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　　行駛在開(kāi)平鄉(xiāng)鎮(zhèn)的道路上，隨處可見(jiàn)新搭建的農(nóng)莊和果園。得益于開(kāi)平近幾年旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，田園餐館、果園采摘樂(lè)等相關(guān)行業(yè)煥發(fā)出新的生命力。在自力村景區(qū)所在地塘口鎮(zhèn)，這種產(chǎn)業(yè)布局愈發(fā)明顯——當(dāng)?shù)卮迕窠璋l(fā)展鄉(xiāng)村游之機(jī)，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的深入調(diào)查，種植一些具有發(fā)展?jié)摿Φ乃贩N。

　　近日，在塘口鎮(zhèn)強(qiáng)亞村委會(huì)的一塊田地里，52歲的村民張影娥欣喜地告訴記者，她種植的20多畝桑葚長(zhǎng)勢(shì)良好，本月底就成熟了。她等待第一批桑葚新鮮上市，賺到轉(zhuǎn)行后的第一桶金。

　　技術(shù)含量較高 開(kāi)平種植桑葚果農(nóng)少

　　桑葚是桑樹(shù)的成熟果實(shí)，又叫桑果、桑泡兒。由于成熟后味甜汁多，桑葚頗受開(kāi)平人的喜愛(ài)。不過(guò)，由于這種水果的種植條件比較特殊，技術(shù)含量較高，一直以來(lái)，開(kāi)平種植桑葚的果農(nóng)并不多。記者走訪開(kāi)平水果批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，桑葚在開(kāi)平本地并不算是一種常見(jiàn)的水果，市面上比較少見(jiàn)到。

　　那么，在開(kāi)平，種植桑葚的果農(nóng)情況如何？

　　近日，在塘口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作辦公室主任謝天爵的帶領(lǐng)下，記者來(lái)到位于強(qiáng)亞村委會(huì)自力村附近的一個(gè)果園里。這個(gè)果園占地面積30多畝，主要種植桑葚、番石榴和火龍果等。記者采訪時(shí)，正好碰見(jiàn)村民張影娥在給果樹(shù)摘嫩葉子。

　　張影娥是這個(gè)果園的老板娘，今年52歲。她告訴記者，去年3月，她承包了這一片田地，種植了一些果樹(shù)。一年時(shí)間過(guò)去了，果樹(shù)長(zhǎng)起來(lái)了，也結(jié)了不少果子。現(xiàn)在正是張影娥最忙的時(shí)候，她要給每一棵果樹(shù)摘掉多余的葉子。

　　記者眼前的一棵棵桑樹(shù)大約高2米，每棵桑樹(shù)的枝干上掛滿了綠色毛茸茸的果子，這就是桑葚。張影娥告訴記者，現(xiàn)在桑葚還沒(méi)有成熟，要等到3月底或者4月上旬，桑葚才可以采摘。“桑葚一開(kāi)始是綠色的，再變成紅色，成熟的時(shí)候是紫黑色。”張影娥說(shuō)，每一棵桑樹(shù)的枝干都會(huì)結(jié)出很多果實(shí)，但不能讓枝干分支太多，不然會(huì)過(guò)多吸收營(yíng)養(yǎng)，影響果實(shí)的糖分。掌握了這一種植竅門(mén)后，張影娥經(jīng)常要到果園采摘嫩葉。眼下正是桑葚生長(zhǎng)最為旺盛的時(shí)候，加上要防止蟲(chóng)害，所以張影娥十分忙碌。

　　市場(chǎng)潛力較大 看好桑葚種植前景

　　張影娥原本是一名地道的農(nóng)民，以前在家種田務(wù)農(nóng)，如今她卻成為一個(gè)果園的老板娘。從農(nóng)民到老板，身份轉(zhuǎn)變的張影娥也通過(guò)自己的勞動(dòng)，獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益。張影娥說(shuō)，她對(duì)果園未來(lái)的發(fā)展充滿期待。

　　張影娥告訴記者，最初她并沒(méi)想到種植水果，后來(lái)聽(tīng)農(nóng)業(yè)部門(mén)的工作人員介紹，說(shuō)現(xiàn)在種植水果挺有前途的。“我了解到，開(kāi)平的氣候條件還是比較適合種植水果的，再加上政府重視，在開(kāi)平種植水果的人發(fā)展得都不錯(cuò)。如果在種植過(guò)程中有不懂的地方，農(nóng)業(yè)部門(mén)的技術(shù)人員還會(huì)提供指導(dǎo)意見(jiàn)，這讓我感到放心。”張影娥說(shuō)。

　　“我去外地了解了一下，現(xiàn)在種植桑葚的人越來(lái)越多，而且收益不錯(cuò)。但是在開(kāi)平，種植桑葚的人比較少，競(jìng)爭(zhēng)不是很大。”張影娥說(shuō)，整個(gè)開(kāi)平種植桑葚的果園不到5個(gè)，而且市場(chǎng)上也比較少見(jiàn)到這種水果。張影娥還了解到，現(xiàn)在越來(lái)越多人喜歡吃桑葚，不僅因?yàn)樗奈兜浪崽鹂煽?，還因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，具有很大的市場(chǎng)潛力。正是看好種植桑葚的前景，2015年3月，張影娥在強(qiáng)亞村委會(huì)租賃了一塊田地，開(kāi)始了她的果農(nóng)生涯。

　　一年結(jié)果兩次 一棵桑樹(shù)能摘20斤

　　雖然是第一次種植桑葚，但張影娥的種植技術(shù)已經(jīng)非常成熟。經(jīng)過(guò)一年時(shí)間，她的果園形成了一定規(guī)模，桑樹(shù)也長(zhǎng)勢(shì)良好。

　　謝天爵經(jīng)常去張影娥的果園提供技術(shù)方面的指導(dǎo)。他經(jīng)過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，張影娥種植的桑葚比他想象中要好，桑樹(shù)長(zhǎng)得高，果實(shí)也結(jié)得比較多。“我去過(guò)外地很多果園看過(guò)，他們也種植了桑葚，種了四五年的桑樹(shù)才有這么高。”謝天爵指著張影娥果園里的桑樹(shù)告訴記者，能在短時(shí)間內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)這么好，很不容易。

　　“一棵成熟的桑樹(shù)能結(jié)10斤左右的果實(shí)。一年結(jié)果兩次的話，一棵桑樹(shù)就能摘20斤，這樣的產(chǎn)量還是很高的。”謝天爵表示，一般來(lái)說(shuō)，桑葚一年結(jié)果一次，但是通過(guò)技術(shù)改良，可以一年結(jié)果兩次。不過(guò)，他同時(shí)表示，現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)技術(shù)讓果農(nóng)們收獲了產(chǎn)量，但是想要賺錢(qián)，還得看市場(chǎng)行情。

　　計(jì)劃打造采摘園 讓游客吃上新鮮水果

　　除了種植20多畝的桑葚，張影娥還種植了10畝的番石榴和無(wú)花果。張影娥給記者算了一筆賬，果園里一共有300多棵桑樹(shù)，一棵可以采摘20斤果實(shí)，一年可以收成6000多斤。目前，由于開(kāi)平市面上很少人賣(mài)桑葚，市場(chǎng)行情還不太清楚，但從廣州、惠州等地的市場(chǎng)行情來(lái)看，桑葚在超市能夠賣(mài)到15元/斤。“如果按照15元/的市場(chǎng)價(jià)格來(lái)算，除去土地租金、人工還有肥料等費(fèi)用，一年下來(lái)，利潤(rùn)還是比較可觀的。”張影娥說(shuō)。

　　3月底，果園里的桑葚就可以第一次采摘上市了，最近張影娥非常忙碌。不過(guò)，由于這幾天的雨水天氣，有些桑葚掉在地上，多少影響了產(chǎn)量。

　　“我一共投資了20多萬(wàn)元，成本比較高。這幾天天氣不好，市場(chǎng)行情也不明朗，不知道最后的收成會(huì)怎樣。”雖然張影娥的心里多少有點(diǎn)擔(dān)心，但她卻很堅(jiān)定種植桑葚的決心。她說(shuō)：“塘口現(xiàn)在的鄉(xiāng)村游發(fā)展得很好，很多游客來(lái)這里觀光，已經(jīng)有很多農(nóng)莊開(kāi)在這邊，生意都不錯(cuò)。我這個(gè)果園就是想打造成一個(gè)采摘園，讓游客過(guò)來(lái)采摘，這樣可以讓游客吃到最新鮮的水果。”