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品種選擇：選用中晚熟、產(chǎn)量高、耐寒性強(qiáng)、蕾粒細(xì)、商品性好、抗病抗逆性強(qiáng)的品種，如優(yōu)秀、綠嶺、梅綠90、圣綠、晚生圣綠、曼陀綠等。
田間管理：青花菜喜肥水，適時(shí)施肥澆水是取得豐產(chǎn)的關(guān)鍵。水肥管理應(yīng)遵循前后促、中間控的原則。生長前期每次每畝淋施腐熟糞尿水1250-1500公斤或尿素8-10公斤，追施2-3次。花球形成期重施肥，每畝施復(fù)合肥25~30公斤，加適量鎂、鈣、硫、硼肥等，并結(jié)合中耕培土。進(jìn)入采收期，每次采收后施一次肥，每次每畝施復(fù)合肥15-20公斤。青花菜需水量較大，尤其在花球形成期應(yīng)及時(shí)灌水，保持土壤濕潤，在雨季及時(shí)排水，以免引起爛根。
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