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要提高南瓜產(chǎn)量，除選用優(yōu)良品種，適時播種，合理施肥外，在栽培管理過程中，可采取下列方法，能使產(chǎn)量提高30%以上。
摘頂瓜蔓長到2米時，將主蔓生長點摘去，即可長出3～4個支蔓。
搭架為給南瓜創(chuàng)造一個良好的透光、通風(fēng)條件，需要搭撐棚架，其具體方法是：當(dāng)支蔓長到2米以后，將藤蔓引上棚架，注意不要把藤蔓折斷。搭撐棚架后的南瓜，會減少病蟲害，從而使坐瓜率大大提高。
授粉采用人工輔助授粉，增產(chǎn)效果尤為顯著。方法是：將快開放可授粉的雌花用瓜葉覆蓋，防止雨水浸入，次日早晨9點左右，摘去異株上的雄花罩在雌花上，2～3天后除去所罩的雄花即可。
摘葉在已開花結(jié)果的瓜蔓上，及時摘去腳葉和老黃葉，并除去30%的雄花，這樣既能通風(fēng)透光，又能避免養(yǎng)分的消耗。
埋莖南瓜生長到后期，也就是結(jié)2～3批瓜后，靠根部位出現(xiàn)部分臘黃葉時，將蔓節(jié)上長出的不定根埋起來，能增產(chǎn)3～4成，具體做法是：選用肥沃菜園土拌上少量有機(jī)肥和速效化肥，埋4～6節(jié)莖，土的厚度為20厘米左右，要保證有足夠的埋莖長度，如果地面與架之間莖的長度過短，可以從架面上結(jié)合整理架上的藤蔓，適當(dāng)回縮主莖部分，但切忌用力拉，移莖蔓，土層須埋嚴(yán)實，以利于不定根生長。同時，要特別注意掌握埋莖時間。過早，易引起徒長；過遲，不定根萌發(fā)生長緩慢。
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