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【品種選擇】
不同的播種時期,所選擇的品種不同。一般選用抗病、優(yōu)質豐產(chǎn)、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。種子質量:種子純度≥92%,凈度≥85%,發(fā)芽率≥80%。春胡蘿卜選用優(yōu)質、耐抽薹、高產(chǎn)的品種,如:新黑田五寸參、紅芯4號等;秋胡蘿卜選用優(yōu)質、高產(chǎn)的品種,如:新黑田五寸參、日本五寸參和當?shù)貎?yōu)良農(nóng)家品種等。
【土壤選擇與整地施肥】
產(chǎn)地應符合無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件(NY/T 5010)的規(guī)定,選擇耕層較深、土質疏松、富含腐殖質、水源方便、排水良好的沙壤土或壤土,切忌選黏重土和排水不良地。前茬為非傘形科蔬菜,一般以蔥茬、白菜茬、糧食作物等為宜。
北方的栽培方式一般是壟作。整地之前,要先淺耕滅茬,然后施入底肥,根據(jù)土壤肥力和當?shù)赝扑]的施肥措施,確定相應的施肥量和施肥方法。選用的肥料應達到國家有關產(chǎn)品質量標準,以滿足無公害食品胡蘿卜對肥料的要求。不應使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。不應使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達到無害化指標的人畜糞尿等有機肥料。
基肥量應占總肥量的70%以上。一般每公頃施入腐熟的有機肥45 000~60 000千克,草木灰2 250~3 000千克或生物鉀肥15~30千克,在有機肥中最好摻入30%的雞糞。最后深翻起壟。播前灌底墑水,精細耙地2~3遍,耙深15厘米,使之達到“齊、平、松、碎、凈、墑”六字標準。如果肥料不足,可進行條施即破壟夾肥,壟寬65~70厘米。
【播種及播種后的管理】
多采用干籽直播,播前搓去種子上的刺毛,整理干凈,稍加晾曬后即可播種。如浸種催芽,可在播前曬種1~2天,然后用35~40℃溫水浸種3小時后,撈出洗凈后放入潔凈濕潤紗布中進行催芽,溫度保持在20~25℃之間,并適時噴水保持種子濕潤,當大部分種子露白時即可播種。
當日平均氣溫穩(wěn)定通過13℃時即可播種。具體播種日期因氣候、品種等確定。播期過早,易提高抽薹率,過晚,生育期不夠,影響其商品價值和產(chǎn)量。
在北方大多采用壟作條播的播種方法。種植面積大,應采用機械播種,播前調(diào)試好農(nóng)機具,以確保下籽均勻,每公頃用種6~9千克,摻種子量5倍的細沙或干鋸末混插。行距25~30厘米,播深1.50厘米。播后用輕型機具鎮(zhèn)壓。小面積種植則采用人工播種,在壟頂開出20~25厘米寬、2~3厘米深的溝,將種子均勻地撒在溝內(nèi),一般每公頃用種量為4.5千克。為了保證播種均勻,可在種子內(nèi)摻入適量的細沙,播后覆土1~2厘米,然后鎮(zhèn)壓、澆水。
為了保持土壤中的水分,防止陽光暴曬產(chǎn)生高溫,播種后可在壟上覆蓋一些麥秸或稻草,出苗后陸續(xù)撤去覆草。胡蘿卜苗期長,又正值高溫多雨季節(jié),各種雜草生長很快,可在播種后噴施除草劑防止雜草生長。采用33%施田補乳油每公頃用2 250毫升加150千克水噴灑畦面,效果很好。
出苗期如遇高溫干旱,應及時灌1~2次保苗水,以利出苗。播后15天左右出苗。1~2片真葉時,在晴天午后間苗,苗距4厘米,將生長不正常、弱小及播種過密的苗拔除,留大苗、壯苗。同時進行第一次中耕松土。4~5片葉時定苗,苗距7厘米,每公頃保苗45萬~50萬株。同時進行第二次中耕。雜草出苗后立即人工拔除,盡量不用化學藥劑除草,否則會降低商品率。
【灌溉及施肥】
胡蘿卜耐旱能力較強,對肥料的需求也比其他作物少,但要生產(chǎn)出優(yōu)質、高產(chǎn)的產(chǎn)品,必須加強肥水管理。播種后至出齊苗期間,如果天旱無雨,應連續(xù)澆水保持土壤濕潤。齊苗后幼苗需水量不大,不宜多澆水,做到土壤見干見濕,以利發(fā)根,防止幼苗徒長。幼苗期正值雨季,大雨過后要及時排水,定苗后要澆一次水,并進行中耕蹲苗。肉質根開始膨大時結束蹲苗。肉質根手指粗時,是其需水高峰期,應及時灌膨大水,灌水應做到輕、勻、適量,切忌大水漫灌和出現(xiàn)忽干忽濕,而容易產(chǎn)生裂根。全生育期灌3~4次。
胡蘿卜幼苗期需肥量不大,底肥充足一般不考慮追肥,如需追肥可在第二次問苗后結合灌水追施腐熟的有機肥,也可施用尿素,每公頃施150千克,以促進幼苗生長。地力較差地塊,于肉質根膨大期施速效性有機肥料,每公頃用腐熟人糞尿15000千克兌水灌根,結合灌水進行,以免濃度過大而造成燒苗。收獲前20天內(nèi)不應使用速效氮肥。
【病蟲害防治】
貫徹“預防為主,綜合防治”的植保原則,通過選用抗性品種、培育壯苗、加強栽培管理、科學施肥、改善和優(yōu)化菜田生態(tài)系統(tǒng),創(chuàng)造一個有利于蘿卜生長發(fā)育環(huán)境條件,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治,配合科學合理的化學防治,將蘿卜有害生物的危害控制在最小范圍內(nèi),達到生產(chǎn)安全、優(yōu)質的無公害蘿卜的目的。
使用化學農(nóng)藥時,應執(zhí)行國家相關標準,禁止使用國家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥品種。合理混用、輪換交替使用不同作用機制或具有負交互抗性的藥劑,防止和延遲病蟲害抗性的產(chǎn)生和發(fā)展。
【收獲】
胡蘿卜從播種到收獲的時間,根據(jù)品種的生育期不同而不同,早熟品種80~90天,中晚熟品種100~140天。一般來說,當肉質根充分膨大成熟并且達到無公害蔬菜的要求時,即可采收。符合商品要求時即可收獲上市,收獲過早,肉質根未充分膨大、產(chǎn)量低、品質差;收獲過晚,易木栓化,降低品質。
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