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　　海鱸又名花鱸、七星鱸，屬鱸形目、鮨科。由于肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，近幾年海鱸消費(fèi)市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、天津、山東、上海等地，并作為優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品出口到日本、美國(guó)及中東等地。消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了可觀的收益，再加上“中國(guó)鱸魚(yú)之鄉(xiāng)”、“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等稱(chēng)號(hào)的獲得，作為海鱸養(yǎng)殖重鎮(zhèn)的廣東珠海市白蕉，養(yǎng)殖面積在5年間幾乎翻了一番，養(yǎng)殖產(chǎn)量也大幅提高。

　　憑借著得天獨(dú)厚的水源優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)十年對(duì)技術(shù)的摸索，飼料公司對(duì)于技術(shù)的推廣，白蕉海鱸的養(yǎng)殖過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)控制越來(lái)越清晰。然而作為海鱸養(yǎng)殖過(guò)程中的第一階段——放苗育苗階段，養(yǎng)殖成活率仍舊是大部分養(yǎng)殖戶(hù)心中的痛，去年市場(chǎng)平均成活率只有4成~5成，前幾年更低，斤魚(yú)成本僅苗種成本一項(xiàng)就達(dá)到0.4元~0.5/元（以2015年末苗種價(jià)格為例，0.3元/尾，按5成成活率計(jì)算），大幅壓縮了利潤(rùn)空間，同時(shí)后期缺苗后補(bǔ)苗困難重重，因此提高標(biāo)苗成數(shù)是育苗階段最為迫切的問(wèn)題。

　　放苗育苗階段

　　海鱸養(yǎng)殖第一階段——放苗育苗階段是指從購(gòu)進(jìn)的2厘米~3厘米已經(jīng)經(jīng)過(guò)初次標(biāo)粗淡化的苗到養(yǎng)成1兩左右的整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程，需時(shí)2~3個(gè)月。魚(yú)苗下塘后，可以使用水蛛（或魚(yú)漿）配合“海龍魚(yú)苗寶0#粉料或破碎料”進(jìn)行定點(diǎn)投喂訓(xùn)食，一日兩餐，日投喂量為魚(yú)體重20%～30%，投喂4～6天后，即可單獨(dú)使用海龍魚(yú)苗寶進(jìn)行投喂，隨著魚(yú)苗的生長(zhǎng)可適時(shí)更換飼料規(guī)格。一般在1個(gè)月左右開(kāi)始進(jìn)行第一次分篩，尤其是規(guī)格差異較大的，更要早分篩。

　　主要問(wèn)題及原因

　　針對(duì)海鱸苗期的主要問(wèn)題，通過(guò)客戶(hù)走訪(fǎng)咨詢(xún)不同問(wèn)題的出現(xiàn)幾率可以得出如下表數(shù)據(jù)?？蛻?hù)最關(guān)注的問(wèn)題也就是海鱸苗期最主要的問(wèn)題：苗期腸炎、黑身，pH過(guò)高，放苗分篩前抗應(yīng)激。

　　水質(zhì)pH過(guò)高

　　苗塘在進(jìn)水前或進(jìn)水后，大量客戶(hù)喜歡使用生石灰、漂白粉等堿性物質(zhì)進(jìn)行清塘消毒，導(dǎo)致池塘殘留較多堿性物質(zhì)。隨著時(shí)間推移，堿性物質(zhì)逐漸釋放，易促進(jìn)池塘pH的升高。放苗后，幼苗喜好攝食水體中的浮游動(dòng)物，如枝角類(lèi)、橈足類(lèi)等，浮游動(dòng)物又是以浮游藻類(lèi)為主要餌料來(lái)源，因此隨著浮游動(dòng)物的減少，藻類(lèi)失去天敵大量繁殖，二氧化碳消耗加劇，導(dǎo)致水體pH逐漸升高。

　　海鱸適應(yīng)的pH為7.5~8.5，水體pH偏高，對(duì)魚(yú)苗的鰓、皮膚、黏液等組織均有腐蝕作用，長(zhǎng)期pH偏高會(huì)影響呼吸作用，即使在富氧水中也會(huì)出現(xiàn)缺氧癥狀。較高的pH能夠促進(jìn)藍(lán)藻、裸藻、甲藻等藻類(lèi)的繁殖，裸藻、甲藻分泌的一種代謝物中含有一種毒素，會(huì)造成魚(yú)體中毒，導(dǎo)致黑身，食欲減弱，消瘦死亡等癥狀。

　　放苗、分篩等應(yīng)激較大

　　應(yīng)激是指作用于機(jī)體的一切環(huán)境刺激引起的機(jī)體內(nèi)部發(fā)生的一系列非特異性全身適應(yīng)性反應(yīng)。這些環(huán)境刺激包括溫度變化、鹽度變化、pH變化、溶氧變化、有毒物質(zhì)濃度變化、空間變化等，如放苗從網(wǎng)箱轉(zhuǎn)移到土塘中，過(guò)程就存在不同水體間的溫度、堿度、溶氧、有毒物質(zhì)濃度等各種變化，天氣降溫、升溫就存在溫度、溶氧變化；分篩存在溶氧、空間等變化……

　　魚(yú)苗機(jī)體本身對(duì)外界應(yīng)激有一定的應(yīng)變和適應(yīng)能力，但如果應(yīng)激的強(qiáng)度過(guò)大或持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)造成中樞神經(jīng)興奮，促腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加，呼吸加快，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗加劇，延長(zhǎng)食糜的過(guò)腸時(shí)間，抑制種苗攝食，影響種苗的正常生長(zhǎng)，降低機(jī)體免疫力和抗病能力。

　　易出現(xiàn)黑身、腸炎

　　幼苗在苗期的消化系統(tǒng)發(fā)育還不是很健全，轉(zhuǎn)料過(guò)渡較快（水蛛或魚(yú)漿轉(zhuǎn)苗料、轉(zhuǎn)0#料等）導(dǎo)致其承受的消化吸收負(fù)荷較重，水體中的一些藻毒素、餌料帶入的熱毒等又增加了肝臟的解毒壓力，再加上部分魚(yú)漿中的一些無(wú)法消化的物質(zhì)如魚(yú)鱗、碎骨對(duì)腸道的損傷，均易導(dǎo)致消化系統(tǒng)各器官的損傷：肝血竇減少，肝細(xì)胞腫大或受到損傷，肝導(dǎo)管萎縮，最終出現(xiàn)白肝、花肝、肝腫大；腸道損傷主要體現(xiàn)在腸道內(nèi)消化酶的分泌減少，腸壁變薄，腸絨毛膜減少，腸壁毛細(xì)血管出血，感染腸點(diǎn)狀氣單胞菌，形成腸炎。消化器官的病變反映在魚(yú)體上的癥狀就會(huì)出現(xiàn)黑身，攝食欲不強(qiáng)，會(huì)出現(xiàn)不吃或少吃的現(xiàn)象，長(zhǎng)期會(huì)造成魚(yú)苗的消瘦、死亡。