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　　截至2014年3月查詢，以廣東為例，只有88家肥料企業(yè)持有有機(jī)肥登記證，而網(wǎng)上能查得到賣有機(jī)肥的生產(chǎn)型企業(yè)不低于257家。以廣東中山為例，我們可查到有不低于11家的養(yǎng)殖場和不低于5家有機(jī)肥料生產(chǎn)企業(yè)，但持有有機(jī)肥登記證的企業(yè)為0家，以點(diǎn)帶面，就可以知道全國是怎么樣的了。

　　有機(jī)肥的原料主要分為這幾類：糞便、植物殘體（包括風(fēng)化煤）、污泥、生活垃圾，一般來說，污泥制肥和生活垃圾制肥的市場價格是最低的，目前國家也正對這兩種原料進(jìn)行限制使用，并在肥料登記證申辦時進(jìn)行審核，并禁止污泥制肥，而糞便制肥和植物殘體制肥較受投資者青睞。

　　小規(guī)模的、家庭作坊式的有機(jī)肥料生產(chǎn)企業(yè)占了廣東省有機(jī)肥料生產(chǎn)企業(yè)一半以上，它們不重視有機(jī)肥的發(fā)酵和除臭工藝，把生產(chǎn)商品有機(jī)肥等同于農(nóng)民自制農(nóng)家肥（技術(shù)指標(biāo)經(jīng)常達(dá)不到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），只作簡單的堆漚，有的甚至是將幾種原料簡單的混配，就把未腐熟或未完全腐熟的有機(jī)肥賣給農(nóng)民，沒有必要的生產(chǎn)設(shè)備，也沒有檢測，生產(chǎn)技術(shù)極其低下。

　　目前的有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于有機(jī)肥的定義涉及到腐熟這一個詞，但整個有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)中卻沒有腐熟的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，全憑企業(yè)主觀判定，留下一個真空地帶。例如，新鮮雞糞曬干就賣給種植戶，只要證件齊全，按有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)檢測也是合格的，但用了易出問題。腐熟就是有機(jī)肥生產(chǎn)中的重中之重，這里涉及到一系列的生產(chǎn)工藝和發(fā)酵菌種。

　　有機(jī)肥的使用現(xiàn)狀

　　有些有機(jī)肥的使用效果確實不錯，但無論是有證生產(chǎn)還是無證生產(chǎn)，從市場反饋回來的信息都有不少關(guān)于農(nóng)作物出現(xiàn)出現(xiàn)各種問題或效果不明顯的情況，甚至有些業(yè)務(wù)員過多向用戶列舉有機(jī)肥的各種功效，但未能在種植過程中體現(xiàn)出來，這對農(nóng)戶對是否值得繼續(xù)使用有機(jī)肥打上了一個大大的問號。

　　部分企業(yè)為了有利于銷售業(yè)績，順應(yīng)種植戶使用習(xí)慣，然后將有機(jī)肥制粒，造粒就造粒還誤導(dǎo)在使用時當(dāng)化肥使用！這就是你的不對了。還有些顆粒有機(jī)肥用到地里后，到了收獲時，肥料仍然為顆粒狀，起不到什么肥效。有不少肥料企業(yè)標(biāo)明有機(jī)肥可以灑施追肥，但追肥卻不覆土，發(fā)揮不了肥料應(yīng)有的作用。有些有機(jī)肥用到地里，還能發(fā)熱甚至發(fā)臭，有的惹來各種有害生物，有的直接導(dǎo)致作物萎蔫死亡，有的導(dǎo)致葉片黃化，有的剛拆開肥料袋就能聞到惡臭甚至未開袋就能在農(nóng)資店聞到惡臭……這些問題，直接導(dǎo)致種植戶心寒。有機(jī)肥因使用量少、質(zhì)量參差不齊，大部分很難起到應(yīng)有的作用。

　　使用有機(jī)肥出現(xiàn)效果不佳的分析

　　2006年以后，生物技術(shù)類的專業(yè)人才才開始多起來（植保、環(huán)境等相關(guān)專業(yè)對發(fā)酵這一塊不深入或不涉及），但從事固體發(fā)酵這一塊的卻很少，目前很多所從事有機(jī)肥的老板和生產(chǎn)技術(shù)人員大多是從化肥行業(yè)轉(zhuǎn)過來的，缺乏生物方面或（和）種植方面的系統(tǒng)專業(yè)知識。由于沒有相關(guān)專業(yè)的技術(shù)人員，企業(yè)在生產(chǎn)過程中力不從心，生產(chǎn)過程大多是企業(yè)間相互參照做法或受賣菌種、賣設(shè)備的不良引導(dǎo)，結(jié)果都是難以做出好肥。

　　有機(jī)肥的使用出現(xiàn)效果不佳的原因很多，在此分兩大類（不包括病害這一類），第一類是企業(yè)生產(chǎn)控制方面的原因，第二類是使用方面原因，我們主要結(jié)合參考無土栽培技術(shù)來論述．

　　第一類：企業(yè)生產(chǎn)控制方面的原因里面涉及到質(zhì)量控制，在這里重點(diǎn)討論養(yǎng)分、pH、氯離子含量、含鹽量、陽離子交換量、腐植酸、小分子脂肪酸、重金屬、有害微生物等因素，這些內(nèi)容有很多并不出現(xiàn)在有機(jī)肥料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)里面，但卻不得不注意。

　　1. 養(yǎng)分。由于原材料本身養(yǎng)分低或發(fā)酵生產(chǎn)工藝原因，有些企業(yè)的有機(jī)肥發(fā)酵出來，其養(yǎng)分并不合格，加上有些廠連化驗室都沒有，一批產(chǎn)品就這樣邁向了市場。有些企業(yè)檢測發(fā)現(xiàn)養(yǎng)分不夠，但也舍不得添加化肥補(bǔ)充，也使這些產(chǎn)品邁上了市場。無肥料登記證的企業(yè)所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，并不在市場上流通，一般是直接面向用戶，這一塊特別難以監(jiān)管。

　　2. pH。原材料本身pH就各有不同，在發(fā)酵過程中，pH變化也較大，如果發(fā)酵過程控制不好，有可能發(fā)酵出來會發(fā)現(xiàn)pH在8.5以上，或5.5以下。特別是過酸的產(chǎn)品會導(dǎo)致農(nóng)作物生長受阻或死亡，而過堿的有機(jī)肥料，由于南方土壤普遍偏酸，危害反而不大。

　　3. 氯離子含量。一般沒有人會去檢測氯離子含量，但有些原料卻含有不少的氯離子，特別是在嚴(yán)重忌氯的作物上使用時，會出現(xiàn)嚴(yán)重問題。也有些廠家使用氯化銨這一類含氯化肥加入到有機(jī)肥中，以提高總養(yǎng)分中的氮，這也是導(dǎo)致氯離子含量增高，影響農(nóng)作物的生長。

　　4. 含鹽量。肥料鹽份高，就好像把一包食鹽灑到有限的地里，作物很受影響。一般來說，生活污泥、廚余垃圾等原料的鹽份較高，不耐鹽的作物會出現(xiàn)黃葉、掉葉、萎蔫、死亡等現(xiàn)象。聶永豐認(rèn)為[1]，當(dāng)堆肥EC值小于9.0ms/cm3時，對種子發(fā)芽沒有抑制作用。

　　5. 陽離子交換量。一般腐熟的有機(jī)肥，其陽離子交換量大，保肥肥力[2]，緩沖能力強(qiáng)，對pH、鹽份有很好的緩沖作用，對于維持土壤的良好狀況有著很重要的作用。而沒有腐熟的有機(jī)肥甚至是曬干就賣的糞便，其陽離子交換量極低，起不到應(yīng)有的緩沖效果，相反，還會危害土壤本身的緩沖效果，造成作物生長障礙。

　　6. 腐植酸。新鮮原料幾乎不含有腐植酸，腐植酸是在有機(jī)肥發(fā)酵生產(chǎn)過程中不斷產(chǎn)生的，以高溫發(fā)酵（大于50℃）尤為明顯。腐植酸與銨、鉀、鈉結(jié)合，具有刺激作物生長的功能，也具有易吸引的效果，也可提高作物抗逆性，促產(chǎn)，促萌發(fā)，腐植酸更可因為其交換能力而增強(qiáng)土壤緩沖能力。

　　7. 小分子脂肪酸。Ciavatta，等認(rèn)為認(rèn)為低級脂肪酸對種子發(fā)芽和植物生長有不良影響。小分子脂肪酸易招引蒼蠅，這比較容易觀察出來，一般來說，小分子脂肪酸存在于未腐熟的物料中，如新鮮雞糞等。其所帶來的危害是：小分子脂肪酸會抑制種子萌發(fā)，會抑制根系生長。

　　8. 重金屬。重金屬會在植物中積累，最終通過食物鏈集中到人身上，對人造成傷害。同時重金屬也會對農(nóng)作物的生長造成損害。由于設(shè)備昂貴，大部分企業(yè)是沒有設(shè)備對重金屬進(jìn)行檢測的，農(nóng)資市場到現(xiàn)在才多見執(zhí)法部門對重金屬進(jìn)行檢測。

　　9. 有害微生物。堆肥溫度在50℃以上的時間不少于5天，可以殺死病原菌及蟲卵，達(dá)到無害化。但實際上很多廠家有機(jī)肥生產(chǎn)過程中，由于工藝水平原因，未能達(dá)50℃以上或達(dá)到了卻時間維持過短，大部分蛔蟲卵、大腸菌群等未能大部分殺滅，這就影響了作物健康生長。

　　第二類：有機(jī)肥使用效果不佳，與肥料銷售員的推廣誤導(dǎo)有關(guān)，也與用戶自身知識和習(xí)慣使用有關(guān)。優(yōu)質(zhì)的土壤要能為植物生長提供穩(wěn)定、協(xié)調(diào)的水、肥、氣、熱根際環(huán)境條件，具有支持錨定植物、保持水分和透氣的作用，還具有緩沖作用，使根際環(huán)境保持相對穩(wěn)定。優(yōu)良的土壤在物理性質(zhì)上，固、液、氣三相比例恰當(dāng)，容重、總孔隙度、大小孔隙比都要較為適宜；化學(xué)性質(zhì)上，陽離子交換量大，基質(zhì)保肥性好，pH值接近中性， 并具有一定的緩沖能力， 具一定的C/N比以維持栽培過程中基質(zhì)的生物穩(wěn)定性。我們所生產(chǎn)出來的有機(jī)肥正是要向著這個目標(biāo)去改良土壤。

　　第二類原因可以簡單歸為一句：使用方法不對。這里簡單介紹幾個不對的使用方法。

　　1. 追肥。用戶把有機(jī)肥當(dāng)化肥來追肥，沒能及時蓋土，肥料只在土壤表面，不能與土壤充分進(jìn)行接觸，不能起到改良土壤的效果，加上日曬雨淋，有益的微生物不能起作用，養(yǎng)分也會隨水流失，有機(jī)肥的緩沖能力、蔬松土壤、持水透氣、保溫保肥等等的功能也都體現(xiàn)不出來。

　　有機(jī)肥應(yīng)當(dāng)作為基肥使用，最好與土壤進(jìn)行混合，但起碼也要做到不裸露在土壤表面，如溝施，但目前不少地方存在著企業(yè)或（和）業(yè)務(wù)員聯(lián)合誤導(dǎo)農(nóng)民，目的是為提高農(nóng)民對肥料的使用量。

　　2. 有機(jī)肥與作物直接接觸。有些種植戶擔(dān)心肥效不夠，或想盡快見效，把種子直接種在了有機(jī)肥料上面，或把有機(jī)肥與作物直接接觸，這樣的后果是種子出苗后會爛根死亡，作物萎蔫甚至死亡。

　　3. 新鮮糞便直接使用。施用新鮮糞便就好像廠家賣用戶未腐熟有機(jī)肥一樣，但出的問題更加嚴(yán)重。

　　結(jié)語：總之，我們呼吁肥料生產(chǎn)單位要加強(qiáng)自身素養(yǎng)，做出優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)的肥料，主動完善各方面實際上的不足，而不是產(chǎn)品滿足國家標(biāo)準(zhǔn)即可。同時，經(jīng)銷商、廠家要合理引導(dǎo)種植戶向正確方面邁進(jìn)，而不是通過引導(dǎo)種植戶走向誤區(qū)來促進(jìn)肥料的銷售。