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紫茄子為什么變成了白茄子？
一、棚溫過低。溫度過低、尤其是后半夜溫度過低，導(dǎo)致茄子茄紅素轉(zhuǎn)化受阻，茄子就難以上色。茄果類蔬菜在24℃時，其茄紅素的形成效果最好。所以，要及時調(diào)節(jié)好溫度，結(jié)果期白天溫度控制在25℃-30℃，夜溫以16℃-20℃為宜。
二、光照不足。前些天，持續(xù)的陰霧天氣，導(dǎo)致棚內(nèi)光照不足。而茄子是喜光作物，光照不足植株生長細弱、產(chǎn)量降低，色素不易形成、果實顏色變淡并易產(chǎn)生雜色，尤其是紫色茄不易上色，直接影響其商品價植。另外，弱光條件下，若再遇營養(yǎng)不良的話，會加重著色不良果的發(fā)生。弱光、連陰雨雪天氣，果實著色不良的程度加重。解決方案：在調(diào)節(jié)好棚內(nèi)溫度的前提下，適當去除植株下部老化葉片，結(jié)合常擦拭棚膜等措施，以此來改善光照條件。
三、氮肥施用過多，營養(yǎng)生長過旺，導(dǎo)致果實不易著色。氮肥施用過多，尤其是生長后期過多施氮肥，會使植株徒長嚴重，以至于葉片相互擠壓、遮蔽而影響了果實的成熟，導(dǎo)致著色不良。解決方案：后期要盡量減少氮肥的使用量，如果植株長勢不好，可噴灑一些葉面肥來進行解決。著色不好時可用有機肥與硫酸鉀配合施用，能顯著地提高果實著色指數(shù)。
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