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　　近年來，上猶縣平富鄉(xiāng)抓住交通便利，自然資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢等有利時機(jī)，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，以蔬菜種植為突破點(diǎn)，帶動當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂弧?/p>

　　“去年年初，看到紫玉淮山有‘錢’途，我大刀闊斧地種植紫玉淮山，除了自己的幾畝地種了之外，還通過鄉(xiāng)政府流轉(zhuǎn)了幾十畝土地種淮山，按目前市場批發(fā)價每斤4元計(jì)算，總收入估計(jì)超20萬元，經(jīng)濟(jì)收入很可觀。”平富鄉(xiāng)村民廖忠富站在豐收在望的紫玉淮山田里，樂呵呵地說。

　　平富鄉(xiāng)的紫玉淮山其外觀粗長，肉質(zhì)紫紅色，口感佳；營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)等20多種營養(yǎng)素。對比傳統(tǒng)淮山，紫玉淮山有淀粉、鋅等營養(yǎng)素高的特點(diǎn)，其中紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，還含有人參的主要成分“皂甙”等。平富鄉(xiāng)氣候溫和、日照充足、雨量充沛，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境生產(chǎn)出來的紫玉淮山更受消費(fèi)者青睞。

　　該鄉(xiāng)按照“農(nóng)民收入倍增計(jì)劃”要求，積極引導(dǎo)鼓勵農(nóng)民大做特色農(nóng)業(yè)文章，通過“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，流轉(zhuǎn)撂荒地、農(nóng)戶田地，規(guī)模種植紫玉淮山，種植過程中返聘農(nóng)民300多人務(wù)工，有效帶動農(nóng)民增收致富?；夭捎枚ㄏ蛟耘嗉夹g(shù)，大力發(fā)展具有外形美觀、病蟲害少、易于采挖等優(yōu)點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)紫玉淮山種植，全面實(shí)施紫玉淮山無公害、綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；同時采取統(tǒng)一包裝、定量、定點(diǎn)推向市場，改變過去淮山產(chǎn)量低、市場價格低、供應(yīng)期短等問題，大大提高紫玉淮山的產(chǎn)量和品質(zhì)，產(chǎn)品直銷廣東、廣西等地區(qū)，每畝純利潤8000元左右。