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畜牧家禽網(wǎng) 來源：福建省泰寧縣農(nóng)業(yè)局 閱讀數(shù)：
大白菜耗水量大不耐濕半耐寒耐熱能力差。大白菜根系發(fā)達(dá)有肥大肉質(zhì)直根分根很多形成發(fā)達(dá)的網(wǎng)狀根系其中有90%集中在地表下20—30厘米土層中。要求土層較深厚供肥能力高的砂質(zhì)壤土適宜的土壤pH值為6—6.8。大白菜不能連作也不可與其它十字花科蔬菜輪作。大白菜一般在8月上旬播種11月上旬收獲隨著栽培技術(shù)的改進(jìn)目前冬季設(shè)施栽培的大白菜在一些地方也相當(dāng)普遍。大白菜的生長(zhǎng)周期包括營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)兩個(gè)時(shí)期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)分為發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、結(jié)球期、休眠期生殖生長(zhǎng)分為抽薹期、開花期和結(jié)莢期。
大白菜生育期長(zhǎng)產(chǎn)量高養(yǎng)分需求量很大對(duì)鉀的吸收量最多其次是氮、鈣磷、鎂。每生產(chǎn)1000千克大白菜約需要吸收氮2.2千克磷0.94千克鉀2.5千克。由于大白菜不同生育時(shí)期的生長(zhǎng)量和生長(zhǎng)速度不同對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件的需求也不相同?？偟臓I(yíng)養(yǎng)特性是:苗期吸收養(yǎng)分較少氮、磷、鉀的吸收量不足總吸收量的10%；蓮座期明顯增多占總量的30%左右；結(jié)球期吸收養(yǎng)分最多占總量的60%左右。充足的氮素營(yíng)養(yǎng)對(duì)促進(jìn)形成肥大的葉球和提高光合效率具有特別重要的意義若氮肥過多則葉大而薄包心不實(shí)品質(zhì)差不耐貯存；若氮素供應(yīng)不足則會(huì)使植株矮小組織粗硬嚴(yán)重減產(chǎn)。
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