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　　一、品種選擇

　　我區(qū)選用的溫室大棚早熟品種為早中早、奧古斯特等，這些品種生長期短，一般從萌芽到果實(shí)成熟只需120天左右。通過在日光溫室內(nèi)加溫等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品種提早近2個月，即使在保溫性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1個月左右。

　　二、栽培形式

　　為有利于管理，方便前期間作，須通風(fēng)透光，以避免因后屋面陰而影響生長和結(jié)果，選用土木結(jié)構(gòu)溫室大棚栽培為宜，南北向栽植，株行距為0.5×1.5米，667平方米株數(shù)為889株。

　　三、整枝修剪

　　我區(qū)采用扇形整枝方法。定植苗萌發(fā)后，選留2個健壯新梢培養(yǎng)成主蔓，待新梢長到1.2～1.5米時摘心，摘心后的副梢留2片葉反復(fù)摘心。冬季修剪時剪去全部副梢，只留2個長1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓結(jié)果。

　　第2年芽眼萌發(fā)后，主蔓基部50厘米以下的萌發(fā)芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓兩側(cè)分別每隔20～25厘米留1個結(jié)果枝結(jié)果，每個主蔓分別留4～5個結(jié)果枝。冬剪時，除主蔓頂端各留1個5～7節(jié)的延長枝，擴(kuò)大樹冠，其余的均留基部2～3個芽短剪成結(jié)果母枝，待樹形基本形成后，按第2年的整枝方法繼續(xù)培養(yǎng)。

　　四、溫、濕度管理

　　1.揭、蓋膜時間

　　一般在初霜凍到來之前蓋膜，以保護(hù)葡萄葉片，延長葉片光合作用的時間，使果實(shí)和枝蔓成熟更好。由于各地的氣候條件不同，揭、蓋膜的時間有差異。博樂地區(qū)入冬前（大約10月下旬～11月初）扣膜為好。

　　揭膜一般在晚霜已過，露地的氣溫穩(wěn)定在20℃以上時進(jìn)行，時間為7月上中旬。

　　溫室大棚蓋膜后，一般棚內(nèi)氣溫下降到5℃以下時，要在夜間蓋草簾保溫，白天再將草簾揭開，使棚內(nèi)氣溫繼續(xù)維持在較高的水平，以保證葡萄果實(shí)和枝蔓芽眼的充分成熟。蓋簾開始后，要求在日出后1小時揭簾，日落前1小時蓋簾，以提高保護(hù)設(shè)施內(nèi)的保溫效果。

　　溫室大棚內(nèi)葡萄落葉并完成冬剪后直至第2年升溫前這段時間不要揭簾，使葡萄植株在低溫黑暗條件下休眠。

　　2.升溫催芽

　　葡萄的自然休眠期一般經(jīng)歷大約2個多月結(jié)束。薄膜日光溫室在此時即可揭簾升溫催芽，即上午11時揭開草簾，下午4～5時蓋上草簾，以促進(jìn)棚內(nèi)溫度逐步提高。升溫催芽一般經(jīng)過30～40天，芽眼才能萌發(fā)。

　　3.加溫催芽

　　為縮短催芽時間，在元旦后即提前加溫催芽，以提前鮮果上市時間。我區(qū)一般于1月15日開始生火加溫，加溫的第1周要求保持白天15～20℃，夜間5～10℃；第2周保持白天15～20℃，夜間10～15℃；第3周保持白天20～25℃，夜間10～15℃；第4周保持白天25～28℃，夜間13～15℃；第5周保持白天25～28℃，夜間13～15℃；第6周保持白天25～28℃，夜間13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌發(fā)。到3月26日（當(dāng)外界晴天溫度達(dá)到15℃，棚內(nèi)溫度達(dá)到28℃時）停止加溫催芽。一般加溫時間為2個半月。

　　4.萌芽期到開花期的溫、濕度調(diào)控

　　在氣溫正常、無大寒流侵襲的情況下，萌芽至開花期的生長日數(shù)為40～45天，控制好這段時期的溫度，對提早采收果品極為重要。

　　從萌芽到開花前，葡萄新梢生長速度較快，花序器官繼續(xù)分化。在正常的室溫條件下，從萌芽到開花需要40天左右，萌芽期白天室溫控制在20～28℃，夜間保持15～18℃；開花期白天室溫保持在20～25℃，最高不超過28℃，夜間保持在16～18℃。此期白天溫度達(dá)到27℃時，應(yīng)通風(fēng)降溫，使溫度維持在25℃左右。萌芽到開花期溫度高，從萌芽到開花的時間縮短，但易發(fā)生徒長，枝條細(xì)弱，花序分化差，花序小，影響產(chǎn)量，開花期溫度過高，坐果率降低，落花落果嚴(yán)重，葉片易出現(xiàn)黃化脫落等現(xiàn)象。此期溫度管理的重點(diǎn)是保證夜間的溫度在16～18℃，控制白天的溫度在20～25℃，不超過27℃，晴天時白天注意通風(fēng)降溫。陰天時在保證溫度的情況下，盡量進(jìn)行放風(fēng)降溫，防止植株徒長。萌芽室內(nèi)濕度控制在85%左右。開花期室內(nèi)空氣濕度應(yīng)控制在65%左右較好。

　　5.果粒膨大期的溫度調(diào)控

　　為促進(jìn)幼果迅速膨大，棚內(nèi)白天氣溫控制在28～30℃，夜間仍維持18～22℃。此時，露天氣溫已高，注意通風(fēng)，使棚內(nèi)白天的溫度不超過30℃。待晚霜過后，露地氣溫穩(wěn)定在20℃以上時，便可將棚緣的薄膜去掉，使棚內(nèi)的氣候條件與露地相近。

　　漿果成熟期（6月20日左右），為增加樹體的營養(yǎng)積累，提高糖分，可加大晝夜溫差，白天仍控制在28～30℃，最高不超過32℃，夜間溫度逐漸下降到15～16℃或更低些。

　　五、土肥水管理

　　1.土壤

　　為充分利用設(shè)施內(nèi)的土地和空間，提高經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)地栽培多采用密植與葡萄行間間作的形式，土地利用率高。要求選用有機(jī)質(zhì)含量高、土層深厚、疏松肥沃、通氣性好、保水力強(qiáng)、排水好的沙壤土和壤土為好。勤中耕除草，減少病、蟲、草的危害。

　　2.肥料

　?、儆袡C(jī)肥為生產(chǎn)綠色葡萄，保護(hù)地所用的肥料應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥作基肥，要求667平方米施有機(jī)肥6立方米以上，三料30千克、硫酸鉀30千克與有機(jī)肥一同混合，于9月上中旬結(jié)合秋耕施入。

　　②追肥催芽肥：為促進(jìn)發(fā)芽整齊，于2月上旬結(jié)合灌頭水667平方米施尿素15千克。追施花前肥：在花前（4月16日）結(jié)合灌水進(jìn)行追肥，667平方米追施二銨30千克、硫酸鉀30千克。果實(shí)膨大肥：到5月上旬施第1次果實(shí)膨大肥，667平方米追施腐質(zhì)酸鉀肥30千克、二銨20千克。5月中旬施第2次果實(shí)膨大肥，667平方米追施腐質(zhì)酸鉀肥20千克。噴施葉面肥：從果實(shí)膨大期開始，每隔7～10天噴施0.3%磷酸二氫鉀或硝酸鈣肥3～5次以上，以促進(jìn)漿果著色和枝蔓成熟，提高果實(shí)含糖量和果實(shí)硬度，增強(qiáng)抗性。

　　3.灌溉

　　保護(hù)地葡萄主要通過灌水增濕，以鋪膜和通風(fēng)換氣來降溫。設(shè)施內(nèi)的濕度影響葡萄的生長發(fā)育，特別是對催芽、坐果、果實(shí)品質(zhì)方面影響很大。所以，在灌水過程中，盡量滿足不同生育期對水分的需求，降低棚內(nèi)空氣濕度，以減少病害的發(fā)生。

　　灌水應(yīng)根據(jù)土壤、氣候和葡萄生長等情況而定。開始升溫灌1次透水，以后分別于花前、花后、果實(shí)膨大期和著色期各灌1次水。整個生育期灌水6次。

　　六、葡萄新梢的管理

　　1.抹芽

　　抹芽需分幾次進(jìn)行，抹芽原則是：保留早萌發(fā)的芽，抹去晚萌發(fā)的芽；留飽滿芽，去瘦弱芽；留有果穗的芽，去無果穗的芽；留下部芽去上部的芽；留主芽去副芽。抹芽要及時進(jìn)行，以減少營養(yǎng)的消耗，基部30～40厘米以下抹去，1株不到3個蔓的或需更新蔓的，在更新基部留1～2個芽。

　　2.定枝

　　見穗定枝，保證架面通風(fēng)透光條件，節(jié)省營養(yǎng)，25厘米左右1個枝條，1株不超過7穗果為宜，一般1個枝條1串果。

　　3.摘心

　　摘心的目的是停止新梢延長生長，促進(jìn)花序生長、開花、坐果，有利于提高坐果率。夠葉數(shù)即可摘心，大棚葡萄應(yīng)早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留4～5片葉摘心。去副梢，只留頂端1個夏芽副梢，留3～4片葉反復(fù)摘心，保持架面通風(fēng)透光。

　　七、花果管理

　　花前用0.2%硼肥溶液噴布葉片和花序，花后10～15天根據(jù)坐果情況進(jìn)行疏穗疏粒，生長勢強(qiáng)壯的結(jié)果枝留兩穗，生長勢中庸的結(jié)果枝留1穗，生長弱的結(jié)果枝不留穗。每株保留7穗果，每穗果留60～80粒。

　　八、病蟲害防治

　　葡萄下架時，徹底清掃落葉、殘枝，集中燒掉。生長期間及時除副梢、卷須，改善通風(fēng)透光條件。出土后萌芽前噴布波美3～5度石硫合劑，消滅枝蔓上的殘留病菌，開花前噴布50%多菌靈600倍液防治灰霉病，發(fā)生霜霉病、白粉病分別用科博、必備、噴克等藥劑進(jìn)行防治。