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　　一、 栽培品種

　　1、夏季栽培西蘭花，品種要選用早熟、耐高溫、抗病的品種，如：優(yōu)秀、綠秀、玉冠等。

　　2、秋冬季栽培西蘭花，品種要選用耐寒、冬性強(qiáng)的品種，如：玉皇、馬拉松等。

　　二、培育壯苗（育苗方式有兩種）

　　1、苗床育苗：苗床育苗應(yīng)選擇土壤肥沃疏松、通風(fēng)透光、排水方便的地塊，深翻曬垡，施足底肥。雨季育苗作成高墑，墑寬1－1.2m。墑作好后整平，播前每畝施入腐熟肥2500㎏，澆足水后即可播種。播后撒一層過(guò)篩的糞土各半的營(yíng)養(yǎng)土以蓋沒(méi)種子為度，噴霧50%甲基托布津800倍液或25%百菌清1000倍液，加入40%辛硫磷1000倍液，預(yù)防苗期病蟲害。如果冬季育苗可用小拱棚覆蓋，在高溫多雨季節(jié)，則宜搭蔭棚或用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。

　　2、營(yíng)養(yǎng)盤育苗：用過(guò)篩的腐熟農(nóng)家肥與爆曬后的菜園土按體積1:1的比例配置營(yíng)養(yǎng)土，每立方米營(yíng)養(yǎng)土再加復(fù)合肥1㎏，混合過(guò)篩。把營(yíng)養(yǎng)土裝至營(yíng)養(yǎng)盤高的2/3，每穴播種1－2粒，播種后蓋0.5㎝的營(yíng)養(yǎng)土，苗盤擺入塑料拱棚中，用遮陽(yáng)網(wǎng)蓋在盤上，澆透水，以防土壤板結(jié)。播種后噴灑50%甲基托布津800倍液或25%百菌清1000倍液，加入40%辛硫磷1000倍液，預(yù)防苗期病蟲害。

　　3、播種后苗期管理：播種后要注意淋水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，苗床育苗的，大約3天可齊苗，要及時(shí)把苗揭開(kāi)。出苗時(shí)期土壤相對(duì)濕度保持在70—80%。齊苗后酌情補(bǔ)充水分。夏季育苗，苗期要特別注意防治黃條跳甲和菜青蟲危害。移栽定植前7—10天要揭除遮陽(yáng)網(wǎng)，使秧苗充分見(jiàn)光煉苗。

　　三、整地施肥，合理密植

　　選擇前作沒(méi)有栽過(guò)十字花科蔬菜的地塊，深翻曬垡。西蘭花植株大而生長(zhǎng)快，需肥量也大，因此要施足基肥，每畝施腐熟有機(jī)肥2000－3000㎏，復(fù)合肥30－40㎏，硼砂1－2㎏.夏季理高墑，旱季理平墑，墑寬1.5－2m，溝寬40㎝，每墑栽4－5行。早熟種株行距35㎝×40㎝，每畝栽3000－3500株；中晚熟種株行距40㎝×50㎝，每畝栽2500株左右。秋冬、春季栽培，可采用地膜覆蓋或大棚栽培。

　　四、田間管理

　　1、適期追肥：西蘭花需肥量大，宜施足底肥，巧施追肥。一般定植成活后7－10天施肥一次，用1:5清糞水澆施。植株生長(zhǎng)旺盛期，即定植后25－30天，每畝用尿素或復(fù)合肥20㎏兌水澆施。開(kāi)始現(xiàn)蕾前，應(yīng)施1次肥，用復(fù)合肥20㎏、尿素5㎏，促進(jìn)花球肥大。花球形成期增施鉀肥，配合根外追肥補(bǔ)充微量元素，施用0.1%磷酸二氫鉀及0.2%硼酸2－3次，每隔7天噴1次，以防散花和色澤變紅。為促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯，提高花球成品率，用生命素等葉面肥在苗期、生長(zhǎng)旺盛期、現(xiàn)蕾期各噴1次，對(duì)增產(chǎn)及提高品質(zhì)效果顯著。

　　2、合理灌水：西蘭花整個(gè)生育期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，尤其在花球形成期需水量*，如遇干旱則導(dǎo)致花莖空心、黑心、莖裂等現(xiàn)象，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。雨天要及時(shí)排水。澆水時(shí)，注意不要把水濺到花球上，以免感染病菌而爛花。管理過(guò)程中藥適時(shí)中耕，除草培土，利于西蘭花的生長(zhǎng)。

　　3、防治蟲害：西蘭花的害蟲主要有小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等。小菜蛾可選用1.8%阿維菌素3000倍液或5%銳勁特懸浮劑1000倍液噴霧防治；菜青蟲可選用20%溴氰菊酯（敵殺死）2000~3000倍液、1.8%阿維菌素2000~3000倍液防治。蚜蟲可選用3%啶蟲脒2000~3000倍液防治。

　　4、防治病害：西蘭花的病害主要是根腫病、霜霉病、黑腐病、黑斑病。其防治方法：

　　根腫病：（1）采用無(wú)菌土育苗，移栽或播種當(dāng)天選用75%百菌清800－1000倍或68%精甲霜靈+代森錳鋅800－1000倍液或64%惡霉靈+代森錳鋅或58%甲霜靈錳鋅600－800或1%爆石灰乳液灌塘，10－15天再澆施一次；（2）每畝撒施消石灰100㎏，調(diào)節(jié)土壤酸堿度。

　　霜霉?。寒€選用20%精甲霜靈+松脂酸銅乳油1500－3000倍或72.2%普力克水劑1000－2000倍噴霧防治。

　　黑腐?。喊l(fā)病初期畝用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液或50%代森銨1000倍液噴霧防治，7－10天噴1次，防治2－3次。

　　黑斑?。喊l(fā)病初期選用50%撲海因或10%苯醚甲環(huán)唑1000－2000倍液噴霧防治。

　　五、適時(shí)采收

　　當(dāng)花球已充分長(zhǎng)大，而小花蕾尚未松開(kāi)，整個(gè)花球保持緊實(shí)完好、表面圓正呈現(xiàn)鮮綠色是適宜的采收期。培品種要選用早熟、耐高溫、抗病的品種，如：優(yōu)秀、綠秀、玉冠等。