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　　隨著人們的生活水平的不斷提高，對(duì)食品質(zhì)量安全、無公害、富硒、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)越來越高，富硒蓮藕廣受消費(fèi)者喜愛，銷量越來越大，價(jià)格也不斷上漲，效益十分明顯。在陜南中高山水田種植蓮藕，特別是種植富硒蓮藕深受消費(fèi)者的歡迎。種植667m2蓮藕，產(chǎn)量在1000～1500㎏、產(chǎn)值在8000～12000元之間。無公害富硒優(yōu)質(zhì)蓮藕的產(chǎn)量和價(jià)值更高，可以達(dá)到產(chǎn)量1500～2000㎏和產(chǎn)值10000-20000元。無公害富硒蓮藕優(yōu)質(zhì)種植在土壤條件、品種選擇、種植技術(shù)、大田管理、輪作等方面都有相應(yīng)的技術(shù)要求。

　　1 整地與施肥

　　選擇交通便利，土壤硒含量在0.2㎎/㎏以上，排灌條件良好的水田作為種植地塊，翻耕水田深度20～30㎝，每667m2用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000㎏（農(nóng)家肥中禁止有酒糟參入），在播種十天前施入5000㎏綠肥代替農(nóng)家肥效果更好；餅肥100㎏，磷肥50㎏，鉀肥30㎏，均勻撒施在翻后的田塊中；用旋耕機(jī)或農(nóng)用平耙將田塊耙成糊狀，平整后待播。同時(shí)對(duì)含硒量偏低的地塊每667m2補(bǔ)施300～500㎏硒土肥（即將含硒量大于3㎎/㎏的土壤撒入含硒量偏低的土壤中，達(dá)到補(bǔ)硒的目的）。

　　2 選種

　　選種有兩種方法：一是選用當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種；有3～5節(jié)，芽壯有1～2個(gè)分枝；特點(diǎn)是產(chǎn)品個(gè)小、產(chǎn)量偏低、口感好、粉多、潤(rùn)滑、售價(jià)高；二是引進(jìn)優(yōu)良品種；有3～5節(jié)，芽壯有1～2個(gè)分枝；特點(diǎn)是：產(chǎn)品個(gè)大、產(chǎn)量高、口感較差、售價(jià)偏低，易退化。經(jīng)實(shí)驗(yàn)二者經(jīng)濟(jì)價(jià)值相當(dāng)。

　　3 種植密度及布局

　　蓮藕種植采用株距1.5米、行距2米為*，種植布局采取南向，即將蓮藕種頭端向著南方，錯(cuò)行種植（也就通常講的梅花狀），種植最南邊一行時(shí)將種蓮向北。這樣既達(dá)到了合理布局，又增加了密度，能有效提高產(chǎn)量。

　　4 種植時(shí)間及深度

　　蓮藕種植時(shí)間在3月下旬至4月上旬，地溫穩(wěn)定通過10～20℃時(shí)播種，深度將蓮藕種放入耙好的田塊中，以泥漿蓋住為宜（15～20㎝）。

　　5 大田管理

　?。?）管水與查苗：蓮藕種植后45天以內(nèi)要確保水田水位適度，一般水深在10～15㎝為宜，發(fā)現(xiàn)水位過低時(shí)要及時(shí)補(bǔ)水，在這個(gè)時(shí)期應(yīng)觀察種蓮是否漂浮[www.cyonE.com.cn/]，或腐爛，如果漂浮要及時(shí)用泥固定，對(duì)腐爛的種蓮要及時(shí)處理和補(bǔ)種。立夏后氣溫升高，蒸發(fā)量大，又是蓮藕盛長(zhǎng)期，水深在20～30㎝為宜，既能促進(jìn)藕的*延伸，也能有效防止倒伏。立秋后隨著氣溫下降，蓮藕轉(zhuǎn)入淀粉增長(zhǎng)期，此時(shí)水位應(yīng)逐漸放淺，到10月下旬后，使田內(nèi)干水，以便采挖。

　　（2）除草與防蟲：蓮藕田主要以浮萍和鴨舌草為主，浮萍可以在45天后采用曬田的方法除去。在晴朗天將田水放干，曬3～5天，這樣浮萍草就會(huì)固定在泥土上。在曬田的同時(shí)人工拔去鴨舌草和其他的雜草，拔草時(shí)應(yīng)注意保護(hù)種藕不受傷害。實(shí)踐證明蓮藕田不能用化學(xué)除草劑，它容易使蓮藕塊莖腐爛，造成減產(chǎn)甚至絕收。蓮藕常見的蟲以蚜蟲、蓮紋夜蛾為主，在除草曬田的同時(shí)667m2用速滅殺丁15～40㏕作初次防蟲，曬田5天后給大田灌水的同時(shí)用沼液每667m2500～1000㎏在進(jìn)水口處與水混合放入田中，既可補(bǔ)肥，也可防蟲，灌水至15㎝即可，這樣就可達(dá)到處除去浮萍的效果。使用沼液補(bǔ)肥，防蟲的同時(shí)，也能有效地防止蓮藕的病害。

　?。?）采挖與留種：10月下旬后，蓮藕已經(jīng)成熟可以采挖上市出售，采挖時(shí)首先選擇留種地塊，將開花密集，荷葉茂盛的地塊留作來年的種子地塊，面積大小根據(jù)來年種植面積大小而定。其次是將留種后的地塊采挖上市，采挖時(shí)要注意商品蓮藕的完整性，做到隨挖隨出售，保證新鮮。

　?。?）輪作：蓮藕是一種喜水肥的作物，對(duì)土壤肥力要求較高，常在一塊田里種植會(huì)造成蓮藕減產(chǎn)和增加腐敗病的發(fā)病率。對(duì)蓮藕進(jìn)行輪作，既可提高產(chǎn)量，也可防蟲防病，最適宜同水稻輪作，兩者播種期基本相同，有利田塊倒換，不誤農(nóng)時(shí)。