畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 蘿卜存儲(chǔ)注意事項(xiàng)
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蘿卜儲(chǔ)存過(guò)程中,只要掌握好以下幾點(diǎn),以減少糠心現(xiàn)象:
收獲適時(shí)。蘿卜收獲應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w天氣情況而定。一般以在10月下旬到11月初收獲為宜。收獲太早,蘿卜未完全發(fā)育好,個(gè)小質(zhì)硬;收獲過(guò)晚,易受凍糠心。
預(yù)儲(chǔ)鍛煉。蘿卜收獲后應(yīng)時(shí)及擰掉纓葉,在田間堆在小堆蓋土預(yù)儲(chǔ),防止風(fēng)吹日曬造成失水和遭受凍害。
儲(chǔ)存選擇。儲(chǔ)存時(shí),應(yīng)選擇質(zhì)密、皮厚和含糖分、水分較多的品種。一般來(lái)說(shuō),青皮品種較白皮品種不易糠心。另外,應(yīng)把有傷口、裂口及病蟲(chóng)害的蘿卜挑出。
調(diào)控溫濕。高溫、低溫和高濕、低濕的環(huán)境條件都不利于蘿卜儲(chǔ)存。一般要求是:儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在0-4℃之間,相對(duì)濕度保持在85%-95%之間。
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