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一、香菇爛棒發(fā)生的時(shí)間，從菌棒發(fā)菌到一定程度后便可發(fā)生，一般是前期發(fā)生較輕，中后期發(fā)生較重，嚴(yán)重時(shí)造成菌棒腐爛絕收。
二、造成香菇爛棒一般有以下原因：一是培養(yǎng)料配比不合理，拌料不均勻，尿素、過磷酸鈣、石膏、石灰等添加物超量；二是培養(yǎng)室長時(shí)間通氣不良，二氧化碳濃度高，氧氣不足，致使菌絲回菌，影響菌絲生長發(fā)育；三是培養(yǎng)室長時(shí)間溫度過高，超出了香菇適宜生長溫度范圍，刺孔后堆溫大幅度升高引起“燒菌”，造成菌絲生長脆弱甚至死亡； 四是陽光直射菌棒，強(qiáng)烈的紫外線燒傷菌袋內(nèi)的菌絲，甚至菌絲被殺死，菌棒局部出現(xiàn)黃水，菌棒上淤積黃水過多，影響通氣，極易造成雜 菌感染； 五是出菇生產(chǎn)環(huán)境空氣濕度過高，給菌棒補(bǔ)水時(shí)水溫過高，補(bǔ)水過多，高溫悶熱天氣通風(fēng)不良等原因?qū)е戮魻€棒； 六是采菇后沒有及時(shí)清理菇根、對(duì)于沒有完全轉(zhuǎn)色好的菌棒和采菇人員技術(shù)不熟練，采菇時(shí)帶下大塊培養(yǎng)料造成菌絲受傷等原因，噴水后極易滋生霉菌導(dǎo)致菌棒爛棒。
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