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　　縮果癥是葡萄果實(shí)上的一種生理病害，近年來(lái)在我國(guó)南北各地均有發(fā)生。

　　一、病癥特點(diǎn)

　　大致在果粒生長(zhǎng)約30天左右（果粒生長(zhǎng)第一期未），果粒表皮下的果肉上發(fā)生針尖大小的褐色麻點(diǎn)，如不繼讀發(fā)展擴(kuò)大，以后在果實(shí)成熟時(shí)肉眼幾乎覺(jué)察不到，不影響外觀；在硬核后期如麻點(diǎn)迅速發(fā)展擴(kuò)大，就形成病斑。病斑形狀近園、橢圓或長(zhǎng)園形，大小不等，大形病斑的直徑可達(dá)果粒表面的1/3。病斑初時(shí)淡褐色，迅速黑變，下陷，似手指的壓痕。此病的病斑有堅(jiān)硬感，病部下的果肉維管束發(fā)生木栓化收縮，失水，皮下似有空洞感，但果粒一般不脫落。嚴(yán)重時(shí)，一個(gè)果粒會(huì)發(fā)生幾個(gè)病斑，果粒近一半受害，生長(zhǎng)中止。

　　病斑常發(fā)生在果粒近果梗的基部或果面的中上部，發(fā)生部位與陽(yáng)光直射無(wú)關(guān)，在葉幕下的背陰部位，果穗的背陰部及套袋果穗上均會(huì)發(fā)生。

　　本病在果穗上分散發(fā)生，果面上的病斑通常也不集中連片。病情輕微時(shí)一般僅有少量果穗的少數(shù)果粒發(fā)病，病穗比例不會(huì)超過(guò)10%。但有些年分，在一些品種上，尤其是巨峰系品種會(huì)嚴(yán)重發(fā)病，給生產(chǎn)造成巨大損失。

　　二、發(fā)病規(guī)律

　　1、發(fā)病時(shí)間

　　從物候期看，本病在果實(shí)生長(zhǎng)的硬核中、后期集中發(fā)生，至漿果生長(zhǎng)進(jìn)入軟化期，即果粒開(kāi)始第二次迅速生長(zhǎng)后不再發(fā)生縮果病。日本在玻璃溫室條件下栽培的亞歷山大葡萄，第一次迅速生長(zhǎng)末期也有發(fā)生。

　　從季節(jié)看，好發(fā)生在初夏高溫季節(jié)。在東南沿海的梅雨多發(fā)地區(qū)，往往在較長(zhǎng)的陰雨天氣后突然連續(xù)晴天高溫，即進(jìn)入俗稱為伏旱天氣時(shí)容易發(fā)生。北方地區(qū)雖無(wú)梅雨天氣，但夏季只要在一段陰雨天氣之后，突然高溫，也會(huì)發(fā)生本病。

　　2、品種與發(fā)病

　　大多數(shù)葡萄品種均可發(fā)生縮果病，個(gè)別品種發(fā)生嚴(yán)重。

　　3、生態(tài)環(huán)境與發(fā)病

　　土壤過(guò)濕狀態(tài)和干濕度急劇變化是本病的重要誘發(fā)因子。試驗(yàn)表明，硬核期前土壤高濕者發(fā)病最高，全期均濕潤(rùn)者略低于前者；而全期干燥或硬核期前干燥處理區(qū)的發(fā)病很低。前期高濕，或全期濕潤(rùn)處理的植株枝葉較柔嫩繁茂，遇后期高溫干旱時(shí)水分大量蒸騰，因而縮果病發(fā)生較重；反之則蒸騰少，縮果病發(fā)生較輕。我國(guó)南方不少地區(qū)在低平的河網(wǎng)地帶栽培巨峰葡萄，地下水位較高，加之雨水多，雨季長(zhǎng)，因此易發(fā)生縮果癥。硬核后期的高溫天氣是縮果病發(fā)生的重要誘因。高溫和干燥同時(shí)發(fā)生時(shí)更易誘發(fā)本病。而低溫冷夏時(shí)發(fā)生較輕。

　　空氣干燥程度與發(fā)病也有關(guān)系。高溫往往使空氣相對(duì)濕度下降，加速了縮果病的發(fā)生。高濕的封閉環(huán)境阻止了枝葉水分的消耗，以失水為誘因的縮果病不會(huì)發(fā)生；但高溫高濕使果粒好似浸泡在熱的水氣中，受光的向陽(yáng)面受到光線灼傷，從而產(chǎn)生日射癥。

　　光照直射與縮果病無(wú)直接關(guān)系，但可通過(guò)溫度發(fā)生作用。年分之間的氣候差異也會(huì)使病情有較大差異，有些年分可能嚴(yán)重發(fā)生。

　　4、栽培管理與發(fā)病

　　南方區(qū)葡萄園管理中圍溝、腰溝、毛溝不配套，泵房不全，排水不暢，長(zhǎng)期積水濕潤(rùn)，土壤施氮肥過(guò)多時(shí)，縮果病發(fā)生較重。這種園子的葡萄樹(shù)往往葉面積過(guò)大，葉組織柔軟，葉片氣孔關(guān)閉機(jī)能遲鈍，在高溫干燥季節(jié)會(huì)使水分大量散失。地下水位過(guò)高又使根系在淺表的表土層中分布，南方地區(qū)在夏季高溫時(shí)常同時(shí)發(fā)生伏旱，造成表土層部分根系（梅雨后的浮根）死亡，影響了水分的吸收。從果園管理上應(yīng)采取控水控氮、排水促根等措施，使植株生長(zhǎng)健壯。南方梅雨期后土壤覆草也是保證水分均衡的措施。

　　激素的不當(dāng)使用可能增加縮果病。據(jù)中野資料，赤霉素、2,4-D等濃度過(guò)高會(huì)引發(fā)縮果病，但ABA處理不會(huì)增加縮果病的發(fā)生。

　　三、發(fā)病機(jī)制

　　此病的本質(zhì)是水分生理的失調(diào)和高溫環(huán)境共同作用下引起。內(nèi)因是水分，外因是高溫。當(dāng)外界條件高溫干燥時(shí)，葉面蒸騰量迅速加大，葉片不僅從根通過(guò)莖干得到水分，而且也從果實(shí)中爭(zhēng)奪水分，供其蒸騰。如果根系吸收供水不足，會(huì)使?jié){果失水加劇。在漿果失水和果溫升高的情況下會(huì)產(chǎn)生局部灼傷，這就是本病的發(fā)生機(jī)制。

　　至于葡萄葉片之所以能夠從果實(shí)中吸取水分，屬果樹(shù)水分生理的一般規(guī)律。通常晝間的葉水勢(shì)低于果實(shí)的水勢(shì)，在高溫干燥天氣時(shí)葉與果之間的水勢(shì)的差別更大，迫使水分從果實(shí)流向葉片。

　　縮果癥的病理變化，據(jù)中試驗(yàn)，維管束的變性與褐變是最重要的病理特征。他調(diào)查了高溫低濕下誘導(dǎo)的縮果病穗，即使其中肉眼看起來(lái)十分健全的無(wú)病果粒，100%都在果?；炕蚬俨课淮嬖谖⑿〉木S管朿褐變。因此推測(cè)病源點(diǎn)可能在果粒發(fā)育中已經(jīng)存在，高溫發(fā)病條件只是促進(jìn)了源點(diǎn)進(jìn)一步變性褐化而擴(kuò)展成病斑。至于這些褐變的源點(diǎn)是否是微生物引起，目前有人己在做病源體的分離研究和嘗試用抗生素治療的試驗(yàn)，尚未見(jiàn)到有意義的結(jié)果。病理變化中還有許多不明之點(diǎn)，尚須探討。

　　四、防治要點(diǎn)　

　　從病因著手，改善果園的管理，增強(qiáng)枝葉的健壯程度，是防止此病的根本基礎(chǔ)。從目前經(jīng)驗(yàn)應(yīng)注意綜合防治。

　　1、降低地下水位，改善排水條件，深耕改良土壤條件，提高根系的活動(dòng)能力。

　　2、均衡土壤的水分管理，尤其要避免整個(gè)生長(zhǎng)季土壤一直處于過(guò)濕狀態(tài)。南方梅雨季節(jié)之后，應(yīng)及時(shí)灌水或用草秸覆蓋土壤。

　　3、嚴(yán)格控制氮肥，及時(shí)夏季修剪，不可放任生長(zhǎng)，減少無(wú)效的葉面積。

　　4、葉面噴施鈣肥，常用的有硝酸鈣、氨基酸鈣等。硝酸鈣使用濃度0.4-0.5%。氨基酸鈣含鈣低于硝酸鈣，但利用率高，最為安全、有效。在硬核期的前中期使用，可促進(jìn)葡萄健康生長(zhǎng)，預(yù)防病害。

　　5、硬核期之前，根外追施2~3次0.1~0.15％硼砂，也有利減少本病生。