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　　有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶在栽培技術(shù)上，如肥培、病蟲害、雜草的處理，也有別于一般的慣行農(nóng)法。以下介紹的就是有機(jī)茶園培肥管理的方法：

　　肥料的使用原則

　　1、制止使用化學(xué)合成肥料，制止使用城市生活垃圾，制止使用醫(yī)院的糞便、垃圾和含有有害物質(zhì)(如毒氣、病原微生物、重金屬等)的工業(yè)垃圾。

　　2、人畜糞便在使用前必須經(jīng)過無害化解決，比方用高溫發(fā)酵來殺滅各種寄生蟲卵和病原菌、雜草種子，去除有害的有機(jī)酸和藹體，使之達(dá)到無害化的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁使用未腐熟的糞便。

　　3、有機(jī)肥原則上要就地生產(chǎn)就地使用，外來有機(jī)肥經(jīng)確認(rèn)合乎懇求后能力使用。商品化有機(jī)肥、有機(jī)復(fù)混肥、葉面肥、微生物肥等在使用前必須經(jīng)確認(rèn)已經(jīng)得到有機(jī)肥論證機(jī)構(gòu)的頒證或認(rèn)可。葉面肥料最后一次噴施必須在茶園采摘前20天進(jìn)行。使用微生物肥料時(shí)要威嚴(yán)遵守使用說明書的懇求操作。

　　4、所有有機(jī)或無機(jī)(礦質(zhì))肥料，應(yīng)按對(duì)環(huán)境和茶葉品格不會(huì)造成不良結(jié)果的方法使用，同時(shí)應(yīng)截?cái)嘁磺幸蚴┓识鴶y入重金屬和有機(jī)污染物的污染源。

　　許可使用的肥料

　　1、有機(jī)肥：畜禽糞(經(jīng)過無害化解決)、綠肥(利用栽培或野生的綠肥植物作肥料)、其余肥料(如腐酸類肥、餅肥、沼氣液肥和殘?jiān)?。

　　2、微生物肥：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細(xì)菌肥料、硝酸鹽細(xì)菌肥料、復(fù)合微生物肥料等。

　　3、半有機(jī)肥(有機(jī)復(fù)混肥)：加入適量的營養(yǎng)微量元素制成的有機(jī)肥料。

　　4、無機(jī)(礦質(zhì))肥：如礦物鉀肥、礦物磷肥(磷礦粉)、煅燒磷酸鹽(鈣鎂磷肥、脫氧磷肥)、白云石、石膏等。

　　5、葉面肥：微量元素葉面肥(以CU、FE、MN、ZN、B、MO等微量元素及其余有益元素為主配制的肥料)和含有植物生長輔助物質(zhì)的葉面肥(天然有機(jī)物提取液或接種有益菌類的發(fā)酵液，添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料)。

　　6、其余肥料：不含有毒物質(zhì)的食品工業(yè)、紡織工業(yè)的有機(jī)副產(chǎn)品，以骨粉、骨酸廢渣、氨基酸殘?jiān)?、家禽家畜加工廢料、制糖廢料等制成的肥料。

　　無害化解決

　　在有機(jī)肥料比方人畜糞便中經(jīng)常帶有各種病原菌、病毒、寄生蟲卵等，雜草中經(jīng)常帶有各種病蟲害傳染體及種子等，因此有機(jī)肥料在用于有機(jī)茶園之前通常都要經(jīng)過無害化解決，變有害為無害。目前，有機(jī)肥料無害化解決主要有3種方法，即物理方法、化學(xué)方法和生物方法。物理方法如暴曬、高溫解決等，但會(huì)使養(yǎng)分的喪失嚴(yán)重且成本高;化學(xué)方法就是用化學(xué)物質(zhì)除害，這種方法在有機(jī)茶的生產(chǎn)進(jìn)程中不能采取;生物方法如接菌后的堆腐和漚制，是在有機(jī)茶的生產(chǎn)進(jìn)程中惟一能夠采取的方法。有機(jī)肥料無害化解決的堆漚方法也很多，如EM堆腐法、自制發(fā)酵催熟堆腐法、工廠化無害化解決等。