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一是選育良種。要求母山雞體質(zhì)健壯，結(jié)構(gòu)勻稱、發(fā)育良好、活潑好動(dòng)、眼大有神。公山雞體重在1.5公斤以上，各部位勻稱、發(fā)育良好、胸肌發(fā)達(dá)、冠色鮮紅、啼聲洪亮、羽毛豐滿、姿態(tài)雄偉。
二是搞好防疫。保持圈舍清潔，每周可用1∶1000倍百毒殺或來菌靈噴霧消毒一次，消毒液可直接噴到山雞身上。食槽、水槽每天用0.1%的高錳酸鉀刷洗1次。在產(chǎn)蛋高峰期主要疫病為白痢、大腸桿菌等，可以用青霉素防治，按每只雞1萬單位的劑量將青霉素放入水中給雞飲用即可，一般每2周1次，同時(shí)也起到預(yù)防感冒的作用。
三是科學(xué)配料。玉米55%、豆餅15%、麩皮17%、高粱6.5%、魚粉8%、貝殼粉2%、骨粉1.2%、食鹽0.4%、添加劑0.5%，并在每50公斤飼料里加蛋氨酸50克、氯化膽堿50克、多維素5克。
四是公母雞比例要合理。飼養(yǎng)公雞太多，會(huì)造成飼料浪費(fèi)，而且常因公雞爭(zhēng)奪配偶而毆打。但公雞太少，則容易造成種蛋受精率低。科學(xué)的公母比例為1∶3~4為宜。
五是科學(xué)飼養(yǎng)管理。每天定時(shí)打掃衛(wèi)生，定時(shí)供水供食，經(jīng)常有充足清潔的飲水。15℃~25℃是最適宜的溫度，如超過30℃或低于10℃都會(huì)影響產(chǎn)蛋；氣溫高時(shí)注意通風(fēng)降溫，氣溫低時(shí)注意保溫，并處理好保溫與通風(fēng)的關(guān)系。
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