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　　金秋谷子香。又到秋收季，龍泉鎮(zhèn)到處是一片繁忙的景象，一派豐收的喜悅，在谷子田內(nèi)，農(nóng)民忙碌在金燦燦的谷子田，收獲著田野的希望。龍泉鎮(zhèn)從當(dāng)年生產(chǎn)的小米中遴選出品相好、質(zhì)量上乘的小米進行統(tǒng)一包裝，冠以“泉鄉(xiāng)金米”的品牌對外銷售。

　　關(guān)于龍泉鎮(zhèn)小米品牌“泉鄉(xiāng)金米”的由來，還源自于一個美麗的傳說。相傳明末，龍泉鎮(zhèn)東湯村一財主老年得子，時逢八月，仆人精心侍候。一日財主忽聞東邊飄來陣陣香氣，急命管家探究。不時管家來報：八里外的八甲村一佃戶妻子產(chǎn)子，丈夫用在山泉邊采來的谷子碾米熬粥侍奉。因香氣濃郁，故八里飄香。財主聽報后，急命管家前去高價購買。無奈，因數(shù)量極少，佃戶家中最后剩下一些谷穗。財主琢磨后，命管家將谷穗好生保管，明春播種。來年秋后，大獲豐收。因采自山泉，加之熬制后香氣十足，顧稱其“泉香米”，因產(chǎn)量低，十分金貴，又稱“泉香金米”。斗轉(zhuǎn)星移，周邊鄉(xiāng)里紛紛試種，因此，龍泉東湯至八甲間眾村種植小米歷史悠久。

　　泉香金米生長在昆崳山麓，選在谷雨前后播種，9月份收割，平均生長期長達140-150天，比同類小米多長20天，采用山泉水灌溉，所產(chǎn)小米包漿豐富，粘稠香郁。收割后，經(jīng)過暴曬、一次脫殼、二次去麩皮，保證了小米內(nèi)的雜質(zhì)很少。泉香金米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色（根據(jù)土質(zhì)不同，顏色有區(qū)別），有光澤，沒有碎米，聞起來具有正常的清香味，手摸有涼爽感，嘗起來微甜，無任何異味。有顧客對泉鄉(xiāng)金米給予如下的評價，“泉香金米確實很香，和我平時買的不是一個味！”

　　近年來，煙臺牟平龍泉鎮(zhèn)立足良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，充分利用旅游資源優(yōu)勢，將旅游業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)有機結(jié)合，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和觀光休閑農(nóng)業(yè)，把發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)和綠色食品作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的方向，使生態(tài)農(nóng)業(yè)成為全鎮(zhèn)經(jīng)濟增長的新亮點。按照“一產(chǎn)多元化、農(nóng)業(yè)旅游化”思路，把溫泉養(yǎng)生文化、綠色健康理念、鄉(xiāng)村風(fēng)情體驗融入農(nóng)業(yè)開發(fā)，實施“一村一品、多村一品”戰(zhàn)略，集中打造大櫻桃、中藥材、獼猴桃、綠茶、蔬菜、山珍、葡萄、玫瑰花八大基地。小米在龍泉鎮(zhèn)各村皆有種植，種植面積廣、生產(chǎn)管理經(jīng)驗成熟是其區(qū)別于其他各村發(fā)展單一特色農(nóng)業(yè)的地方，鎮(zhèn)域內(nèi)的東湯、八甲、曲家屯、馬家都等村都是小米主產(chǎn)區(qū)，泉香金米是龍泉鎮(zhèn)推出的首個特色品牌，印制統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品說明書，明確每袋小米按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。