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　　鱖魚(yú)俗稱(chēng)桂花魚(yú)，為底層生活的魚(yú)類(lèi)，是典型的兇猛肉食性魚(yú)類(lèi)。桂花魚(yú)肉質(zhì)豐富堅(jiān)實(shí)，潔白細(xì)嫩，剛孵出來(lái)的魚(yú)苗就以捕食其他魚(yú)類(lèi)為食。

　　桂花魚(yú)是深受人們喜愛(ài)的名貴河鮮，近幾年，隨著四大家魚(yú)的養(yǎng)殖市場(chǎng)出現(xiàn)低迷，養(yǎng)殖桂花魚(yú)的養(yǎng)殖戶逐漸增多，在順德、清遠(yuǎn)等地區(qū)，桂花魚(yú)養(yǎng)殖已經(jīng)形成規(guī)模，惠州市博羅縣九潭鎮(zhèn)、龍華鎮(zhèn)、龍溪鎮(zhèn)、長(zhǎng)寧鎮(zhèn)、湖鎮(zhèn)等多個(gè)地區(qū)已經(jīng)慢慢普及養(yǎng)殖桂花魚(yú)，并逐漸成為桂花魚(yú)養(yǎng)殖的重點(diǎn)區(qū)域。

　　一、桂花魚(yú)塘口選擇。

　　桂花魚(yú)塘應(yīng)該選擇背風(fēng)向陽(yáng)，底泥少或者無(wú)，排灌方便，水源充足，水質(zhì)良好、清新，無(wú)污染水流進(jìn)入，池塘底部最好有少許的沉水性植物，以滿足桂花魚(yú)白天臥穴習(xí)性以及棲息、生長(zhǎng)需要。

　　池塘面積以5-7畝，池塘水深以1.5-2米為最好，太小水質(zhì)難以控制，太大則管理不是很方便，建議每5畝池塘配備1.5kw的葉片式增氧機(jī)2臺(tái)（或者安裝充氣棒）。

　　根據(jù)需要，桂花魚(yú)養(yǎng)殖池塘應(yīng)該配備相應(yīng)的餌料魚(yú)池塘，桂花魚(yú)養(yǎng)殖池塘與餌料魚(yú)培育池面積的比例一般推薦為1:3-1:4左右為好。

　　新開(kāi)挖的新塘要視土質(zhì)而定，酸性池塘以及池水易渾濁的池塘不適宜養(yǎng)殖桂花魚(yú)。

　　桂花魚(yú)生性膽小，要盡量保持桂花魚(yú)養(yǎng)殖環(huán)境的安靜，避免影響桂花魚(yú)的攝食與生長(zhǎng)。

　　二、池塘準(zhǔn)備工作。

　　放養(yǎng)前要徹底清整魚(yú)塘，清楚水體過(guò)多的淤泥，進(jìn)行凍曬，徹底殺滅病原菌，建議在餌料魚(yú)苗下塘前半個(gè)月，每畝用生石灰130-150公斤化水全池潑灑，清塘后2-3天后，注水50公分左右，注水時(shí)注水口用密目網(wǎng)片過(guò)濾。

　　三、魚(yú)種放養(yǎng)。

　　桂花魚(yú)魚(yú)種放養(yǎng)一般在5月下旬到6月初，下苗時(shí)要求水深必須在1米左右，一般的放養(yǎng)密度是1500-2000尾/畝為最好，不要刻意的追求高密度放養(yǎng)，一般放養(yǎng)的規(guī)格在3-5cm/尾以上為最好，成數(shù)最高（放養(yǎng)前最好根據(jù)池塘預(yù)先準(zhǔn)備的餌料魚(yú)規(guī)格確定鱖魚(yú)放養(yǎng)規(guī)格）。

　　魚(yú)種要求體質(zhì)健壯，鱗片完整，色澤鮮艷，一次性放足數(shù)量，同池放養(yǎng)的魚(yú)種規(guī)格要大小一致，有病、有傷、畸形的魚(yú)種盡量剔除出去。

　　放養(yǎng)前注意要進(jìn)行緩苗處理，連通運(yùn)輸氧氣袋放入池中15-20分鐘，然后，將魚(yú)苗放入2%-3%的食鹽水中（10攝氏度左右）浸泡10分鐘左右，最后連魚(yú)帶水一起放入池中。

　　四、餌料魚(yú)放養(yǎng)與選擇。

　　桂花魚(yú)要養(yǎng)好，餌料魚(yú)是關(guān)鍵。餌料魚(yú)應(yīng)該選擇苗源廣、飼養(yǎng)容易、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、輪補(bǔ)方便、鮮活、大小適口、無(wú)硬刺、供應(yīng)及時(shí)且桂花魚(yú)喜歡的魚(yú)類(lèi)，一般選擇白鰱、麥鯪魚(yú)、鯪魚(yú)等，一般畝放養(yǎng)量為20-30萬(wàn)尾左右，在桂花魚(yú)放苗前放養(yǎng)。

　　放養(yǎng)桂花魚(yú)前，畝放養(yǎng)80-150萬(wàn)鯪魚(yú)花進(jìn)行提前標(biāo)粗，經(jīng)過(guò)15天左右，鯪魚(yú)花達(dá)到4朝（1.5cm-2cm），開(kāi)始放養(yǎng)3cm的桂花魚(yú)魚(yú)種。

　　餌料魚(yú)在投喂前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理，一般選擇聚維酮碘溶液較為安全，餌料魚(yú)的適口長(zhǎng)度一般應(yīng)該控制在桂花魚(yú)體長(zhǎng)的1/2-1/3為最好，體寬應(yīng)該小于桂花魚(yú)的口徑。

　　餌料魚(yú)的投喂量應(yīng)該根據(jù)季節(jié)和桂花魚(yú)的攝食輕度而定，一條正常3cm的桂花長(zhǎng)到1斤商品規(guī)格，需要攝食3000-5000尾鯪魚(yú)。全年的餌料系數(shù)應(yīng)該控制在4-4.5左右。夏秋季節(jié)應(yīng)該適當(dāng)多投喂一點(diǎn)，冬季適當(dāng)少投喂一點(diǎn)，一般的桂花魚(yú)的日攝食量為其體重的5%-10%為最好，每次投餌量不宜過(guò)多，夏秋季節(jié)攝食旺季，一般3-5天吃完為最好，冬季和春節(jié)一般以5-7天為最好。桂花魚(yú)與餌料魚(yú)的數(shù)量比例應(yīng)該掌握在1:5-10之間，如果餌料魚(yú)太少，會(huì)影響桂花魚(yú)的攝食與生長(zhǎng)，太多則容易引起缺氧浮頭，對(duì)于桂花魚(yú)生長(zhǎng)不利。

　　在不同的水溫條件下，桂花魚(yú)的攝食率不同，當(dāng)年的桂花魚(yú)攝食率分析如下：

　　6-7月份攝食率為20%-30%，8-9月份為20%-15%，10-11月份攝食率為10%-5%左右。

　　一般從2.5-3cm（7朝,0.5g）培養(yǎng)到12cm（50g）需要40-50天標(biāo)粗，每畝4000-5000條。（此處為標(biāo)苗，之后分池放養(yǎng)）

　　池中飼料魚(yú)數(shù)量的判斷：（一尾3nm桂花魚(yú)如果在2天內(nèi)未進(jìn)食1條餌料魚(yú)，會(huì)出問(wèn)題）

　　池中飼料魚(yú)充足時(shí)，桂花魚(yú)在水的底層追逐餌料魚(yú)，因此池塘水面只有星星點(diǎn)點(diǎn)的小水花。細(xì)聽(tīng)時(shí)，魚(yú)追逐飼料魚(yú)時(shí)候發(fā)出的水聲較小，且間隔時(shí)間較大。

　　如果池中的飼料魚(yú)不足時(shí)，桂花魚(yú)追逐飼料魚(yú)至水上層，因此水花較大，發(fā)出的聲音也較為頻繁，聲音也大。

　　如果發(fā)現(xiàn)桂花魚(yú)成群在池邊追捕飼料魚(yú)，說(shuō)明池中的飼料魚(yú)已經(jīng)基本吃完。