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苦瓜原產(chǎn)于亞洲南部熱帶地區(qū),它屬于葫蘆科,一年生攀援性草本植物??喙峡勺饔^賞植物栽培,又可采食嫩果,其營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值較高,有消暑、清熱利尿,增進食欲,幫助消化的作用。
一、苦瓜對環(huán)境條件的要求
1.溫度:苦瓜起源于熱帶,所以要求較高的生長溫度。發(fā)芽適宜溫度為30℃至35℃,幼苗生長適宜溫度為20℃至25℃,15℃以下生長緩慢??喙祥_花、結(jié)果適宜溫度為20℃至30℃。
2.水分:苦瓜對土壤濕度和空氣相對濕度要求較高,喜濕但又怕雨澇,在陰雨連綿天氣里植株生長不良,極易得病爛瓜;一般土壤含水量在15%左右為宜??諝庀鄬穸仍?0%至80%為宜。
3.光照:苦瓜對光照要求不嚴(yán)格,但較長時間的光照有利于植株生長、開花和結(jié)果,并能提高果實的品質(zhì)。
4.土壤營養(yǎng):一般在肥沃疏松的土壤上生長較好。苦瓜對肥料的要求較高,如果有機肥料充足,植株生長粗壯,開花結(jié)果多,瓜條也大。特別是在生長后期,如果肥水不足,植株易衰弱,果實細(xì)小,苦味增加,品質(zhì)下降,結(jié)果盛期要求追充足的氮肥。
二、栽培技術(shù)
1.播種育苗:苦瓜的種子皮厚而堅硬,不易發(fā)芽,一般在播種前5天至7天進行浸種催芽。首先將種子放入布袋中用涼水浸透,放入盆中,再放入60℃左右的溫水,邊倒水邊攪拌,以免燙傷種子,當(dāng)水溫降到30℃左右時即不用再攪拌。進行泡種12小時至14小時,待種子充分吸水后取出,瀝干種子表面的水,再用濕布包好,放入溫度為30℃至33℃的溫度下進行催芽,兩天后可將溫度降到25℃至30℃。在種子萌發(fā)前,要每天用溫水將種子早、晚各淘洗一次,或?qū)⒎N子翻動幾次,使種子受熱均勻。這樣經(jīng)過7天至10天即可出芽,當(dāng)種子芽一露頭即可播種。
育苗播種期在東北地區(qū)以3月下旬為宜。播種應(yīng)選晴天上午或中午進行,以有利于提高苗床溫度和促進出苗。
2.苗床管理:播完種子后要封嚴(yán)塑料薄膜或玻璃窗,使床內(nèi)溫度升高到30℃至35℃,以利于出苗。出苗后,即應(yīng)降低溫度,白天可保持在25℃至30℃,夜晚可保持在15℃至20℃。
3.水肥管理:一般在播種前要澆足底水,在整個苗期便不一定再澆水,尤其是采用育苗床育苗的,一般可不必澆水。在整個苗期,一般也可不必追肥,但可以結(jié)合澆水進行2次至3次根外追肥,噴施磷酸二氫鉀,濃度為0.2%至0.4%;還可噴施雙效微肥,濃度為800倍液,一方面可抑制毒病的發(fā)生,又可補充植株的微量元素。
當(dāng)苦瓜定植以后,水肥管理特別重要。在進入收瓜期以后,一般無雨情況下,應(yīng)每7天至10天澆一次水,并應(yīng)結(jié)合澆水每半月至20天追一次肥,追肥量為每次每畝用尿素10公斤至13公斤或硫酸銨15公斤至20公斤,或復(fù)合肥8公斤至10公斤。苦瓜在進入結(jié)瓜期以后,如果追肥不及時,缺少氮肥,則植株生長瘦弱,葉色黃綠,結(jié)瓜少,瓜條小,產(chǎn)量低,瓜的品質(zhì)也差。
4.病蟲害防治:苦瓜本身植株有一種特殊氣味,因此抗病蟲能力較強,很少發(fā)生病蟲害,也很少打藥,但在干旱季節(jié)有些植株會感染病毒和受蚜蟲、白粉虱的危害,在高溫多雨季節(jié)容易發(fā)生炭疽病。如發(fā)生蚜蟲、白粉虱時可用2.5%溴氰菊脂、10%二氯苯醚菊脂、20%速滅殺丁6000倍至10000倍液噴霧或40%氧化樂果、80%DDV、50%馬拉硫磷、40%乙酰甲胺磷1000倍液噴霧,效果很好。
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