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　　突出抓生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓“綠色”成為農(nóng)產(chǎn)品靚麗名片

　　與許多人想象的不同，相比菜場、超市，農(nóng)交會(huì)上展銷的農(nóng)產(chǎn)品不僅不便宜，反而很多價(jià)格更高，卻依然受到消費(fèi)者追捧，農(nóng)交會(huì)現(xiàn)場銷售額達(dá)4100萬元，比去年增加500萬元，原因何在？

　　“支持人們踴躍相購的第一消費(fèi)心態(tài)就是‘安全’，人們對綠色農(nóng)產(chǎn)品更加垂青。”據(jù)安徽省農(nóng)委副主任王華介紹，本屆交易會(huì)展示的產(chǎn)品18000多種，比上屆增加2000多種，都是綠色、有機(jī)和無公害食品，很多還是全國知名品牌、創(chuàng)新型產(chǎn)品。

　　采訪中，許多企業(yè)家對記者表示，安徽不僅農(nóng)業(yè)資源豐富，而且生態(tài)的優(yōu)勢突出，所以才越來越成為農(nóng)業(yè)投資的熱土。種糧大戶、家庭農(nóng)場主、合作社負(fù)責(zé)人也準(zhǔn)確把握到這一趨勢，在營銷中無一例外強(qiáng)調(diào)基地良好的環(huán)境，許多人在搞土地有機(jī)認(rèn)證，減少化肥和農(nóng)藥使用，生產(chǎn)綠色蔬菜，利用稻田養(yǎng)鴨模式生產(chǎn)無公害稻米。

　　“我們的基地臨近岱山湖，澆灌的水是天然湖水，施生物菌肥、餅肥和農(nóng)家肥，產(chǎn)品絕對安全健康。”交易會(huì)上，肥東縣世昌水稻合作社負(fù)責(zé)人胡盼盼反復(fù)向顧客宣傳。

　　王華告訴記者，迎合消費(fèi)趨勢和農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，安徽省將大力推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，突出抓生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，抓綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證，保障人民群眾“舌尖”上安全。今年初，省農(nóng)委啟動(dòng)“綠色皖農(nóng)”品牌培育計(jì)劃，提出到2017年，全省無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“三品一標(biāo)”產(chǎn)品總量達(dá)到4700個(gè)，并探索建立安徽農(nóng)業(yè)品牌目錄制度，形成一批競爭力強(qiáng)、附加值高、美譽(yù)度好的“綠色皖農(nóng)”品牌集群。

　　提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，一個(gè)突出的支撐點(diǎn)是農(nóng)業(yè)科技。農(nóng)交會(huì)展示的航天育種、超級稻、彩色蠶繭、信息技術(shù)、遙感技術(shù)均代表著未來農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用的方向。王華表示，科技主導(dǎo)農(nóng)業(yè)未來，安徽省要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各類農(nóng)業(yè)科技資源，努力在重點(diǎn)領(lǐng)域突破一批關(guān)鍵技術(shù)，推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝農(nóng)信融合發(fā)展，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃，健全適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求的農(nóng)業(yè)科技推廣體系，推進(jìn)基層公益性農(nóng)技推廣體系與經(jīng)營性服務(wù)體系融合試點(diǎn)，為農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀。

　　研發(fā)推廣加工技術(shù)和設(shè)備，抓住主食工業(yè)化機(jī)遇，提升產(chǎn)業(yè)化發(fā)展層次

　　時(shí)值金秋，水稻開鐮收割。在定遠(yuǎn)縣，每天都有大量優(yōu)質(zhì)糯稻被運(yùn)送到河南，在那里被加工成湯圓，銷往全國。因?yàn)槭称芳庸I(yè)發(fā)達(dá)，河南在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上占據(jù)優(yōu)勢，賺取更多利潤。

　　精深加工發(fā)展不足，是安徽省農(nóng)業(yè)一個(gè)突出短板。受宏觀形勢影響，近年來安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增速下滑明顯。今年1月至6月全省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值4584.8億元，同比增長5.2%。而2014年同期增速高達(dá)14.1%。舉辦農(nóng)交會(huì)，就是要借用省外乃至國外的先進(jìn)要素，為農(nóng)業(yè)加工業(yè)發(fā)展尋找新的動(dòng)力。

　　省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長杜先鋒強(qiáng)調(diào)，安徽要建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)強(qiáng)省，就要緊隨行業(yè)的科技化、設(shè)備自動(dòng)化等趨勢，同時(shí)敏銳抓住當(dāng)前蓬勃興起的主食工業(yè)化。“隨著城市化加速，人們生活節(jié)奏越來越快，很多人沒有時(shí)間在廚房花費(fèi)幾個(gè)小時(shí)準(zhǔn)備飯菜，這給主食工業(yè)化提供了機(jī)遇。”杜先鋒說，比如標(biāo)準(zhǔn)化的魚香肉絲、燒排骨，或者牛肉面、蛋炒飯等，微波爐加熱后開封即食。

　　限制主食產(chǎn)業(yè)化的因素是科技，比如如何實(shí)現(xiàn)口味統(tǒng)一穩(wěn)定、包裝如何做到幾個(gè)月后開封口味依舊新鮮。對此杜先鋒介紹，隨著技術(shù)的發(fā)展，已經(jīng)出現(xiàn)了炒菜機(jī)器人，不僅效率提高，而且味道鮮美，“我預(yù)計(jì)很快合肥的酒店就會(huì)引入炒菜機(jī)器人。”

　　包裝技術(shù)也在突飛猛進(jìn)，據(jù)杜先鋒透露，目前有技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)正與生產(chǎn)符籬集燒雞的企業(yè)合作，試驗(yàn)新材料包裝。這種包裝密封好的同時(shí)卻透光透氧，*程度保留食品剛加工好的味道，“比如現(xiàn)在包裝的燒雞骨頭全是酥爛的，一點(diǎn)嚼勁沒有，新包裝則不會(huì)。”

　　記者了解到，本屆農(nóng)交會(huì)上，安徽省舉辦農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械和新技術(shù)新成果展、農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)學(xué)研展示對接活動(dòng)等，集中推介新技術(shù)、新工藝、新材料，簽訂47份戰(zhàn)略合作框架或技術(shù)合作協(xié)議。

　　挖掘鄉(xiāng)村風(fēng)光和農(nóng)耕文化，開拓農(nóng)業(yè)休閑功能，讓青山綠水變“金山銀山”

　　農(nóng)交會(huì)上，一座稻草搭成的農(nóng)房引爆了觀眾的熱情，幾天里一批又一批市民排隊(duì)留影。記者看到，這座房子完全復(fù)原傳統(tǒng)農(nóng)家住宅樣式，墻上掛著雪白的蒜頭、火紅的辣椒，院子里放著各種傳統(tǒng)農(nóng)具。

　　“城市居民旺盛的休閑需求，為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游提供了最好的機(jī)遇。”省農(nóng)委特產(chǎn)處負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)不容忽視的趨勢，是鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)正迅速壯大，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“新藍(lán)海”。作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)省份，種糧效益低困擾農(nóng)民增收，必須用“三產(chǎn)融合”的理念發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，挖掘鄉(xiāng)村風(fēng)光和農(nóng)耕文化，依托農(nóng)村青山綠水、田園風(fēng)光、鄉(xiāng)土文化等資源，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，農(nóng)業(yè)的價(jià)值才能*化，促進(jìn)農(nóng)民增收。

　　近年來，全省各地結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀惶厣?、區(qū)位優(yōu)勢、文化底蘊(yùn)、生態(tài)環(huán)境，發(fā)展形成了形式多樣、功能多元、特色各異的休閑農(nóng)業(yè)模式和類型。到去年底，全省已創(chuàng)建全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣9個(gè)，示范點(diǎn)20個(gè)；五星級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范企業(yè)6個(gè)、四星級23個(gè)、三星級6個(gè)；中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品線路3條。省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣34個(gè)、示范點(diǎn)100個(gè)。

　　肥東縣的泉山林場，樹木蔥郁，風(fēng)光秀美，是一處待開墾的處女地。近年來有不少家企業(yè)主動(dòng)找上門來，要求開發(fā)旅游項(xiàng)目，但當(dāng)?shù)卣恢睕]有輕易出手?？h旅游部門負(fù)責(zé)人表示，鄉(xiāng)村旅游必須從最初的農(nóng)家樂升級，提高品位，才能做大做強(qiáng)，“縣里一定會(huì)高標(biāo)準(zhǔn)做好這個(gè)項(xiàng)目的規(guī)劃，選擇有實(shí)力的合作伙伴，打造合肥市民一處休閑的后花園。”

　　王華介紹，從農(nóng)交會(huì)簽約情況看，休閑農(nóng)業(yè)也成為投資亮點(diǎn)，簽約項(xiàng)目投資額大、帶動(dòng)力強(qiáng)。和縣與杭州宅耕農(nóng)業(yè)科技公司簽署的“智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目，江南百花谷投資公司與蚌埠龍子湖區(qū)政府簽約的百花谷風(fēng)情小鎮(zhèn)項(xiàng)目，投資額也高達(dá)數(shù)十億元。“這些項(xiàng)目的實(shí)施，將快速提升安徽省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的層次。”