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黃瓜是我國瓜類蔬菜中的主要蔬菜。其產(chǎn)量高,保護地內(nèi)單產(chǎn)可達5000kg/667平方米以上,因此需要養(yǎng)分量也大。每生產(chǎn)1000千克商品黃瓜需氮2.8~3.2千克,磷0.5~0.8千克,鉀3.0~3.7千克,鈣2.1~2.2千克,鎂0.4~0.5千克。其需要養(yǎng)分多少的順序為鉀>氮>鈣>磷>鎂。黃瓜對氮、磷、鉀等養(yǎng)分的吸收量是隨著生育期的推移而有所變化的。從播種到抽蔓,各器官增長速度慢,營養(yǎng)物質(zhì)主要流向根和葉,只有少部分供給抽蔓和花芽分化的需要。該階段吸收氮、磷、鉀養(yǎng)分數(shù)量不多,可是此時期的養(yǎng)分供應對植株發(fā)育和花芽分化影響很大。進入結瓜期,植株生長量顯著增長,對各種養(yǎng)分吸收速度加快,到盛瓜期達*值,此時吸收氮、磷、鉀的量達到*。到結瓜后期生長速度減慢,養(yǎng)分吸收量降低。隨著保護地栽培的發(fā)展,黃瓜栽培對季節(jié)的依賴性逐漸減弱,可以全年供應,但是不同的栽培方式,黃瓜對養(yǎng)分利用狀況也不盡相同。掌握在不同栽培方式下黃瓜的營養(yǎng)特點和施肥技術,對生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)黃瓜尤為重要。
1.育苗肥。在生產(chǎn)中,無論是采用哪一種苗齡的品種,培育壯苗都是取得高產(chǎn)的關鍵。壯苗標準一般是有4~5片真葉,葉片厚,葉色深綠,節(jié)間短,莖粗壯,根系發(fā)達。為了培育壯苗,應選擇比較適宜的營養(yǎng)土配方。黃瓜幼苗時營養(yǎng)土總的要求是質(zhì)地疏松,透氣性好,養(yǎng)分充足。第一種營養(yǎng)土配方:未種過瓜類的菜園土40%~50%,草炭30%,腐熟干豬糞20%~30%,細砂或細爐渣10%,再加入適量過磷酸鈣混合好即成;第二種營養(yǎng)土配方:菜園土4份,河泥2份,腐熟廄肥3份、草木灰1份,再加入占總量2%~3%的過磷酸鈣,充分拌勻即可。用上述苗床土培養(yǎng)的黃瓜幼苗一般不易缺肥,如有缺肥現(xiàn)象,可根外噴施肥料,配方為 0.04%硫銨、0.03%過磷酸鈣、0.05%硫酸鎂、0.04%氯化鉀的混合液;或噴施每10升水中加8.1克硝酸鉀、9.5克硝酸鈣、5.0克硫銨、3.5克磷酸二氫鉀、0.2克三氯化鐵的混合液;或結合澆水追施5%~10%充分腐熟的人糞尿,施肥后開窗通氣。
2. 基肥。黃瓜根系淺,應選擇在富含有機質(zhì),透氣性好的中性壤質(zhì)土上栽培。黃瓜對氮、磷、鉀營養(yǎng)元素的需要量大,消耗營養(yǎng)物質(zhì)速度也快。為了促進定植后黃瓜緩苗和發(fā)秧,每667平方米施用充分腐熟的有機質(zhì)4000~5000千克,過磷酸鈣20~30千克,撒施于地表,與土壤混合均勻。再開溝施腐熟混合肥1000~1500千克,餅肥100~200千克或磷酸二銨10~20千克。也可以配施微量元素硫酸鋅、錳肥1~2千克。
在保護地栽培條件下,腐殖質(zhì)年礦化消耗量比露地大,其施肥量應比露地高。每667平方米可施優(yōu)質(zhì)有機肥16000~8000千克,再加入少量硫銨和過磷酸鈣。
3. 追肥。在黃瓜生育期間,植株營養(yǎng)體生長和果實發(fā)育及收獲幾乎是同時進行的,所以為保證果實發(fā)育和營養(yǎng)體的生長,通常要進行多次追肥。根據(jù)經(jīng)驗,單產(chǎn)5000千克黃瓜,從定植到來收結束要迫肥8~10次,掌握“少量多次’的原則。緩苗后第一次追肥以有機肥為主,肥料種類可包括各種餅肥、人糞干、炕土等,每667平方米用量100~200千克。在含磷低的士壤上可加施過磷酸鈣20~30千克或磷酸二銨10~15千克,并配合灌水。采收黃瓜后進行第二次澆水、迫肥。以后各次追肥時間間隔逐漸縮短,所用肥料多為他肥,每畝每次施尿素10~15千克,各次追肥均需配合灌水。也可根外追施0.5%尿素或0.2%磷酸二氫鉀。
保護地栽培黃瓜追肥可用對水20倍的腐熟人糞尿,也可每667平方米追施28千克硫銨,并與人糞尿交替施用,施1~2次肥灌一次清水。保護地內(nèi)若二氧化碳濃度低,則追施二氧化碳效果好,一般從果實膨大期開始施用。二氧化碳濃度以1500~2000毫升/立方米較好。在清晨日出后半小時開始施放二氧化碳30~40分鐘。停止20分鐘再放20~25分鐘,間隔15分鐘,再放15~20分鐘到早8時左右停止施用,施放后半小時再打開天窗。
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