化法。機(jī)器孵化批量大，易消毒，好操作，節(jié)省勞力，破損率低，孵化率高。機(jī)攤結(jié)合，還節(jié)省能源。這是一種現(xiàn)代的人工孵化方法。

　　機(jī)器孵化

　　一要選擇孵化器。按外形分，孵化器有箱式、柜式、廳式。按控制程度分，有機(jī)械式、自動(dòng)式、手動(dòng)式。按箱體結(jié)構(gòu)分，有木結(jié)構(gòu)式、鐵木結(jié)構(gòu)式、金屬結(jié)構(gòu)式。按孵化量分，3000只以下的為小型孵化器，10000只以上的為大型孵化器，介于兩者之間的為中型孵化器?，F(xiàn)在國內(nèi)外孵化器的發(fā)展趨勢(shì)是：箱體由整體式向拼裝式發(fā)展，便于拆裝運(yùn)輸；箱體結(jié)構(gòu)由木結(jié)構(gòu)向金屬結(jié)構(gòu)發(fā)展，不易變形翹裂；蛋架由架式向車式發(fā)展，操作方便；控制系統(tǒng)由機(jī)械式向自動(dòng)式發(fā)展，控制精度高；孵化量由小、中型向大型發(fā)展，能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。單位和個(gè)人可根據(jù)生產(chǎn)能力、經(jīng)濟(jì)條件、技術(shù)水平，選購相應(yīng)的孵化器。

　　無論哪一種孵化器，基本結(jié)構(gòu)是由箱體、熱源、溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)、濕度裝置、蛋架或蛋車、翻蛋裝置、勻熱電扇和出雛器組成。值得注意的是，孵鵝蛋時(shí)要用專門的蛋盤，因?yàn)榉趸鞯牡氨P通常是為雞蛋設(shè)計(jì)的，鵝蛋較大放不下。孵化鵝蛋時(shí)要求翻蛋有較大的角度，選購孵化器時(shí)也應(yīng)注意?？偟恼f，選擇孵化器的原則是實(shí)用，簡單，操作方便。

　　二要校驗(yàn)孵化器，主要指標(biāo)是：

　　受精蛋孵化率≥85%，健雛率＞90%。

　　安全性良好，不得漏電，絕緣電阻不小于1兆歐，外露運(yùn)動(dòng)部件應(yīng)加防護(hù)罩，并涂有特殊顏色的涂料。

　　孵化有效區(qū)域*溫度偏差≤0.813℃。

　　孵化有效區(qū)域的溫度穩(wěn)定性≤0.4℃。在*溫度偏差測(cè)試的基礎(chǔ)上，用3次*平均溫度減3次最小平均溫度，即得溫度的穩(wěn)定性。

　　孵化器內(nèi)二氧化碳含量≤0.3%。

　　三是孵化器的檢驗(yàn)，在出廠時(shí)完成。孵化廠對(duì)其檢驗(yàn)多用于使用較久的孵化器。

　　室內(nèi)溫度宜在22℃左右（20～24℃），相對(duì)濕度在55%～60%，光照強(qiáng)度5～7勒／平方米，二氧化碳含量不大于0.1%，每立方米含塵量在10毫克以下。要有專門的通氣孔和風(fēng)機(jī)。孵化室在使用前要先清掃、消毒，通常與孵化器的消毒同時(shí)進(jìn)行。

　　為避免在孵化中發(fā)生機(jī)械、電氣、儀表等故障，使用前要全面檢查孵化器，包括電熱、風(fēng)扇、電動(dòng)機(jī)、密閉性能、控制調(diào)節(jié)系統(tǒng)和溫度計(jì)等，均要檢查。無論是新孵化器還是用過的孵化器，都應(yīng)檢查。

　　檢查完畢后，即可接通電源，進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)。首次使用前的試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不少于1小時(shí)，以后每次使用前的試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不少于半小時(shí)。試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，先觀察風(fēng)扇轉(zhuǎn)向是否正確，然后傾聽有無機(jī)械雜音，再檢查控溫系統(tǒng)工作是否正常。孵化器控溫的靈敏度應(yīng)達(dá)到±0.2℃，好的可以達(dá)到±0.1℃。

　　雛鵝日糧的調(diào)制，應(yīng)根據(jù)鵝的品種、日齡、當(dāng)?shù)仫暳蟻碓吹葪l件綜合考慮。飼養(yǎng)雛鵝宜遵循“少給勤添，定時(shí)定量”的原則。從雛鵝開食后的第2天起便可正式飼喂，宜用1份雛鵝用破碎顆粒料加2份切成絲狀的青飼料混合飼喂。飼喂方法宜采用“先飲后喂”，這樣做能防止雛鵝暴飲。飲水須用溫開水，禁用冷開水，防止雛鵝受冷刺激引起腹瀉。飲水后緊接著喂料。飼喂時(shí)，應(yīng)視鵝群數(shù)量的大小，分批進(jìn)行，一般以10～20只為一批。喂料時(shí)，應(yīng)認(rèn)真做到“少給勤添”，并應(yīng)注意觀察鵝群的采食狀況，不斷地將采食能力強(qiáng)和采食能力差的鵝分開，分別進(jìn)行飼養(yǎng)，這樣做可避免產(chǎn)生僵鵝，使群體整齊。每次的喂料時(shí)間不宜長，以半小時(shí)為宜。每次喂料要控制其采食量，禁忌喂飽，一般喂至7～8成飽即可。這樣有利于雛鵝消化，增進(jìn)食欲。絕對(duì)禁止時(shí)饑時(shí)飽，導(dǎo)致消化不良，影響其生長發(fā)育。喂料時(shí)要注意清潔衛(wèi)生，每當(dāng)喂好一批鵝后，應(yīng)將被污染的飼料掃凈，盤子用4%的高錳酸鉀溶液沖洗干凈。而后再喂下一批鵝雛。

　　3日齡后的雛鵝，應(yīng)加喂砂礫，用料盤盛砂自由采食，切不可將砂礫摻在日糧中飼喂。

　　4～10日齡，此時(shí)雛鵝體內(nèi)殘余的蛋黃已被全部吸收完畢，鵝身比出殼時(shí)稍小，羽毛緊貼，俗稱“收身”。這時(shí)小鵝的消化能力和食欲增強(qiáng)，可逐漸增加飼喂次數(shù)。4天以后每天可喂6次，6天可喂8次，每隔2～3小時(shí)喂1次。在飼料中，谷實(shí)類應(yīng)占30%～40%，切碎的青菜占60%～70%。如喂混合料（按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合的日糧），青料占70%～80%，混合料占20%～30%。

　　10～20日齡，飼料以青料（青菜）為主。精料可以由碎米等過渡到糠麩或熟土豆塊，并加適量開口谷（煮至剛露出來粒的谷），或適量豆餅以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的需要。此時(shí)，雛鵝可以放牧，采食青草，飼喂次數(shù)可以減少，每晝夜可以喂5～6次（其中晚上喂2次）。如喂混合料，青料可占80%～90%，混合料占10%～20%。

　　21～28日齡，雛鵝養(yǎng)至此階段，體重增大，體質(zhì)增強(qiáng)，放牧?xí)r間可以逐漸延長，由于雛鵝能在放牧地上采食大量青草，喂飼次數(shù)可以減少到每晝夜5次（其中21時(shí)喂1次）此時(shí)的日糧可逐漸加入一些經(jīng)過浸泡8～12小時(shí)的生玉米、高粱、熟土豆、地瓜等。4周左右可以改喂干料（但要給予充足的飲水）配合放牧，覓食小麥，可以節(jié)約糧食。如喂混合料，青料占90%～92%，混合料占8%～10%。

　　北方養(yǎng)鵝需要注意的事項(xiàng)：

　　一、適當(dāng)補(bǔ)料

　　當(dāng)年選留的種鵝正處在生長發(fā)育和長毛換羽的重要時(shí)期。養(yǎng)殖業(yè)必須要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，不宜過早粗飼。應(yīng)根據(jù)鵝群的具體膘情進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)料，一般以每日玉米面50～100克為宜。

　　二、適當(dāng)粗飼

　　種鵝在100日齡左右，羽毛完全長齊后轉(zhuǎn)入粗飼。粗飼可以抑制種鵝的性成熟，不使母鵝過早產(chǎn)蛋。同時(shí)，還可以防止母鵝過肥，降低母鵝開產(chǎn)后的產(chǎn)蛋率。所以，種鵝100日齡后，如果膘情尚好，就應(yīng)該轉(zhuǎn)入粗飼。

　　三、適當(dāng)舍飼

　　從11月中下旬開始，種鵝轉(zhuǎn)入全舍飼。養(yǎng)殖業(yè)舍飼期要以粗飼料為主，每日3次，定時(shí)不定量。飼料主要是谷糠、麥麩皮、黃豆葉粉、豆莢粉、甜菜葉粉、玉米秸粉、葵花盤粉、樹葉粉及玉米面、稗籽、雜草籽等，混合后用水泡軟飼喂。有條件的最好飼喂微貯飼料。2月份后天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，日照漸長，此時(shí)開始加料，給熟食和夜食。

　　四、保溫防寒

　　鵝舍要寬敞明亮，濕度適宜，注意保溫，做到通風(fēng)溫暖，以避免鵝體能量過大的消耗和飼料浪費(fèi)，保證后備中鵝健康正常的生長發(fā)育。舍內(nèi)墊草要勤更換，要保證飲水和補(bǔ)給沙礫。