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選擇葉色較淺淡、苦味素含量低的品種進行栽培。棚室溫度應控制適溫22℃左右，當棚室內地溫過低時，要及時噴灑保護劑“護樹將軍”保溫防凍，以免根系發(fā)育不良，肥水吸收能力減弱，瓜條生育滯緩，苦味素便積淀增多了。
澆水應合理及時，澆水應做到少量多次，水溫不可過低，防止植株體內水分的虧缺導致黃瓜苦味素的形成。此外，結合澆水，適時全面均勻噴灑“新高脂膜”，可提高土壤中根系的吸水和養(yǎng)分能力，供給充分的營養(yǎng)消耗，避免黃瓜發(fā)生生理干旱。特別注意定植后蹲苗不應過度，否則根瓜易苦。
生長發(fā)育期氮、磷、鉀的施肥量要平衡，氮肥過多或磷、鉀肥過少均會使黃瓜產(chǎn)生苦味。 為防止植株徒長破壞植物推生育平衡，造成坐果不齊，增加黃瓜苦味。在黃瓜開花前、幼果期、果實期各噴1次“菜果壯蒂靈”，能過使營養(yǎng)運輸導管變粗，加大養(yǎng)分輸送量，抑制營養(yǎng)生長，壯苗壯蒂，自我調節(jié)營養(yǎng)匹配，提高黃瓜品質。
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