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　　辣椒為茄科辣椒屬一年生草本植物。其天然雜交率為10%，屬常異花授粉作物。辣椒雜種優(yōu)勢較強(qiáng)，表現(xiàn)為產(chǎn)量高，品質(zhì)好，抗逆性強(qiáng)，深得農(nóng)民喜愛。雜交辣椒種植面積逐年增加，并進(jìn)入了規(guī)模化商品生產(chǎn)階段。現(xiàn)將雜交辣椒隔離、播種、苗床管理及定植的技術(shù)總結(jié)如下：

　　1、嚴(yán)格隔離。雖然辣椒是常異花授粉作物，且花粉隨風(fēng)力傳播的可能性小，但辣椒花很吸引昆蟲，容易引起生物學(xué)混雜，影響種子質(zhì)量。因此，辣椒制種田與其他辣椒品種隔離距離要求在500米以上。

　　2、適期播種。辣椒花粉萌發(fā)的最適溫度為20—25℃，故應(yīng)通過調(diào)節(jié)播種期和控制溫度來培育適齡秧苗。為使親本在雜交適期能達(dá)到盛花期，可采用冷床育苗，早熟和中熟品種于11上旬播種，晚熟品種于10月中旬—下旬播種，使其在5月中、下旬可很好地開花并順利授粉。

　　3、苗床管理和定植。親本于12月上、中旬假植于營養(yǎng)缽內(nèi)，分苗床培育到2月下旬。觀察父本生長情況，要求父本開花早于母本。如父本生長偏慢，則應(yīng)提高床溫，方法是減少通風(fēng)次數(shù)和時(shí)間，或?qū)⒏副痉Q于塑料棚內(nèi)加強(qiáng)管理，以促進(jìn)發(fā)育。若用電熱溫床，則可適當(dāng)控溫，達(dá)到理想的苗齡。

　　定植時(shí)期一般應(yīng)在晚霜期過后，氣溫回升穩(wěn)定，否則易遭遇凍害。定植應(yīng)選擇晴天、土壤較干時(shí)進(jìn)行，定植后馬上澆足根水。定植密度與品種密切相關(guān)，母本栽植距離宜稀，一般采用寬窄行，寬行行距75—80厘米，窄行40—45厘米，株距35—40厘米。父母本的種植比例一般為1：3。

　　冬季辣椒育苗期間，往往會(huì)突然受到寒流的襲擊，溫度驟然降低，秧苗容易受凍害。秧苗受凍害的輕重，還與低溫過后氣溫回升的快慢有關(guān)。如果升溫和解凍太快，秧苗組織易脫水干枯，造成死苗。辣椒苗防凍措施有以下4方面。

　　改進(jìn)方法

　　利用人工控溫育苗方法，如電熱溫床和工廠化育苗等，是解決秧苗受凍問題的根本措施。

　　增強(qiáng)秧苗抗寒力避免秧苗徒長，在寒流來臨前盡量揭去覆蓋物，讓苗多照光和接受鍛煉。在雨雪低溫期間，盡量利用天氣放晴間隙，揭掉草苫，讓辣椒苗能受到陽光照射。雨雪停后驟然轉(zhuǎn)晴時(shí)，中午前后在苗床上蓋幾張草苫，避免秧苗失水萎蔫。床土濕度大，秧苗易受凍害，所以寒潮來臨前要控制苗床澆水，床土過濕的可撒一層干草木灰。

　　平衡施肥

　　增施磷鉀肥，苗期使用抗寒劑。秧苗噴施0.5%～1%的紅糖或葡萄糖溶液，可增強(qiáng)抗寒力。在3～4葉期噴施2次(間隔7天)0.5%的氯化鈣溶液，增強(qiáng)抗寒性。

　　保溫防凍

　　寒潮期間嚴(yán)密覆蓋苗床。進(jìn)行短時(shí)間通風(fēng)換氣時(shí)，要防止冷風(fēng)直接吹入床內(nèi)傷苗。夜晚要加蓋草簾?？蓪⒌静菘萑~撒在秧苗上，寒潮過后再清除。苗床上蓋的草苫應(yīng)干燥。在下雪天，雪停后，及時(shí)將雪清除出育苗場地。